Instagram Če ste v katerem koli obdobju svojega življenja obiskali Hooters, ste verjetno že dobro seznanjeni s celotnim konceptom Twin Peaks: mladi, skopo oblečeni strežniki in hostese, ki strežejo ogromne vrče piva in raznovrstne barske jedi ter se ponavadi zanimajo pretežno moške stranke, za nekaj ur družinam prijaznih titlacij z oceno G. Hooters so morda pionir koncepta, vendar so konkurenčne verige, kot je Twin Peaks, potisnile koncept restavracije s skrbnimi storitvami (ali, kot so bolj ležerno znani, 'odmori'), tako da se jim skoraj zdi, da so oranžno kratke in brezrokavne deklice Hooters v primerjavi z njimi povsem zdrave.
S sedežem v Dallasu v Teksasu , vsak Twin Peaks ' več kot 80 lokacij je tematsko videti kot fantazijska različica rustikalne koče v gorski divjini, skupaj z velikimi kamini, umetnimi kamnitimi deli, nadevanimi in nameščenimi živalskimi trofejami in desetinami velikanskih televizijskih zaslonov, z osebjem, opremljenim v odrezanih krojastih majicah, ki razkrivajo sredino in dekolte. in kratke hlače kaki barve. Toda standardna izdaja Twin Peaks je ukrotljiva v primerjavi z oblačili, ki jih strežniki nosijo v tako imenovanih 'tematskih tednih', ki vključujejo kopalke, spodnje perilo in razkrivajoče kostume.
Morda se zdi smešno, toda strategija je pomenila uspeh. Leta 2014 je bil Twin Peaks najhitreje rastoča veriga restavracij v Združenih državah Amerike, saj prodaja v isti trgovini presega trende v celotni gostinski industriji in jo uvršča med najbolj priljubljene najuspešnejši v priložnostnem jedilnem sektorju . Toda za temi veselimi nasmehi in pladnji, polnimi bivoljih kril brez kosti, se skriva nekaj temne strani. Oglejmo si neizmerno resnico Twin Peaksa.
Bilo je prizorišče krvavega dvoboja, v katerem je umrlo 9 ljudi
Erich Schlegel / Getty Images Kaj se zgodi, ko odpeljete približno 200 motoristov iz tekmečnih tolp v Wacu v Teksasu, vmešate več kot 100 orožij, okolico z visokim testosteronom, polno pomanjkljivo oblečenih žensk, in neskončen tok poceni alkoholnih pijač v vrednosti 3 dolarje? Dobiš eno najbolj krvavih in najbolj brutalnih dvobojev v ameriški zgodovini ... in vse se je zgodilo v Twin Peaksu.
17. maja 2015 je bila v restavraciji četrtletno srečanje lokalne kolesarske organizacije 'Teksaška konfederacija klubov in neodvisnih'. Med gosti tega dne je bilo veliko število predstavnikov dveh konkurenčnih tolp, Kozakov in Bandidov, ki so imeli je bil vpleten v dolgoletno nesoglasje o tem, kdo je imel pravico nositi hrbet z napisom 'Texas' na dnu.
Območna policija je bila obveščena o morebitnem konfliktu v restavraciji in začela zavzemati položaje okoli restavracije, kjer je na zunanji terasi sedelo 60 Kozakov. Kmalu zatem so prišli Bandidos, in množični pandemonij; V rokah palic, netopirjev, nožev, medeninastih zglobov in pištol so se kolesarji med seboj borili, medtem ko so se v restavraciji natakarice in osebje skrivale v kopalnicah, pod mizami in v hladilniku. Policija je odprla ogenj na meč, ko se je prah očistil, je bilo devet ljudi mrtvih in najmanj 20 ranjenih, kar je povzročilo več kot 150 aretacij in nič obsodb .
Nastal je, ker so Hooters postali preveč ukročeni
Ethan Miller / Getty Images Kupci Twin Peaksa si lahko veliko ogledajo, ko vlečejo še en tortiljski čip skozi to kropico Sir Chipotle ; uniforme strežnikov in hostes, ki so komaj tam, so velik del privlačnosti vsake restavracije. Če se koncept ne zdi povsem izviren, obstaja dober razlog: soustanovitelj Twin Peaks in takratni izvršni direktor Randy DeWitt se ni sramežljivo navedel navdiha za restavracijo leta 2014 v profilu avtorja Bloomberg .
