Le kako shranite svojo čebulo? Ali jih hranite na kuhinjskem pultu ali jih raje držite v shrambi, tako da jih ne vidite (in ne dišijo)? Ali pa ste jih dejansko postavili v koš za zelenjavo v hladilniku. Kjerkoli se odločite, da boste obdržali čebulo, obstaja velika verjetnost, da vse počnete narobe, vsaj pri nekaterih kupljenih čebulah.
Čebula je na voljo v dveh sortah - sladki, kot sta Walla Walla in Vidalia (via Kitchn ) in sorte suhih čebulic, ki so tiste osnovne rumene, bele in rdeče čebule, ki so v supermarketu na voljo v vrečah z dvema ali tremi kilogrami. Vsaka od teh različnih vrst čebule ima svoje posebne potrebe po skladiščenju.
taco bell fižol recept za burrito
Kako shraniti sladko čebulo
Sladka čebula, ki običajno dozori v začetku poletja, ima zelo visoko vsebnost vlage. Najboljši način za konzerviranje te čebule je, da jo shranite v hladilniku. Nacionalni svet za čebulo (precej ostra, a dobro obveščena organizacija) priporoča, da vsako čebulo, ki jo shranite, zavijete v svojo papirnato brisačo, da absorbira odvečno vlago, preden jo položite v koš za zelenjavo (prek Smreka je ).
V nekaj tednih boste morali porabiti vso sladko čebulo, saj lahko v nasprotnem primeru postane plesniva in bo primerna samo za koš za smeti ali kompost.
Kako shraniti suho čebulno čebulo
Ta pozno poletna / jesensko obirana čebula je, kot že ime pove, manj vlažna kot sladka čebula in jo kot tako lahko shranite več mesecev, če jo naredite pravilno. Najboljše mesto za njihovo shranjevanje je hladno in suho mesto s temperaturo v idealnem primeru okoli 40 do 45 stopinj, morda garaža ali klet. Prav tako jih ne smete hraniti v plastičnih vrečkah, čeprav je mreža v redu.
Če si resnično želite preprost način za konzerviranje te čebule, je tukaj namig Smreka je vključuje stare, a čiste hlačne nogavice. Najprej preglejte čebulo, če se na njej pojavijo mehke pike, plesen ali kalčki - čebule ne poskušajte shraniti z nobeno od teh. Namesto tega jih vrzite ali izrežite slabe točke in jih takoj uporabite. Če je čebula v redu, odrežite noge najlonkam in na vsako nogo spustite čebulo. Vozel, nato dodajte še eno čebulo, nadaljujte, dokler se noge ne napolnijo ali čebule ne zmanjka.
Odložite čebulno cev, nato pa preprosto zarežite režo v enega od vezanih odsekov vsakič, ko potrebujete dostop do čebule (in se prepričajte, da ste jih pravilno razrezal ko jih uporabljate). Čez iste reže lahko dodate novo čebulo, tako da lahko iste hlačne nogavice znova in znova uporabite za vse vaše potrebe po shranjevanju čebule.
Shranjevanje čebule v zamrzovalnik
Celih čebul ne morete zares zamrzniti, ne da bi se spremenile v nesramno, kašasto nered. Če ste pripravljeni izvleči očala, vklopite ventilator ali sprejmite druge varnostne ukrepe, ki jih potrebujete, da jih ne boste storili med sekanjem vpijejo oči , je povsem mogoče, da sladke in suhe sorte čebule narežemo ali narežemo na kocke in jih nato zamrznemo za kasnejšo uporabo.
Sesekljana čebula lahko v zamrzovalniku zdrži do šest mesecev, če je pravilno shranjena v nepredušnih posodah. Ko bodo odmrznjeni, bodo nekoliko ohlapni in vodni, zato jih res ni mogoče uporabiti namesto sveže čebule. Če jih uporabljate v juhah, enolončnicah ali drugih kuhanih jedeh, pa nihče nikoli ne bo vedel razlike (prek Healthline ).
Shranjevanje kuhane čebule
Še ena metoda, ki vam bo omogočila, da čebulo shranite za poznejšo uporabo, vključuje kuhanje čebule, preden jo shranite. Olupite in nasekljajte vso čebulo, ki jo želite uporabiti, in poskusite lepo, enakomerno rezino, da se enakomerno kuha.
Na malo olja ali masla dušite čebulo, da postane prosojna - če pripravljate večjo količino, boste morda morali popražiti v več manjših serijah. Ko se kuhana čebula ohladi, jo v nekaj urah zaprite v vrečke Ziploc ali posode, ki jih je mogoče zatesniti. Če jih predolgo izpustite, lahko začnejo razmnoževati bakterije. Kuhano čebulo lahko pet dni hranite v hladilniku, a če jo zamrznete, naj traja tri mesece.
Čebule nikoli ne shranjujte v bližini krompirja
Ne glede na to, ali čebulo shranjujete v hladilniku, shrambi ali hlačnih nogavicah, se morate prepričati, da ni, nikjer blizu vašega krompirja. Nejevoljni gurman pojasnjuje, da surovi krompir sprošča vlago, ki lahko pospeši stopnjo pokvarljivosti čebule.
kako donosni so tovornjaki s hrano
To seveda velja le za to zelenjavo v nekuhanem stanju. Ko se krompir in čebula poročita v ponvi, se skupaj lepo usedeta, tako da lahko nadaljujete in popečete lepo serijo čebule, krompirjeve palačinke ali latkes in jih shranite v hladilniku ali zamrznite, da boste uživali pozneje.
