Čas kuhanja: 20 minut Dodatni čas: 10 minut Skupni čas: 30 minut Porcije: 4 Izkoristek: 4 do 1 svinjski kotlet in skodelica omake Prehranski profil: Zdravo srce Nizkokalorično Nizka vsebnost ogljikovih hidratov Brez mlečnih izdelkov Diabetes Primerno brez glutena Nizka vsebnost natrijaSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
1 1/2-1 3/4 funtov s kostmi, 3/4 palca debele svinjske rebrne kotlete, očiščene maščobe
-
¼ čajna žlička sol
najboljša pica v piceriji
-
¼ čajna žlička sveže mlet poper
-
3 čajne žličke repično olje, razdeljeno
-
1 srednje čebula, narezana na kocke
-
1 nageljnove žbice česen, mleto
-
⅓ skodelica pomarančni sok
-
1/2 skodelice omake za žar (glejte nasvet)
Navodila
-
Pečico segrejte na 400 stopinj F.
-
Svinjske kotlete potresemo s soljo in poprom. V veliki ponvi, odporni na pečico, na močnem ognju segrejte 2 žlički olja. Dodajte svinjske kotlete in jih kuhajte, dokler ne začnejo rjaveti, 1 do 2 minuti na stran. Prestavimo na krožnik.
-
V ponev dodajte preostalo 1 čajno žličko olja. Dodajte čebulo in med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, 3 do 4 minute. Vmešajte česen in med mešanjem kuhajte 30 sekund, dokler ne zadiši. Dodajte pomarančni sok in kuhajte, dokler večina tekočine ne izhlapi, od 30 sekund do 1 minute. Vmešajte omako za žar. Svinjske kotlete vrnite v ponev in jih večkrat obrnite, da jih prelijete z omako.
-
Pekač prestavite v pečico in pecite, dokler svinjski kotleti na sredini niso komaj rožnati in termometer s takojšnjim odčitavanjem ne pokaže 145 stopinj F, 6 do 10 minut. Omako postrezite čez svinjske kotlete.
Nasveti
Namig: preverite vsebnost natrija v vaši najljubši omaki za žar, če ste občutljivi na natrij – nekatere so lahko precej visoke. Ta recept je bil razvit z Annie's Natural Hot Chipotle BBQ omako, ki vsebuje samo 240 mg natrija na porcijo 2 žlic.
