V Združenih državah jemo veliko mlete govedine. Pravzaprav po Govedina 2 v živo , ko pripravljate govedino doma, je to 60 odstotkov časa mleto govedino. Uporablja se za hamburgerje za dvoriščne žare in za pripravo slastnega govejega nadeva Taco ob torkih . Mleto goveje meso je lahko del toliko različnih obrokov, da je priljubljeno za zasedene družine na poti.
Kaj pravzaprav je mleto govedino? Za pridobitev naslova lahko ta goveji izdelek vsebuje največ 30 odstotkov maščobe. Mleto govedino pa lahko prihaja iz katerega koli dela kravjega telesa in je na splošno mešanica maščobe in mesa iz preostalih kosov. Te obreze lahko prihajajo iz skoraj vsakega govejega reza, vendar tudi ti obrobi niso nujno iz iste krave. Namesto tega gre za združitev mesa več živali, ki je najverjetneje zmleto na lokaciji, ki ni bila zbrana.
kaj naročiti v kitajski restavraciji
Trgovine označujejo vrsto mlete govedine, ki jo dobite, na podlagi kosa mesa, iz katerega je prišlo. Morda boste našli eno označeno brušeno vpenjalno glavo, kar pomeni, da je narejena iz obrezkov vpenjalne glave. Tlana rebra pa izvirajo iz kosov in kosov (preko Epicurious ). Če pa kupujete predpakirano mleto govedino, boste morda dvakrat premislili in namesto nje kupili govedino, ki je bila mleta v trgovini.
kakšen je okus vermuta
Govedina s predpakiranim govejim mesom
Joe Raedle / Getty Images Mleto goveje meso je govedina, ki jo mesar zmelje v trgovini, pri kateri jo kupujete. Ena od prednosti govejega mesa v skladišču je ta, da ker izbirate mesni kos, ki je zmlet, veste, da je prišel iz enega samega kosa mesa - in torej ene same živali. Zakaj nas skrbi, od koliko krav prihaja naša mleta govedina? Kot Okus doma pojasnjuje, če izvira iz več krav in ima ena od njih grozljive bakterije, kot sta E.coli ali Salmonella, bo onesnažena tudi vsa mleta govedina, ki je bila narejena iz teh kosov, kar ogroža potrošnike. Nihče se noče spoprijeti s tovrstnimi grobostmi ali tvegati zdravja svoje družine. Iz tega razloga je nakup govejega govejega mesa lahko varnejši.
Kakšen rez bi morali zahtevati, da bi imeli tla? Res je odvisno od tega, za kaj ga boste uporabili. Kuharji Ilustrirano izvedli preizkus okusa in ugotovili, da imajo njihovi preizkuševalci okusa prednost mleto steklenico in pečenko pred mleto okroglo in predpakirano mleto govedino. Nadalje so ponudili, da je mleta glava naklonjena hamburgerjem, medtem ko je mleta pečenka našla oboževalce za mesne štruce in bolonjsko omako.
