Ohrovt je opevan kot superživilo in velja za eno najbolj bogatih zelenjadnic na svetu - v nekaterih pogledih celo bolj zdravo kot špinača (prek Revija Boston ). V solatah in smutijih je to običajno, na katere se pogosto obrnejo ljudje, ki čistijo ali so na dieti. Nekaj vprašanj je, ali ohrovt vsebuje več hranil, če je surov ali kuhan, odgovor pa je nekoliko moten. Študije so pokazale, da če uživate ohrovt v upanju, da vam bo znižal raven holesterola, je najboljši način za uživanje na pari (prek Washington Post ). Če pa jedo ohrovt, če mislite, da bodo antioksidanti pomagali pri odganjanju raka, ga raje uživajte surovega.
Toda kaj natančno se zgodi s telesi vseh tistih ljudi, ki se prehranjujejo z ohrovtom?
Dobili boste svojo dnevno priporočeno vrednost treh vitaminov
Če jedo ohrovt vsak dan, boste dobili dnevno priporočeno vrednost treh pomembnih vitaminov (preko Healthline ). Z 1 skodelico surovega ohrovta boste dobili 206 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vitamina A, 134 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vitamina C in neverjetnih 684 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vitamina K. Glede na dejstvo da enaka količina ohrovta vsebuje le 33 kalorij, je to eden najučinkovitejših načinov za vnos teh vitaminov, ki so bistveni za delovanje telesa.
živila, ki jim rok trajanja ne poteče
Vitamin C je znan kot ojačevalec imunskega sistema, vendar je pomemben tudi za celjenje ran in za zdrave zobe, tkivo in dlesni. Vitamin A je bistvenega pomena za oblikovanje zob in kosti ter za vzdrževanje mišic in kože. Vitamin K naj bi pomagal pri zdravju kosti in strjevanju krvi (preko Medline Plus ).
Vaš vnos antioksidantov se bo povečal
Ko ljudje govorijo o živilih za boj proti raku ali za preprečevanje raka, je to nekoliko vzvišena trditev. Običajno pomenijo, da je živilo polno antioksidantov.
Antioksidanti so drobne snovi, ki preprečujejo poškodbe celic s prostimi radikali, ki so nestabilne molekule, ki lahko povzročijo opustošenje telesa (prek Medicinske novice danes ). Prosti radikali, ki jih v telo lahko vnesemo s kajenjem, uživanjem predelane hrane, sevanjem, onesnaževanjem okolja ali izpostavljenostjo kemikalijam, lahko pospešijo proces staranja, škodujejo celicam in telesnemu delovanju in celo vodijo do raka. Antioksidanti lahko pomagajo zaščititi pred tovrstnimi poškodbami.
Tako kot pri drugi zelenolistni zelenjavi je tudi v ohrovtu veliko antioksidantov, kot sta kvercetin in kaempferol. Vendar ti antioksidanti ne delujejo samo proti prostim radikalom. Ti dve snovi lahko znižata tudi krvni tlak in vnetja.
Raven holesterola se vam bo zmanjšala
Holesterol ima pomembno vlogo v človeškem telesu in je na voljo v dveh vrstah. Zdi se, da je holesterol z visoko gostoto dobra vrsta, medtem ko naj bi bil holesterol z nizko gostoto slab.
cene pekovskih tort carlos
Zdrav vnos ohrovta tako znižuje slab holesterol kot tudi zvišuje dober holesterol. Študija je pokazala, da vsakodnevno pitje soka ohrovta tri mesece zviša HDL (dobri) holesterol za 27 odstotkov, hkrati pa zniža LDL (slab) holesterol za 10 odstotkov.
skrivni meni hamburgerja navad
Kale se izkaže za še posebej koristnega pri regulaciji holesterola, ko je na pari. V resnici naj bi bil ohrovt skoraj pol učinkovit kot dejansko zdravilo, predpisano za zniževanje holesterola, imenovano holestiramin. Čeprav se 'pol manj učinkovito' morda ne sliši veliko, je izjemno, če upoštevamo dejstvo, da je ohrovt prišel s tal, kolestiramin pa iz laboratorija.
Ne bodo vam manjkali minerali, ki jih primanjkuje širši javnosti
Študije so pokazale, da mnogim ljudem, ki imajo tipično zahodnjaško prehrano, primanjkuje številnih hranil, ki so ključnega pomena za zdravo telesno delovanje. Na primer, skoraj 50 odstotkov države v prehrani ne dobi dovolj magnezija (prek Healthline ). To je vprašanje, ker je mineral ključnega pomena za ohranjanje zdravih zob in kosti. Pomembno je tudi, da telo uravnava encimske reakcije. Pomanjkanje magnezija je povezano tudi s sladkorno boleznijo tipa 2.
Čeprav se zdi, da kalcij ne bi smel predstavljati težav zaradi njegove vključitve v toliko mlečnih izdelkov, pa tudi Američani primanjkuje vnosa kalcija. Študija je pokazala, da manj kot 15 odstotkov najstnic, manj kot 10 odstotkov žensk, starejših od 50 let, in manj kot 22 odstotkov moških, starejših od 50 let, in najstnikov dobi dovolj kalcija v prehrani. Kalcij je pomemben za vse celice telesa, vendar je še posebej pomemben za zdravje kosti in zob.
Ena skodelica ohrovta zagotavlja 9 odstotkov priporočene dnevne vrednosti kalcija in 6 odstotkov priporočene dnevne vrednosti magnezija. Za vegane je ohrovt dobra izbira za vnos kalcija, saj je veliko virov kalcija običajno iz živalskih proizvodov, kot sta sir in mlečni izdelki.
