Čas kuhanja: 35 minut Skupni čas: 35 minut Obroki: 4 Izkoristek: 4 obroki Prehranski profil: nizkokalorično, vegetarijansko, brez oreščkov, brez soje, zdravo staranjeSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
8 zamrznjene palčke mocarele
-
1 srednji jajčevec (približno 1 funt)
imajo gumijasti medvedi želatino
-
½ čajna žlička košer sol plus 1/8 čajne žličke, razdeljeno
-
1 nageljnove žbice česen, drobno sesekljan
-
1 skodelica na drobno narezan paradižnik
-
¼ skodelica drobno sesekljane sveže bazilike in še več za okras
-
½ čajna žlička mleta paprika, razdeljena
-
2 velika jajca
-
2 žlice ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
Navodila
-
Pečico segrejte v skladu z navodili na embalaži mozzarelle.
-
Obrežite jajčevce. Odrežite stranice, da bo nekoliko pravokoten in enakomeren, nato pa po dolžini narežite na osem 1/4-palčne debele rezine. Rezine položimo na drug pekač. Potresemo s 1/4 čajne žličke soli. Pustimo stati 10 minut.
-
Z vilicami pretlačite česen in 1/8 čajne žličke soli. Prenesite v skledo in zmešajte s paradižniki, baziliko in 1/4 žličke popra. Dati na stran.
so grške solate zdrave
-
Pecite palčke mocarele po navodilih na embalaži.
-
Medtem rezine jajčevcev popivnamo s papirnatimi brisačkami. Potresemo s preostalo 1/4 čajne žličke soli in popra. Drugi pekač obložite s papirnatimi brisačkami.
-
V plitvi posodi rahlo stepite jajca. Segrejte 1 žlico olja v veliki ponvi proti prijemanju na srednje močnem ognju. 2 rezini jajčevca pomočite v jajce in pustite, da odvečni del odteče. Jajčevce kuhajte do rjave barve na obeh straneh, skupaj 2 do 4 minute. Prenesite na s papirnato brisačo obložen pekač. Ponovite s še 2 rezinama jajčevca. Dodajte preostalo 1 žlico olja. Preostale jajčevce skuhajte v 2 serijah in po potrebi prilagodite toploto.
-
Odstranite papirnate brisače izpod jajčevca. V vsako rezino jajčevca zvijte palčko vroče mocarele. Zvitke pecite do vročih, približno 5 minut. Postrezite s prihranjeno paradižnikovo omako, po želji okrasite z baziliko.
Nasveti
Palčke mocarele: izberite blagovno znamko, ki ima dodane sladkorje čim bližje koncu seznama sestavin. Ciljajte na manj kot 250 mg natrija na porcijo. Naš najljubši: Alexia Mozzarella Stix z olivnim oljem in italijanskimi zelišči
