Skoraj gotovo je, da tako dolgo, kot so bili ljudje peka piškotov , ljudje so jedli tudi surovo testo za piškote. In tako kot piškoti je tudi testo za piškote lepa težko se je upreti. Konec koncev, kako naj bi človek vedel, če to piškoti s čokoladnimi koščki bodo imeli kakšen dober okus, če si najprej ne potisnejo nekaj žlic testa v usta? Seveda gre za preizkus okusa kakovosti.
No, preden se odločite za še eno žlico, bi bilo pametno poglobiti se v to, zakaj uživanje surovega testa za piškote morda ni najslajša ideja.
Potencialne nevarnosti uživanja surovega piškotnega testa
Vprašanje surovega testa za piškote je, da je običajno narejeno iz jajc in je zaužitje nekuhana jajca vas lahko ogrozi zaradi klic, kot sosalmonela. Uživanje surovih jajc je morda bilo 'zajtrk prvakov' za Rockyja Balboo, film pa nikoli ni prikazal tistega dela, ko je bil Rocky z bolečimi krči sklonjen nad straniščem.
'Surovo testo za piškote vsebuje tako surovo kmetijstvo kot živalske proizvode, ki lahko vsebujejo bakterije, ki so nam lahko škodljive,' je povedala Kristi King, višja klinična dietetikinja v Teksaški otroški bolnišnici. Novice CBS . 'Če jeste surovo testo za piškote, še ne pomeni, da boste popolnoma zboleli, ampak občutno povečate tveganje, če se odločite za to igro.'
Tudi grožnja niso samo jajca v surovem piškotnem testu, ampak tudi moka. Moka po naravi ni prizadeta z E. coli, vendar se lahko med proizvodnim postopkom onesnaži. Medtem ko bo vaša pečica uničila bakterije, ki se skrivajo v zrnih, bodo klice še vedno prisotne v surovem piškotnem testu. Če jeste surovo testo za piškote iz moke, kjer je prisotna E. coli, lahko zbolite.
Ali obstaja varen način uživanja surovega testa za piškote?
Center za nadzor bolezni in ameriška uprava za hrano in zdravila sta pri prehranjevanju surovega testa za piškote precej preprosta - samo ne. To pa ne pomeni, da se vsi strinjajo, in Brian Zikmund-Fisher, profesor zdravstvene vzgoje na Univerzi v Michiganu, trdi, da gre predvsem za previdnost in tveganje.
Pisanje za Odkrijte , Zikmund-Fisher pravi, da ko je naredi piškotke s svojimi otroki vedno uporablja pasterizirane jajčne izdelke kot surova jajca, da izniči možnost salmonele. Zikmund-Fisher pravi, da je previden tudi pri uporabi moke, za katero je znano, da ni del nobenega odpoklica E. coli, in meni, da sta nasveti FDA in CDC vsaka oseba, ki jo mora presoditi. Življenje je polno tveganj in, kot Zikmund-Fisher vidi stvari, lahko za tiste, ki se odločijo, to vključuje 'nekaj (skrbno pripravljenega) testa za piškote brez sramu.'
Vendar je treba povedati, da če se odločite jesti surovo testo za piškote, to storite na lastno odgovornost.
