Prvič, ko kdo sliši za čuden trend sendvičev z arašidovim maslom in majo, je le en odgovor: Zakaj ?!
Presenetljiv odgovor je, da so resnično zelo dobri ... in poskusite jih!
Vsaj to je rezultat precej neznanstvene raziskave, ki jo je z zelo majhnim številom udeležencev opravil Izvoz . Od 41 sodelavcev še noben ni jedel sendviča z arašidi in majo, le 13 pogumnih duš pa se je javilo, da bi poskusilo enega. Vsi so se strinjali - bilo je presenetljivo dobro, vendar mu je tudi nekaj manjkalo. Tekstura, mogoče? (Vsekakor je bila tekstura.)
Neodvisni so istega leta izvedli anketo bralcev in njihove ugotovitve so bile podobne - več kot 60 odstotkov tistih, ki so se odzvali, je reklo, da kombinacije sploh ne bi poskusili.
Ti majhni eksperimenti so se zgodili konec leta 2018, zadnjič pa se je v družabnih omrežjih pojavil dvomljiv užitek, ki je sendvič z arašidovim maslom in majo, ter trdno razdelil internet. To se je zgodilo že prej, leta 2014, ko je perutninar iz Gruzije o tem povprašal na Twitterju.
Twitterverse se je odzval tako, kot le Twitterverse, in kdaj Vrt in pištola so si ogledali njegove trditve, da je to dejansko nekaj, ugotovili so, da je. Ljudje zunaj globokega juga se tega v 21. stoletju verjetno niso več spominjali, vendar so ugotovili, da je bilo to desetletje glavna južna kosila.
Po navedbah Atlas Obscura , ta visokokalorični sendvič z visoko vsebnostjo maščob je nastal v času, ko so ljudje točno to iskali: sendvič, ki je bil poceni in nasiten. Prvič je začel postajati priljubljen med Veliko depresijo in bil je tako priljubljen, da je tat, ko je leta 1931 vdrl v avto JD Hollanda, pustil za seboj drage stvari in vzel Hollandovo arašidovo maslo in majonez. Vemo, ker se je Holland pogovarjal z Record in mejnik Stateville in za časopis povedal, da je storilca, ki se je očitno boril, pripravljen pogostiti z obrokom.
Mogoče ni klasika, kot je danes arašidovo maslo in žele, a arašidovo maslo in majo je dobro opravil. Vsi so jih jedli že v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, del vzrokov za njihovo trajno priljubljenost pa je bil tudi ta, da arašidovo maslo takrat ni bilo enako današnjemu arašidovemu maslu. Bila je trda in suha, mešanje z majonezo pa je olajšalo širjenje.
Svetovalni stolpci so pomagali širiti priljubljenost sendviča in bralcem svetovali, naj svoje arašidovo maslo naredijo malo bolj okusno z dodatkom majoneza. Sheri Castle, pisateljica hrane za Severno Karolino, je povedala za Huffington Post verjetno je bilo v tem še kaj drugega. Družine so se sporazumele s tem, kar so imele, in ta čudna kombinacija je morda nastala iz tistega, kar je bilo na voljo. Od tam se je ta zadeva preživetja spremenila v lepe družinske spomine, ki so se nato prenašali skozi generacije.
Brandon Chonko, kmet, ki je ves kaos začel že leta 2014, pravi, da se spominja, da mu ga je delala babica. Kar zadeva okus, ga je opisal kot nekakšen sendvič s kislim arašidovim maslom.
Do šestdesetih let je Hellman spoznal, da bi se verjetno morali vkrcati na dobro. Združili so se z arašidovim maslom Skippy za vrsto oglasov, ki so predlagali slastne načine oblačenja vašega običajnega starega sendviča, mi pa uporabljamo okusno v ohlapnem pomenu besede. Dvomljivo? Nekateri predlagani dodatki so bila narezana jabolka, slanina in kumarice, konzerviran ananas in ena pošast, ki se je nabrala na čebuli, jajcih in salami.
Okusno.
Časopisi so bili nekoč kraj, kamor se je treba odpraviti po recepte in nasvete, članki od tridesetih do šestdesetih let pa svetujejo uporabo ravno toliko majoneza, da se arašidovo maslo pripelje do mazave konsistence, čuden sendvič pa ni vedno stal sam. Nekateri članki priporočajo dodajanje sira ali vražje šunke. Solato ledene gore so pogosto dodajali za malo teksture in ni pravega odgovora, ko gre za kremasto ali hrustljavo arašidovo maslo. Drugi se spominjajo, da so stari starši dodajali stvari, kot so paradižnik z vrta, samo v primeru, da se vam ne bi zdelo še slabše.
In tukaj je trljanje - to je čudovit primer, kako se regionalni okusi sčasoma razvijajo. Kdaj Skrbnik preučevali, zakaj se eni regiji ali kulturi zdi nekaj neverjetnega, medtem ko se je drugi zoprno, so ugotovili, da je v igri celo vrsto stvari. Predlagajo, da se to celo vrne, ko se otroci navadijo na hrano, ki jo njihova mati je še v maternici, in obstajajo znaki, da gre v resnici za genetsko komponento tega, kar imamo radi in česa ne.
To tudi - nekako - pomaga razložiti drastičen razkol med 'yay' in 'ne' taborišči arašidovega masla in sendviči z majo. Vendar obstaja eno soglasje. Če želite to narediti na čim bolj verodostojen način, je to Hellmanov, Skippy in opečen beli kruh. V nasprotnem primeru ste samo pogani.
