Jajčevec je okusna in vsestranska zelenjava, ne glede na to, ali ga uporabljate v cvrtju, ga položite v enolončnico ali pečete na žaru za lažjo prilogo. Nočni senčnik začne dehidrirati, ko sedi, zato ga je najbolje uživati na dan nakupa, po potrebi pa ga lahko shranite.
Kako shraniti jajčevce
Obstaja nekaj možnosti, ko gre za shranjevanje jajčevcev. Jajčevec je občutljiv na nižje temperature, zato je pomembno zagotoviti, da je jajčevec v pravem okolju, ki se lahko razlikuje glede na temperaturo v vašem domu. Tukaj so najboljši načini za shranjevanje svežih jajčevcev.
Pri sobni temperaturi
Sveže jajčevce hranite pri sobni temperaturi, ki je običajno med 59℉ in 77℉, po navedbah Merriam-Webster . Shranjeni pri sobni temperaturi lahko jajčevci zdržijo do dva dni. Ko shranjujete na pultu, pazite, da jajčevci ne bodo v bližini sadje in zelenjava, ki proizvajata etilen , kot so jabolka ali banane. Jajčevec je občutljiv na plin, zaradi česar pridelek hitreje dozori.
V shrambi ali omari
Odvisno od vaše kuhinje in zlasti v toplejših poletnih mesecih je lahko shranjevanje pri sobni temperaturi pretoplo. V tem primeru je bolje, da jajčevce shranite na hladnem, na primer v shrambi ali omari. Prepričajte se, da jajčevce hranite na mestu, kjer jih ne boste zlahka zmečkali ali poškodovali. Jajčevci, shranjeni v shrambi, zdržijo do dva dni.
V hladilniku
Čeprav nočni senčnik ne obožuje temperatur pod 50 °C, je hladilnik najboljše mesto za shranjevanje jajčevcev, če je vaša kuhinja prevroča ali vlažna (lahko rečete, da so jajčevci izbirčna zelenjava?). Če jajčevce shranjujete v hladilniku, jih položite v predal za posodo, kjer lahko znižate vlažnost. Jajčevec, shranjen v hladilniku, zdrži do sedem dni.
Kjerkoli shranite jajčevce, je njihova vsestranskost v kuhinji nemogoča. Ko si pripravljen, se uči kako kuhati jajčevce . In če niste prepričani, ali so vaši jajčevci še uporabni, se naučite kako ugotoviti, ali so jajčevci slabi .
PosodobilAlex Loh je Tokyolunchstreet pomočnik urednika hrane. Kot del ekipe za hrano ustvarja zdrave, okusne recepte za Tokyolunchstreet občinstvo. Alex piše tudi informativne članke o hrani in kuhanju, ki segajo od načina shranjevanja mlete govedine do najboljših izbir trgovca Joe's. Alex izvaja preizkuse izdelkov in okusov, da bi našel najboljše možnosti, od vrtavk za solato do salse.
Uredniške smernice Tokyolunchstreet