V reviji piše: 'Kar je bilo pred tremi desetletji spodobno, je zdaj postalo družini prijazno; ni nenavadno videti otroke Hooters , risanje v pobarvanke. V primerjavi z oblačili nekaterih priljubljenih najstniških trgovcev se zdijo beli brezrokavniki in oranžne kratke hlače Hooters skoraj skromni. Lani je bila prodaja v verigi skoraj nespremenjena. '
Leta 2005 se je DeWitt odločil, da bo eksperimentiral z novim konceptom, ki bi lahko spet zajel nekaj prvotnega brenčanja Hooterjev, in ustvaril 'bolj vrhunsko' različico pionirskega breastauranta s ptičjo tematiko. DeWitt je želel ponuditi boljšo hrano, poln bar in bolj moderno, rustikalno tematiko planinskih domov, hkrati pa spodbuditi natakarice, da pokažejo več sebe.
'Hooters preprosto niso bili dovolj drzni,' je pojasnil. Zdi se, da je ta problem zagotovo rešil.
Očitali so jim, da so Hootersu ukradli 'poslovno skrivnost'
Marc Stamas / Getty Images Leta 2011 je bila konkurenčna pionirska veriga „breastaurant“ Hooters tožil soustanovitelja Twin Peaksa, Josepha Hummela, nekdanjega direktorja 'čudovito lepljive, a nerafinirane' restavracijske verige. Hummel je Hooters zapustil, da bi razvil in lansiral Twin Peaks, in zdi se, da je s seboj vzel nekaj 'poslovnih skrivnosti', ko je zapustil nekdanjega delodajalca, da bi začel novo podjetje.
Hooters je v svoji tožbi trdil, da je Hummel s seboj vzel 'občutljive poslovne podatke'. Vemo, kaj razmišljate: Kaj je tako skrivnega v poslovnem modelu, ki v celoti temelji na oblačilih mladih žensk v razkrivanju uniform? Toda Hooters je trdil, da je Hummel ukradel več kot le splošno zamisel o kombiniranju cepitve s piščančjimi krilci. Po navedbah Huffington Post , 'V tednih pred odhodom v razvojni partner Twin Peaks, restavracije La Cima, je Hummel naložil in na svoj zasebni račun poslal' precejšen obseg 'dokumentov Hooters, vključno z načrti, povezanimi z upravljanjem, zaposlovanjem, distribucijo in prodajo.'
The tožba je bila leta 2012 poravnana zunajsodno , pri čemer nobeno podjetje ni priznalo kršitve in ni plačalo nobenega finančnega nadomestila; Družba Twin Peaks je prisegla, da ne bo uporabljala pridobljenih informacij, in je Hootersu zagotovila, da nadaljnje uporabe 'prisvojenih informacij' ne bo več prišlo.
Natakarice se uvrstijo pred vsako izmeno
Instagram Za restavracijo, ki bistveni del celotnega koncepta temelji na 'oglingu', vas morda ne bo presenetilo, da je objektivizacija žensk na Twin Peaksu dokaj običajna; nenavadno pa je, kako drzno podjetje ocenjuje uslužbence strogo po videzu, pogosto na videz v nasprotju z zakonodajo.
Strežniki dobijo članstvo v telovadnici , paketov za sončenje in sestankov v salonih za nohte ter zagotovil prehrano, vadbo, ličenje in frizuro, ki pomagajo doseči to estetiko navijačice NFL. Pred vsako izmeno so uslužbenci ovrednoteno po videzu in z uvrstitvijo, s strežniki, ki zaslužijo višje ocene, dobijo donosnejše dele restavracije in bolj donosne mize za storitve, kar zagotavlja več strank in potencialno višje napitnine.
