Če imate radi malo - ali veliko - toplote, dodane vaši hrani, obstaja velika verjetnost, da del nepremičnin v vašem hladilniku zasede pekoča omaka. Obstaja pa skrivnost, zaradi katere v prihodnosti v hladilniku ne bo vroče omake, in to ne zato, ker so se vaši brbončice spremenile.
Podjetja z vročimi omakami poznajo to neobičajno modrost in tudi številne restavracije. Skrivnost je v tem, da večine vročih omak ni treba hladiti. Mnogi od nas se spominjajo trenutkov, ko je vroča taco seja zaradi hlajenja vroče omake postala mlačna, zdaj pa se lahko poslovimo od teh potencialno nepopolnih obrokov. Zaradi vseh nas določimo dejstva (prek Zelo hrustljavo ).
Za razliko od mnogih drugih omak v steklenicah ima vroča omaka običajno tri glavne sestavine, ki vse zagotavljajo antibakterijske lastnosti in jim omogočajo, da ostanejo sveže zunaj hladilnika.
Vročo omako lahko shranite v hladilniku ali zunaj njega
Kis in sol sta nosilca skoraj vseh komercialno proizvedenih dvigal za toploto, skupaj s kapsaicinom, ki je kemikalija, zaradi katere se ti jezi jezik, in vse te sestavine so do majhnih vsiljivcev neprijazne. Nazadnje, veliko podjetij dejansko pričakuje, da se njihov izdelek shranjuje pri sobni temperaturi, zato dodajajo konzervanse, ki pomagajo ohraniti njihov okus varen in nedotaknjen (prek Pepper Scale ).
Vendar je en majhen ulov. Vroča omaka v hladilniku lahko zdrži do štirikrat dlje kot izdelek, ki je shranjen pri sobni temperaturi. Toda vroča omaka, shranjena v shrambi, v povprečju zdrži približno šest mesecev in večina iskalcev toplote bo šla skozi steklenico hitreje. Edini ulov je ta, da bo hladna vroča omaka sicer še nekaj mesecev dobra, vendar bo morda oksidirala hitreje kot ohlajena steklenica, kar pomeni, da bo živahna rdeča omaka nekoliko prešla v barvo. Torej, če je predstavitev za vas pomembna, je morda bolj smiselno, da vroče stvari hranite na hladnem.
