Copycat O'Charley's Loaded Potato Soup Recept

Kot registrirana dietetik, kuharica in razvijalka receptov, Kristen Carli iz Camelback Nutrition & Wellness ponavadi promovira lažje, bolj zdrave in zelenjavno težke jedi. Vede pa tudi, da je včasih predvsem pomemben okus. To in čudovito zadovoljstvo, ki ga prinaša bogata, nasitna juha, kot je ta kopija O'Charleyev ljubljeni naloženi krompirjevi juhi. 'Ta recept je dekadenten,' dovoli Carli, vendar je več kot vreden skoraj 500 kalorij na porcijo, naštetih O'Charleyjeva lastna stran , kar pojasnjuje, zakaj tudi Carli pravi: 'Všeč mi je kot popolno kosilo. S tem receptom ne potrebujete veliko, saj je zelo obilen. '

Ta juha ne samo, da bo zadovoljila vaše brbončice in nasitila vaš apetit, temveč jo je tudi lažje pripraviti, kot bi verjeli, da je pripravljen na Instagram končni izdelek. 'Obstaja veliko korakov, vendar so vsi precej enostavni,' pravi Carli. Če lahko naredite nekaj kock in rezin, nekaj merjenja sestavin in nekaj mešanja, in če lahko opazujete uro, lahko pripravite to vrhunsko juho.

Ta recept bo ustvaril dovolj veliko serijo za osem obrokov. Pokličite torej prijatelje ali družino in pojdimo na kuhanje.

Zberite sestavine za lonec naložene krompirjeve juhe O'Charley

V resnici ni toliko skrivnostno, zakaj to ni tako zdravo za juho, po drugi strani pa je naravnost okusno, z dvema vrstama sira (Velveeta in razrezan sir cheddar), težko smetano, maslom in slanino.

Za serviranje boste potrebovali tudi veliko rumenega krompirja, piščančje juhe, moke, polnomastnega mleka, soli in popra, česna v prahu in nekaj sesekljanega drobnjaka. Ja, kmalu bo v tej kuhinji postalo precej okusno.

so jajčni beljaki dobri za vas

Skuhamo krompir in slanino

V večji lonec dodajte kockasti krompir, nato piščančjo juho prelijte po krompirju in gorilnik prižgite do močnega ognja. Juho zavremo in nato kuhamo krompir 10 minut, da ga vre, nato ga odcedimo in odstavimo.

Če vam je v kuhinji spodobno, lahko slanino in krompir vsekakor skuhate hkrati. (Vse ostale sestavine lahko celo pripravite in izmerite, medtem ko se ti kuhajo.) Torej, nadaljujte in v veliki nelepljivi ali namaščeni ponvi slanino kuhajte na zmernem ognju približno osem minut, da se hrustljavo prevrne enkrat do polovice temeljito. Slanino odstavite na ploščo, obloženo s papirnato brisačo.

Ustvarite osnovo za smetano, sir in mleko

Ko se vrnemo v lonec, v katerem smo kuhali krompir (ni ga treba prati, dobro je nekaj ostankov juhe), dodajte maslo in postavite lonec na zmerni ogenj, nekoliko mešajte, dokler se maslo večinoma ne stopi . Nato maslu dodamo moko. 'Pazite, da moko in maslo zmešate skupaj, da se izognete grudicam,' pravi Carli.

Zdaj dodajte težko smetano, polnomastno mleko, velveto in zdrobljen sir cheddar ter ogenj ohranjajte na srednji temperaturi in pogosto mešajte. Ko se cheddar stopi, zmešajte še enkrat, da vse združite - celoten korak lahko traja do 15 minut, FYI. 'Sire temeljito stopite in nenehno mešajte, da ne zažgejo,' pravi Carli.

Dodajte krompir in juho dušite, nato okrasite in postrezite

Takoj, ko se ves sir stopi in v celoti vmeša v osnovo iz smetane in mleka, dodajte sol , poper in česen v prahu ter jih vmešajte. Nato dodajte krompir in premešajte, da se tudi ti kombinirajo.

Lonec pokrijemo s pokrovom in juho kuhamo 30 minut pri nizki temperaturi, občasno preverimo, ali ne gori. Medtem drobite kuhano slanino in drobno nasekljajte drobnjak. Ko je juha pripravljena, ji za okras postrezite njene sklede z drobljeno slanino in drobnjakom, za začimbe pa nekaj črne ali celo rdeče paprike.

• 3 kilograme rumenega krompirja, na kocke
• 4 skodelice piščančje juhe
• 8 rezin slanine
• ¼ skodelica (½ palica) nesoljenega masla
• ¼ skodelica moke
• 4 skodelice težke smetane
• 7 skodelic polnomastnega mleka
• 16 unč sira Velveeta
• 2 ½ skodelice razrezanega sira cheddar
• 1 čajna žlička soli
• ½ žlička popra
• 2 žlički česna v prahu

• mlet drobnjak, za serviranje

1. V velikem loncu za zaloge na kocke narežemo piščančjo juho. Krompir kuhamo 10 minut, nato ga odcedimo in odstavimo.
2. V večjo ponev dodajte slanino in na zmernem ognju kuhajte približno 8 minut, da postane hrustljava in na pol temeljito prelista. Slanino odstavite na krožnik, obložen s papirnato brisačo.
3. V loncu, v katerem ste kuhali krompir, maslo segrevajte na zmernem ognju, dokler se večinoma ne stopi. Dodamo moko in stepamo, da postane gladka.
4. Dodajte težko smetano, polnomastno mleko, Velveeto in razrezan sir ter segrevajte na zmernem ognju. Ko se stopi, mešajte približno 15 minut, da se kombinira.
5. Sol, poper in česen v prahu dodajte mešanici sira in premešajte, nato dodajte kuhan krompir in ponovno premešajte.
6. Lonec pokrijemo in kuhamo pri nizki temperaturi 30 minut.
7. Vmes kuhano slanino drobite in drobnjak drobno nasekljajte.
8. Za okras postrezite juho, prelito z drobljeno slanino in drobnjakom.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu