Chipotle mesna torta s pečeno zelenjavo

Foto: Jacob Fox

Sestavine

Chipotle mesne kroglice in pečena zelenjava

• 1 skodelica narezane bučke

• 1 veliko jajce, rahlo pretepeno

• 1 ½ funtov pusto mleto goveje meso

• ½ skodelica panko drobtin, po možnosti polnozrnatih

• 1 ½ skodelice drobno sesekljane čebule, plus 1 skodelica narezana, razdeljena

• ⅓ skodelica sesekljan svež cilantro

• ¼ čajna žlička sol

  največja piščanka na svetu

• ¼ čajna žlička mleti poper

• 2 srednje paprika, narezana

• 2 čajna žlička ekstra deviško oljčno olje plus 1/4 skodelice, razdeljeno

• 1 (28 unč) pločevinka celih paradižnikov brez dodane soli

  kako nastane mcdonaldov krompirček

• ¼ skodelica konzervirana paprika chipotle v adobo

• 3 velik stroki česna, zdrobljeni

• 2 žlice čili v prahu

Torta

• ½ apno

• ½ čajna žlička posušen origano

• ½ skodelica opran črni fižol brez dodane soli

• 1 jedilna žlica kisla smetana

  mcdonalds pekoča gorčična omaka

• Ščepec soli

• 16-palčna bageta

• ¼ skodelica drobljenec svežega sira

• Sprej za kuhanje

Navodila

1. Za pripravo mesnih kroglic in zelenjave: Pečico segrejte na 425 °F. Velik obrobljen pekač obložite s folijo.

2. Bučke ožamemo v čisti kuhinjski krpi, da odstranimo odvečno vlago. Bučke dajte v veliko skledo in dodajte jajce, govedino, panko, 1/2 skodelice sesekljane čebule, koriander, 1/4 čajne žličke soli in popra. Nežno premešajte z rokami, dokler se ne združi (ne premešajte). Za pripravo vsake uporabite približno 3 žlice in oblikujte mešanico v 24 mesnih kroglic. Postavite 1 cm narazen na pripravljen pekač.

3. V srednjo skledo premešajte papriko in 1 skodelico narezane čebule z 2 žličkama olja; razporedite po drugem velikem obrobljenem pekaču.

4. Pecite mesne kroglice, dokler termometer s takojšnjim odčitavanjem, vstavljen v sredino, ne zabeleži 165 °F, 15 do 18 minut. Pražite zelenjavo in jo napol premešajte, dokler ne porjavi, približno 20 minut.

5. Medtem v mešalniku zmešajte paradižnik, čips in česen. Mešajte do gladkega.

6. Preostalo 1/4 skodelice olja segrejte v velikem loncu na srednje močnem ognju. Dodajte preostalo 1 skodelico sesekljane čebule in čilija v prahu ter med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne začne mehčati, približno 3 minute. Dodajte paradižnikovo mešanico in zavrite. Zmanjšajte toploto, da zavre, pokrijte in kuhajte 5 minut.

7. Pečene polpete stresemo v omako, pokrijemo in kuhamo še 5 minut.

   zakaj banane postanejo črne

8. Sestavljanje torte: Polovico limete ožamemo na pečeno zelenjavo. Potresemo z origanom in premešamo. V majhni skledi zmešajte črni fižol, kislo smetano in sol; pretlačite z vilicami do konsistence, ki se lahko maže.

9. Bageto razrežite na 4 dele in vsakega vodoravno razrežite. Iz središča izdolbite večji del mehkega kruha (drobtine prihranite za drugo uporabo). Mešanico fižola, 8 grobo narezanih mesnih kroglic, zelenjavo, 1/2 skodelice omake iz mesnih kroglic in 1/4 skodelice zdrobljenega queso freska razdelite med sendviče. (Preostale mesne kroglice in omako rezervirajte za drugo uporabo.) Vrhove sendvičev premažite s pršilom za kuhanje. Kuhajte v pekaču za paninije, dokler kruh ni hrustljav, 4 do 6 minut.

Narediti naprej

Mesne kroglice hranite v hladilniku (1.–7. korak) do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece.

Oprema

Izdelovalec paninija

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu