Nobena skrivnost ni, da so ribe lahko za vas izjemno dobre za zdravje. Glede na Državno ministrstvo za zdravje v Washingtonu , njene prednosti vključujejo nizko vsebnost maščob, veliko beljakovin, omega-3 maščobnih kislin in veliko vitaminov. Ugotavljajo tudi, da imajo ribe visoko koncentracijo kalcija, fosforja, železa, cinka, magnezija in kalija. Zato ni treba posebej poudarjati, da je to hranljiva možnost, ki jo je vredno jesti. Ampak niso vse ribe enake ko gre za koristi za zdravje.
Škarpina je vrsta rib, ki ima pri kuhanju prefinjen in rahlo sladek okus, s teksturo, ki deluje tudi, če je prekuhana, v skladu s Finnovi ribiški nasveti . Škarja je bila navedena v Jej to, ne tisto! je uvrstitev prehransko koristnih rib s 3-unčo, ki vsebuje le 78 kalorij in 0,9 grama maščobe, 45 miligramov natrija in 16,5 gramov beljakovin. Kljub temu v prodajalni še vedno opozarjajo, da pogosto ne jemo te vrste rib, in opozorili: 'Najbolje bi bilo, če bi te ribe jedli tako pogosto kot na počitnicah.' Torej, kaj je s škarpino?
Živo srebro jim uniči razred
Po navedbah En zdravnik , Sklad za okoljsko obrambo je izdal nasvet proti uživanju te ribe zaradi visoke ravni živega srebra. Poleg tega so škarpine, ki se pogosto ne razmnožujejo, dokaj dovzetne za prelov. Po navedbah Zelo dobro prilega , presežek živega srebra pomeni, da je škarpina ena izmed peščice rib, ki jo Nacionalni svet za obrambo virov priporoča, da se je tudi popolnoma izogibamo, zlasti za nosečnice in doječe matere ter majhne otroke. Svet invalidov navaja, da imajo nekje med 0,3 in 0,49 delcev na milijon, kar je stopničko pod najvišjo koncentracijo živega srebra, ki se jim priporoča, da se jim popolnoma izognete (zvonjenje pri 0,5 PPM).
Poleg tega kategorizacija škarpin kot prelovljene sorte pomeni, da jo ujamemo in pojemo, kar prispeva k škodi, ki je planetu že povzročena. Po navedbah En zeleni planet , uživanje rib, ki so uvrščene v to skupino, povzroča opustošenje v prehranjevalni verigi, kar vpliva ne samo na vas in ribe, ampak tudi na ekosistem. Če ena majhna ribica to zmore in res je, da je v morju še veliko drugih rib, bi to lahko bila čas, da damo še eno ribo poskusiti.
