Facebook Omaha Steaks si je ustvaril velik ugled kot eno od prevladujočih podjetij za dostavo mesa v ZDA. Podjetje se ponaša s tem, da Američanom po vsej državi zagotavlja kakovost, Midwestern govedina - ne samo to, ampak imajo na voljo širok izbor drugih mesnih izdelkov, prigrizkov in celo nekaj modnih vin.
Odkar je Omaha Steaks kot majhna mesnica za mamice in popke v svojem istoimenskem mestu zrasla v glavno mesnico, ki dobavlja zrezke in drugo blago po spodnjih 48 zveznih državah. (Oprostite, Aljaska in Havaji, vendar boste morali plačati dodatne pristojbine če želite malo govejega mesa Omaha Steaks.)
Storitve dostave obrokov imajo svoje prednosti in slabosti, vendar se je težko upreti tistim zajebanim t-kosti in porterhouseom, po katerih so Omaha Steaks tako znani. Kaj pa morate vedeti o zrezkih Omaha, preden na to skočite s pištolo 300 $ Steakhouse Extravaganza škatla? To je neizmerna resnica Omaha Steaks od njihovih skromnih začetkov do tega, kako se podjetje širi na nove trge.
afera giada de laurentiis
Zrezki Omaha so resnična zgodba o krpah do bogastva
Nicholas Kamm / Getty Images Verjeli ali ne, zrezki Omaha niso bili vedno nosilci mesne industrije, kot so danes. Zgodba o zrezkih Omaha se v 19. stoletju ne začne v Omahi v Nebraski, ampak dejansko v Rigi v Latviji. Ko je družina Simon zaradi gorečega antisemitizma v državi pobegnila iz Latvije, so na koncu pristali v Omahi, kjer so bili med prvimi valovi Judov, ki so se prebili v mesto, po navedbah Tablet Magazine , judovska kulturna revija.
Patriarh družine Simon J.J. Simon in njegov sin B.A. delali skupaj kot mesarji - kar je bila družinska trgovina že v njihovi evropski domovini - leta 1917 v središču Omahe ustanovili podjetje za oskrbo z namiznim mesom. Podjetje je postalo priljubljeno med lokalnimi Omahani in je na koncu leta 1966 preimenovalo v Omaha Steaks kot podjetje razširili, da bi svoje izdelke prodali v drugih zveznih državah prek Union Pacific Railroad .
Več kot sto let po prvem ustanovitvi podjetja Omaha Steaks kot dobavitelj hrane se je služba za dostavo hrane povečala po vsej državi in ustvarila približno pol milijarde dolarjev prihodkov, Tableta poročali leta 2017. Glede na Spletno mesto Omaha Steaks , je postalo največje tržno podjetje z neposrednim odzivom v državi za goveje in gurmansko hrano. Pogovor o izpolnitvi ameriških sanj!
Že pet generacij je Omaha Steaks družinsko podjetje
Facebook V stoletni zgodovini podjetja je Omaha Steaks ostal družinsko podjetje podjetja Simon - sedanji izvršni direktor in lastnik Bruce Simon je pravnuk ustanovitelja podjetja Omaha Steaks J.J. Simon. Simon je odraščal v družinskem podjetju in že kot otrok spremljal očeta v obrat, preden je tam delal med poletnimi odmori v srednji šoli in na fakulteti. Zaradi tega je bil Bruce Simon naravna izbira, da je stopil na to funkcijo, saj je služil na različnih drugih položajih v podjetju do leta 1994, ko je postal predsednik in izvršni direktor.
Za razliko od drugih velikanov mesne industrije, kot je Tyson Foods in Oscar Mayer , Omaha Steaks ostaja podjetje v zasebni lasti, kar pomeni, da vlagatelji ne morejo kupiti delnic Omaha Steaks. Medtem ko na javno objavo običajno gledajo kot na velik dosežek katerega koli večjega podjetja, je zasebno družinsko podjetje podjetju omogočilo, da se bolj osredotoči na svoje dolgoročne strategije, namesto da bi nenehno skrbelo za četrtletni zaslužek.
Zaloga zrezkov Omaha se je razširila poleg le govejih izdelkov
Facebook Ime 'Omaha Steaks' je res nekoliko zavajajoče. Medtem ko je govedina tisto, kar vam pride na misel, ko prvič slišite ime podjetja, boste morda presenečeni, ko boste ugotovili, da lahko dejansko dobite veliko širši nabor posebnih izdelkov. V šestdesetih letih so se začeli zrezki Omaha širi svoj katalog od ponudbe samo zrezkov vključuje tudi vrhunske kose svinjine, perutnine in morskih sadežev. Od takrat so v jedilnik dodali še obsežnejšo paleto izdelkov, saj so se storitve dostave podjetja močno razširile.
Čeprav so zrezki v Omaha Steaks še vedno glavni kos mesa, lahko poleg njihove goveje govedine dejansko kupite tudi ogromno izdelkov - od poljskega sloga kielbasa do srčnega divjega fileji morske plošče . Imajo celo obsežen nabor pripomočkov, ki jih lahko postrežete ob glavni jedi, vključno z mesnimi oblogami in prilogami na osnovi krompirja ter nekaterimi dekadentnimi vini. Kot nalašč za naslednjo večerjo z zrezki. Ali pa naslednja večerja kielbasa. Ali pa naslednjo večerjo morske plošče.
Suhi led igra ključno vlogo pri zrezkih Omaha
Ste se kdaj vprašali, kako Omaha Steaks ohranjajo svoje izdelke sveže, tudi če jih pošiljajo po vsej državi? Kot je zapisal dr. Youling Xiong Lawrie's Meat Science , 'Surovo meso je eno izmed najbolj nestabilnih živilskih materialov zaradi obilja hranil, ki so idealna za mikroorganizme.' To pomeni, da je za prevoz nekuhanih zrezkov iz države v državo (in včasih od države do države) treba veliko skrbeti.
