Gougères z zelišči in čedarjem

Pripravljalni čas: 25 minut Dodatni čas: 20 minut Skupni čas: 45 minut Obroki: 25 Izkoristek: 25 obrokov Prehranski profil: nizko vsebnost ogljikovih hidratov, nizka vsebnost natrija, nizkokalorično, brez oreščkov, brez soje, vegetarijanskoSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti

Sestavine

¾ skodelica vodo
4 žlice nesoljeno maslo
¼ čajna žlička sol
aldi ocene vin namiguje sova
¾ skodelica večnamenska moka
2 velika jajca
1 ½ skodelice zelo oster nariban sir Cheddar
1 čajna žlička Dijonska gorčica
1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
lahko popečete kruh iz oblaka
½ čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina

Navodila

Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte na 400 stopinj F. 2 velika pekača obložite s pergamentnim papirjem.
V srednji ponvi zmešajte vodo, maslo in sol. Pustite vreti na srednje močnem ognju. Ogenj zmanjšamo na srednje nizko, dodamo moko in z leseno kuhalnico močno mešamo, da nastane gladko testo. Med mešanjem kuhajte 2 minuti. Testo se mora rahlo posušiti in odmakniti od pekača.
zrezek in shake patty stopite recept
Testo strgajte v srednje veliko skledo in pustite, da se ohladi 2 minuti. Z leseno žlico vmešajte jajca eno za drugo v testo, po vsakem dodajanju temeljito stepajte. Testo se bo ločilo po vsakem jajcu, vendar nenehno mešajte: spet se bo združilo. Dodajte sir, gorčico, timijan in rožmarin ter premešajte.
Testo prenesite v slaščičarsko vrečko, opremljeno z okroglo 3/8- do 3/4-palčno konico za pecivo (ali uporabite plastično vrečko v velikosti galone s približno 3/4-palčnim odrezanim vogalom). Na vsak pripravljen pekač nanesite 25 majhnih kupčkov testa, pri čemer naj bo vsak malo širši od četrtine.
Pecite, obračajte posode od spredaj nazaj in od zgoraj navzdol do polovice, dokler niso napihnjene in zlate, 18 do 20 minut. Postrezite toplo.