Kako se restavracija izogne tovrstnemu institucionaliziranemu spolnemu nadlegovanju, ki ustvarja strupeno delovno okolje in degradira in užali marsikatero natakarico ? Twin Peaks (in podobne restavracije) delujejo v zakonski luknji, imenovani „ verodostojna poklicna kvalifikacija , 'kar jim omogoča, da prezrejo malenkosti, kot je Ameriški zakon o državljanskih pravicah iz leta 1964 in prosto diskriminirajo glede starosti, spola in videza, če je to 'razumno potrebno' za poslovanje njihovega podjetja. Osebje v mnogih 'breastaurants' ni najeto kot strežniki, natakarji ali gostitelji, ampak kot ' igralci ali nastopajoči , 'in imajo kot take lahko v pogodbah o zaposlitvi zapisane subjektivne standarde videza, teže, ličila, pričeske, velikosti dojk, odstotka telesne maščobe in uniforme.
Njeni zaposleni so bili omenjeni zaradi nedostojne izpostavljenosti
Instagram Redna uniforma v Twin Peaksu že razkriva: drobne kaki kratke hlače, škornji s krzno in podrezano srajco, privezano na rebra, z globokim izrezom. Toda Twin Peaks sponzorira tudi občasne (in pogosto obvezne) „tematske tedne“ za osebje, ki zamenjajte običajno uniformo za bikinije, skope kostume za noč čarovnic in celo spodnje perilo in takrat se lahko zaposleni sami po zakonu znajdejo v vroči vodi.
1 žlička limonine lupine = limonin sok
Po besedah enega zaposlenega , so lokalni policisti obiskali njeno restavracijo februarja 2017, ko je Twin Peaks gostil 'teden perila' za strežnike. Navajali so jo za nedostojno izpostavljenost, ker ji je kostum pustil zadnjico odkrito. Ja, v restavraciji. Tako kot tam, kjer strežejo hrano. Ne glede na to, kako velik ste oboževalec izpostavljenih zadekov, je to res grozo.
Vodstvo restavracij je osebju zagotovilo, da bo 'poskrbelo za vstopnice' ali da bodo obtožbe zavrnjene, ampak so najeli odvetnike, ki jih bodo zastopali na sodišču in v njihovem imenu sprejel izjave o krivdi . 'Ženske imajo zdaj evidence o neprimerni izpostavljenosti, [in niso bile] obveščene v roku 30 dni, da bi se lahko pritožile,' zatrjuje njihov odvetnik.
Obtoženi so bili 'sistemskega' spolnega nadlegovanja
Instagram Običajno, ko slišite za zahtevke za spolno nadlegovanje do podjetja, gre za nekega prevaranta srednjega direktorja, pijanega od svoje omejene moči, ki članom osebja naredi neprijeten napredek. V mnogih primerih se odstrani en slab element, podjetje izda nekaj splošnih sporočil za stike z javnostmi in posel teče po običajnem postopku, večinoma nepoškodovan.
Obtožbe pri Twin Peaksu so bile precej hujše, tako glede obsega razširjenosti zahtevkov kot tudi zaradi korporacijske kulture nadlegovanja, ki se zdi, da je vpeta v temelj same restavracije. Leta 2018 sta dva nekdanja strežnika v družbi Twin Peaks vložila pritožbo, v kateri sta trdila, da sta bila nadlegovana na lokaciji restavracije v okolici Chicaga, in trdila, da je delo tam enako 'delu pri striženju'.
Po navedbah Ulica Grub , strežniki so trdili, da so bili prisiljeni preobleči se pred očmi kuhinjskega osebja, člani uprave pa so morali iz garderobe poslati svoje fotografije v spodnjem perilu in bikiniju, da se zagotovi, da so obleke dovolj 'razkrivajoče' . Twin Peaks je obtožbe označil za 'nezaslišane' in 'neutemeljene'. Toda odvetnica obeh žensk Tamara Holder ni prepričana: Trdi da težave z lokacijo v Chicagu prežemajo celotno verigo, ona pa pripravlja skupinsko tožbo za zaposlene v družbi Twin Peaks po vsej državi.
To nima nič skupnega s TV serijo
Čas za predstavo Od leta 1990 do 1991 so bili gledalci ABC obravnavani v eni najbolj nenavadnih skrivnostnih dram, ki so se kdaj pojavile v udarnem terminu, ki jo je soustvaril Mark Frost in znana žanrsko upognjen filmski avtor Avtor David Lynch . Na površini, Dvojni vrh je bila preprosta oddaja o preiskavi izginotja lokalne kraljice domov, toda številni lynchian preobrati, ki so vključevali elemente groze, nadrealizma, nadnaravnega in množice kampiranj v obliki milne opere, so serijo postavili v kultno klasiko status po samo dveh sezonah. Njegova revijalna serija na Showtimeu več kot dve desetletji pozneje je bila deležna enakega navdušenja kot prva.
