Ta jajčna solata brez Mayo bo spremenila vaš čas kosila

Če menite, da je jajčna solata brez majoneze podobna kruhu brez masla, pici brez sira ali siru brez ocvirkov, potem preberite in si vzemite srce: izkazalo se je, da lahko pripravite okusno jajčno solato brez majone in lahko zaupate temu receptu nekoga kdo ve jajca na strokovni ravni. 'Imamo piščance, torej eno nenehno pri roki so jajca, «pravi kuharica in pisateljica hrane Laura Sampson iz Mala hiša, Velika Aljaska .

Zakaj torej poskusiti nov zavitek na klasični jedi? To je bila družinska zadeva, nam je povedal Sampson. 'Vsem je bilo hudo zaradi običajne jajčne solate in quiche-ja, zato smo poskusili to zasnovo na jajčni solati in bila je hit.' To je tudi bolj zdravo jemanje brez žrtvovanja okusa. Ugotovili boste tudi, da recept zahteva manj kot 10 minut praktičnega napora, če že imate trdo kuhana jajca pri roki. Če ne, trdo kuhana jajca vzamejo vseh 9 minut časa.

Ker so trdo kuhana jajca tukaj osrednji del, se o teh pogovorimo hitro, kajti preveč ljudi je pri kuhanju vse prej kot hitro, se pravi prekuhavanje jajc.

Nekaj ​​besed o trdo kuhanih jajcih

Obstaja dostojna verjetnost prekuhajte trdo kuhana jajca in sploh ne vedoč. Zastavite si naslednje vprašanje: imate radi trdo kuhana jajca in jih dajte v vse, od sendvičev do solat do zavitkov? Če ne, potem obstaja velika verjetnost, da pretiravate.

Za popolno trdo kuhano jajce je treba narediti tri stvari: začeti z jajci sobne temperature, kuhati jajca v vrelem vrelcu 9 minut in čim hitreje zmanjšati njihovo toploto, tako da jih takoj poženete pod hladno vodo saj je teh 9 minut minilo. In to je to.

Zberite svoje sestavine

Majo pustite ob strani in raje vzemite 3 žličke lahkega oljčnega olja, 1 žličko jabolčnega kisa, 1/4 žličke soli, ščepec črnega popra in 3 (popolnoma popolnoma kuhana) trdo kuhana jajca.

In ne bojte se, da bi se tukaj kaj sami počutili. 'Sestavine vinaigrette lahko podvojite, če želite,' pravi Sampson in dodaja, da 'poskusite uporabiti lahko olje, kot je lahko oljčno olje ali drugo priljubljeno. V receptu ni nič preveč težkega okusa ali pa prikrije preostale okuse. [In] poskusite različne vrste kisa, na primer kis iz rdečega vina, za različne okuse. '

Naredite vinaigrette

Dodajte olje, kis, sol in poper v majhen kozarec in ga stresite, dokler se vsi dobro ne kombinirajo. Te sestavine lahko tudi mešate v majhni skledi. Kakor koli že, lahko naredite tudi veliko serijo in rezervirate to vino za uporabo tukaj in za druge jedi, saj gre za popoln lahek preliv za solato ali odličen preliv za sendviče in se bo dobro ohranil v kozarcu v hladilniku. dni - samo pred vsako uporabo dobro premešajte ali pretresite.

Jajca pretlačite in vmešajte omako

Jajca olupite in jih dajte v posodo za mešanje, nato pa jih pretlačite z vilicami, dokler se jajca dobro ne razgradijo. Zdaj dodajte vinaigrette na vrh jajc in vse skupaj premešajte, da se kombinirajo. Nato zajemite sol in poper ter jih dodajte po želji.

Tam! Vaša jajčna solata brez maja je zdaj pripravljena na uživanje. Vprašanje je le, kako točno to najbolje narediti. Ne skrbite, imamo nekaj idej za vas.

Ideje za serviranje jajčne solate

Laura Sampson in njena družina običajno uporabljajo to jajčno solato, ki jo 'postrežemo kot dva sendviča z odprtim obrazom ali kot običajni sendvič', lahko pa jo vržemo v somun ali pito ali postrežemo na vrh zelene solate, lahko pa jo dodajte slanino, paradižnik, drobnjak in še več.

Toda za pravo poslastico poskusite drugo priporočilo Sampsona: 'Zelo rad jim dodam kalčke lucerne,' pravi in ​​dodaja, da 'tudi drugi kalčki dobro delujejo!' Prijeten drobec kalčkov je popolno ravnovesje jajc, še posebej na vrhu debele rezine opečenega kruha.

• 3 žličke lahkega oljčnega olja
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa
• ¼ žlička soli
• ščepec črnega popra
• 3 trdo kuhana jajca

1. V majhen kozarec dodajte olje, kis, sol in poper in stresite, dokler se dobro ne kombinira.
2. Jajca olupite, jih dajte v posodo za mešanje in pretlačite z vilicami.
3. Nalijte na vinaigrette in premešajte, da se kombinira, nato dodajte sol in poper po okusu ter postrezite na toastu ali kakor želite.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu