Rick Kern/Getty Kareena Koirala
kaj je mešanica sira papa john 3
Ljudje v današnjem času počnejo marsikaj, da bi ostali zdravi, a če ste mislili, da so tečaji joge in nakupovanje živil izključno na Polnovredna živila vse, kar ste potrebovali, da ostanete v rožnatem stanju, imamo slabe novice: morda boste zamenjali predelana živila za posode za mešano sadje, vendar so lahko v plastični embalaži, ki ne le škoduje okolju, ampak lahko tudi povzroči, da zbolite. Zdaj bi lahko naredili ohišje za posode za papir za s seboj, vendar glede na Skrbnik , lahko topla hrana vpije kemikalije iz takih posod, ki jih nato zaužijete.
Posode za hrano niso edina stvar, na katero morate biti pozorni. Tudi določena posoda in pripomočki lahko v vašo hrano vnesejo strupene kemikalije. Prav bedno, kajne? Med sejo AMA na YouTube , je Andrew Zimmern povedal, katerim kuhinjskim predmetom se izogiba zaradi prisotnosti toksinov – in predlagal varnejše alternative.
Kuhar se izogiba vseh plastičnih pripomočkov, vključno s plastičnimi deskami za rezanje. Tudi ni velik oboževalec posode s prevleko proti prijemanju, saj pogosto vsebuje škodljive kemikalije kot so PFAS, PFOA in PTFE. PFAS ali polifluoroalkilne snovi so najdemo tudi v vrečke za pokovko, primerne za uporabo v mikrovalovni pečici, čistila, šamponi in embalaža za živila s premazom proti maščobam. Zimmerna ne boste videli, da bi kupoval kakršno koli kuhinjsko posodo, ki bi lahko oddajala te toksine.
Kaj Zimmern uporablja namesto plastične in nelepljive posode
BestPix/Shutterstock
nadomestek za curry v prahu
Posodi proti prijemanju, prevlečeni s strupenimi kemikalijami, se je najbolje izogibati, a če ne morete brez nje, Zimmern predlaga uporabo ponv blagovnih znamk, kot je Scanpan, ki izdelujejo posodo brez PFOA, PFOS in PFAS. Zimmern sam uporablja ponve iz ogljikovega ali nerjavečega jekla. 'Umešana jajca lahko naredim v vseh svojih ponvah iz ogljikovega jekla, v svojih ponvah iz nerjavečega jekla in v svojem Le Creusetu,' je vztrajal v videu na YouTubu.
Kot je rekel Zimmer, posode iz ogljikovega jekla lahko uporabljate kot ponev proti prijemanju, ko pravilno začinjeno . Preprosto segrejte ponev in vanjo dodajte tanko plast olja, dokler se ne začne kaditi. Postopek nekajkrat ponovite in hrana se ne bo več prijela na ponev.
Glede izogibanja embalaži, ki bi lahko vsebovala toksine, kot je BPA, je Zimmern povsem za in raje kupuje konzervirano hrano, proizvedeno v Evropi (za katero pravi, da prepoveduje več škodljivih kemikalij kot v ZDA), vendar včasih to ni največja skrb. 'Pozabite na to, kaj so posode. Še huje je hrana. Zato se izogibajte tovarniško izdelanemu čemur koli. Izogibajte se predelanemu. Jejte polnovredna živila,' je dejal.