Kakšna je torej povezava Dvojni vrh , pionirska televizijska serija David Lynch, ki jo nekateri štejejo za eno največjih televizijskih serij vseh časov, in Twin Peaks, veriga restavracij, kjer lahko jeste ocvrte kumarice vam postreže napol gola dama v spodnjem perilu?
Nobenega ni. Čeprav je bil ustanovitelj Twin Peaks Randy DeWitt ' oboževalec oddaje 'iz zgodnjih 90-ih pravi, da to' nima nič skupnega 'z imenom njegove restavracije.
Njihovo pivo strežejo pri skoraj lediščih
Instagram Poleg uniforme osebja je ena od značilnosti Twin Peaksa, ki strankam omogoča, da se vračajo, njihovo super hladno pivo, postreženo v 22 unčah. človeške velikosti 'vrčki ali več skromnih porcij po 16 unč. Na desetine različnih vrst piva, ki so vedno na točenju na vsaki lokaciji Twin Peaks, poleg štirih sort, ki jih kuhajo v hiši (z imeni, kot sta 'Dirty Blonde' in 'Knotty Brunette'), obstaja tudi pivo, ki ugaja vsakemu okusu.
Toda raznolikost ni edina skrivnost uspeha Twin Peaksa pri pivu; restavracija prav tako lahko postreže s pivom v zamrznjenih vrčkih iz specializiranih sistemov pip pri zelo ledenih 29 stopinjah, kar bi lahko bolj znanstveniki med nami prepoznali kot skoraj zmrzovalne - vsaj za pivo, ki zamrzne ob 28 stopinj Celzija . Medtem ko je superiornost hladnega piva je lahko stvar neke razprave med pivskimi navdušenci nedvomno trik pomaga ločiti Twin Peaks od podobnih verig; po besedah nekdanjega izvršnega direktorja Randyja DeWitta , 'Če lahko avgusta dostavite pivo z ledenimi kristali, je to nekaj posebnega.'
Nekoč je bila imenovana za 'najhitreje rastočo restavracijsko verigo v Ameriki'
Instagram Če predstava o restavraciji uspe, ker združuje skopo oblečene, velikolase natakarice, oblečene v seksi drvarje, z začinjenimi piščančjimi krilci in hladnim pivom, povzroči, da se vaše oči tako močno zavijejo v zadnji del glave, da začasno oslepite za samo V tem trenutku vam skorajda ne moremo očitati. A tu je nekaj: nobena dvoma ni, da formula deluje.
costco bučna pita prehrana
Leta 2014 je bil Twin Peaks najhitreje rastoča restavracijska veriga v Ameriki , letno prodaja okoli 165 milijonov dolarjev. In čeprav so bile uniforme in kostumi za nekatere morda nekoliko preveč redke, se je zdelo, da je največja pritožba pri Twin Peaksu, da je bilo parkirišče vedno nabito, zaradi česar je težko pristati na mizi.
Tudi ekspanzijska konica leta 2014 je bila vse prej kot naključje. Dejansko se je do konca leta prodaja povečala na 240 milijonov dolarjev, kar je največji porast katerega koli gostinskega podjetja z vsaj 200 milijoni dolarjev domače prodaje. Forbes . To je sledilo velikemu povečanju v letih 2013, 2012 in 2011. Te številke so še bolj impresivne, če pomislite, da je Twin Peaks končal leto 2009 s samo 10 lokacijami in se je do konca leta 2014 razširil na 64 restavracij.
Ne glede na to, kaj si mislite o konceptu, kupci že leta prihajajo k 'slikovitim razgledom' na Twin Peaks, veriga pa ne kaže nobenih znakov upočasnitve.
Obstaja celo lokacija v Rusiji
Instagram Čeprav se veriga restavracij agresivno širi po ZDA od domačega oporišča v Dallasu v Teksasu, Twin Peaks še ni opazil svojega čezmorskega vpliva ... Pravzaprav obstaja samo ena mednarodna lokacija Twin Peaks , in se nahaja na nenavadnem kraju: Kazan, Rusija.
