Nič ne presega občutka, da bi se lotili recepta za novo pečen dobro in ga lahko delite s prijatelji in družino, če pa obstajajo kakršne koli zdravstvene težave ali alergije, je izbira recepta, v katerem lahko dejansko uživajo, lahko nekoliko zapletena. Na našo srečo lahko nadomestna jabolčna omaka v svoj recept, namesto da bi ga uporabili jajca , olje ali maslo, kar ima za posledico pecivo, ki ga lahko vsi varno uživajo.
Nesladkana jabolčna omaka je najboljša izbira, kadar jo uporabljate kot nadomestek, zato vašemu receptu ne bo dodala preveč dodatne sladkosti (preskočite tudi vrsto s cimetom, zato ima to, kar uporabljate, nevtralen okus). Kozarec imejte v hladilniku in jabolko lahko uporabite kot nadomestek za jajca, olje in maslo, kadar koli pečete.
Kako nadomestiti jabolčno omako za jajca
V receptih, kjer jajce deluje kot vezivo (ne vzhajalo), lahko jabolčno omako uporabite kot nadomestek za jajce. To je zdrava zamenjava za ljudi, ki opazujejo holesterol, tiste z alergijami na jajca in ljudi, ki preprosto ne jedo jajc (na primer vegani ).
Za vsako jajce, ki ga zahteva vaš recept, poskusite namesto tega uporabiti 1/4 skodelice nesladkane jabolčne omake (preko Lifehacker ). Včasih lahko z uporabo sadnega pireja namesto jajc vaši pecivi postanejo nekoliko bolj gosti kot običajno, zato lahko dodate dodatno 1/2 čajne žličke pecilnega praška, da boste dobili enako lahko teksturo (prek Zemljevid ).
Kako nadomestiti jabolčno omako za olje in maslo
Če poskušate zmanjšati količino maščob v svoji prehrani ali če kuhate za vegana ali nekoga, ki ne prenaša laktoze in ne je masla, je jabolčna omaka vaš prijatelj.
Pri peki lahko maslo v receptu nadomestite s polovico enake količine, kot jo zahteva jabolčna omaka. Če na primer recept zahteva 1 skodelico masla, ga nadomestite z 1/2 skodelice jabolčne omake (preko MyRecipes ). To pa lahko vpliva na teksturo vaših pekov. Če nadomeščate zdravilo iz zdravstvenih razlogov, a želite, da ima vaše pečeno dobro enako teksturo, kot ste ga navajeni, lahko še vedno zmanjšate maščobo in holesterol v receptu, tako da samo polovico masla nadomestite z jabolčno omako (prek Projekt piškotov ) .
Jabolčno omako lahko uporabite tudi kot nadomestek za olje. Olje deluje kot vezivo in pomaga ohranjati vlažnost vaših pekovskih izdelkov, kar lahko stori tudi jabolčna omaka (preko Bob's Red Mill ). Za olje uporabite individualni nadomestek jabolčne omake - če na primer vaš recept zahteva 1/2 skodelice olja, ga nadomestite z 1/2 skodelice masla.