Glede na ocene na TripAdvisor izkušnje z Twin Peaksom v Rusiji so presenetljivo podobne izkušnjam v ZDA; Natakarice nosijo enake razkrite uniforme, v faksimilih papirnatega macheja ameriškega planinskega doma, ki si priležejo hladno pivo in klasično ameriško hrano v baru.
Na novo nameščeni izvršni direktor Twin Peaks (in nekdanji izvršni direktor Hooters) Joe Hummel namerava nadaljevati širitev verige v tujini. V intervjuju z Nation's Restaurant News je pojasnil, da je [[lokacija v Rusiji] dobro opravila svoje delo. Nekaj gledajo v Moskvi. Očitno si bomo ogledali azijske trge - Singapur, Kitajsko - ter Evropo, Kanado in Mehiko. Pri odhodu leta 2011 smo bili v podjetju Hooters v približno 25 državah. Poznamo, kako blagovno znamko razširiti na mednarodni ravni. '
Podjetje prodaja linijo 'okusnega' blaga
Instagram Če oranžno obarvan obroč piščančje krilne omake okoli ust in mehki, megleni spomini na privlačno mlado žensko, ki se pretvarja, da je prijazna do vas, niso dovolj spominkov, ki bi vas spomnili na vašo noč v Twin Peaksu, v sreči: Veriga prodaja tudi linijo 'okusno' blago .
Obstaja več modelov majic, od preprostih majic z logotipom do dvojnih nategovalcev, ki vzpodbujajo stokanje, na primer 'Zaljubljen sem v umazano blondinko', pa tudi drsne spodnje hlače iz bivolov za ženske in majice, na katerih piše: 'Razkošen, drzen in malce pameten assy.' Naredi odlično darilo za mamo!
Naš najljubši pa mora biti 'Blond podloga za miško,' na njej je fotografija Brittany, generične blondinke, s takšno dostopno, nenevarno dekle, ki prihaja iz sosednjih vrat, zaradi česar je Twin Peaks privlačna destinacija za vsakogar, ki nima nerešenega strahu pred ženskami. Podloga za miško je izrezana v obliko, ki daje vse poudarke Brittanyinim dojkam in zagotavlja, da bo v običajnih pogojih uporabe miške vaše zapestje naravno padlo ravno med njo ... no, saj veste. To je točno takšen predmet, ki ga potrebujete za službo v pisarni, ko se znajdete v mislih: 'Veste, že dolgo časa nisem imel obveznega sestanka s kadrovsko službo našega podjetja.'
Jedilnik je pravzaprav precej kroten
Instagram V več profilih imperija Twin Peaks in podjetja lastno spletno mesto , marketinška ekipa veliko poudarja relativno kakovost svoje hrane v primerjavi s podobnimi restavracijami. 'Danes so vsi gurmani,' je pojasnil izvršni direktor Twin Peaks Joe Hummel Business Insider . 'Potrošnika v današnjem svetu ne morete zavajati z vsemi različnimi prehrambnimi razstavami in živilskimi mrežami.'
Kako to pomeni meni Twin Peaks ? Veriga daje poudarek na 'praske' vidike svoje hrane, ki navidezno premika meje preizkušenega, ' Vrčki n 'vrči 'koncept. To pomeni, da čeprav je običajna ponudba v pivnici, kot so piščančja krilca in hamburgerji, na jedilniku vidno vidna, veriga eksperimentira tudi s hrano gastropub, na primer s piščancem in vaflji, 'Hunter's Meat & Cheese Board' in Nashville Hot Chicken Sandwich, pa tudi klasične jedi za udobno hrano, kot so pečenka, rebrca in zrezki iz rebrca.
Medtem ko se meni zdi bolj pustolovski, kot bi ga našli v podobnih konkurenčnih restavracijah, je to komaj avantgardno ali vrhunsko. Če ste jedli na Chili's ali Applebee's v kateri koli točki vašega življenja, verjetno ne boste našli nobenih presenečenj v meniju Twin Peaks, ki se osredotoča na iste mešanice južne kuhinje, Tex-Mex in pub pub.