Ko je podjetje začelo s postopki po pošti leta 1952 so se odločili za uporabo kartonskih oblog, napolnjenih s suhim ledom, da bi meso ohladilo - v bistvu posnemalo hladilnik. (To je bilo še preden so polistirenski zabojniki in vakuumska embalaža postali še posebej razširjena komercialna tehnologija, vidite.) Ko so polistiren in vakuumska embalaža postali bolj priljubljeni in običajni, je Omaha Steaks zapustil posode, obložene z voskom, in jih začel uporabljati skupaj s suhim ledom kot sredstvo za ohranjanje mesa na hladnem.
Vakuumska embalaža v kombinaciji s suhim ledom zagotavlja, da meso ni izpostavljeno zraku - in s tem bakterijam -, medtem ko suhi led ohranja nizko temperaturo, ne da bi potrebovali elektriko.
Zrezki Omaha so se razširili na trg hrane za hišne živali
Ali vaš pes cvili in prosi vsakič, ko vržete zrezek na žar? Naslednjič, ko si boste založili nekaj zrezkov Omaha, boste morda želeli razmisliti o tem, kako bi si privoščili nekaj njihovih dobrot za pse, ki jih je podjetje dodalo v svoj inventar pred približno 17 leti. Kot New York Times poročali leta 2004, so stranke vodstvu podjetja nenehno govorile, da svoje pse in mačke hranijo ostanke svojih izdelkov Omaha Steaks. Sčasoma je podjetje popustilo in se odločilo, da bo izkoristilo svojo priljubljenost med hišnimi ljubljenčki, in leta 2003 začelo sami izdelovati pse.
Zdaj ti prigrizki za hišne ljubljenčke niso nekakšni znižani, nekakovostni ostanki mesa, ki so ostali od kakovostnejših kosov mesa, namenjenih ljudem. Kot je povedal nekdanji lastnik podjetja Todd Simon New York Times , 'V bistvu uporabljamo popolnoma enak izdelek za ljudi brez visoke vsebnosti natrija in nekaterih drugih začimb.' Glede na Časi , prigrizki podjetja so zelo podobni blagovni znamki govejega mesa Omaha Steaks, zmanjšani za vso sol.
Na Omaha Steaksu je malo daleč
Facebook Zrezki Omaha so precej znani po svojih razkošnih in dragih škatlah s hrano. Nekatera od teh polj, na primer njihova Paket gurmanskih zalog , ki vsebuje filet mignon, pečenico, piščančje prsi in veliko, veliko več mesa in prilog, vas bo stalo nekaj sto dolarjev. Čeprav so to odlične ponudbe za priprave na končni dan, verjetno ni treba, da zapravite toliko za neko modno meso, ki se ga verjetno ne morete znebiti dovolj hitro.
Kljub temu ima Omaha Steaks veliko bolj razumnih paketov za vsakdanjo večerjo - kot Business Insider poročali leta 2018 , 20 dolarjev lahko v Omaha Steaksu dejansko pripomore daleč. Za začetek je težko, da na njihovi spletni strani ne najdete vsaj nekaj promocijskih razprodaj. Običajno pa lahko vzamete tudi paket osmih klobas (od kielbase v poljskem slogu do klasičnih govejih frankov) za približno - in velikokrat, tik pod - 20 dolarjev. Enako velja za nekatere kose govedine, kot so njihovi rezanci.
A kakšen smisel ima poceni zrezek, če ne okus kaj dobrega? Kot Business Insider poročajo, kakovost tistega, kar dobite na Omaha Steaks, običajno presega tisto, kar lahko najdete v vašem lokalnem supermarketu. Če imate na razpolago dodaten denar in želite iti do lokalnega mesarja oz zrezki potem tega seveda ne morete premagati - toda Omaha Steaks je lahko le naslednja najboljša stvar.
Zrezki Omaha so imeli težave zaradi kršitve zakonov o trženju
Morda ste dva ali dva poklicali robocallerja iz Omaha Steaks-a, ki nam je poskušal prodati posebno praznično darilno škatlo, ki je do roba napolnjena z gurmanskimi hamburgerji in tri nasveti. No, leta 2014 je en človek v Greshamu v Oregonu prejel samo en klic preveč, kot The Oregonski poročali .
Po navedbah Oregonec , Michael Hetherington je v nekaj več kot mesecu dni leta 2013 od podjetja prejel 10 neupravičenih klicev na svoj mobilni telefon. Hetherington je opravil nekaj raziskav o zakonih, ki obdajajo trženje trga, in ugotovil, da bi podjetje lahko kršilo Zakon o varstvu telefonskih potrošnikov iz leta 1991 . Zakon v bistvu določa, da podjetja ne smejo klicati strank brez njihovega dovoljenja in ne morejo uporabljati avtomatiziranih programov za izbiranje naključnih številk - z dodatnim poudarkom na zaščiti številk mobilnih telefonov. Prav to je počel Omaha Steaks, ko so tistih desetkrat poklicali Hetheringtona in je leta 2014 proti njim vložil tožbo.
Tožba je prerasla v širšo skupinsko tožbo in je bila sčasoma rešena približno dve leti pozneje leta 2016, ko je moralo podjetje strankam, ki so jih poklicali v nasprotju s TCPA, plačati 5 milijonov dolarjev. Po navedbah Vrhunske akcije , spletna stran, ki preiskuje različne skupinske tožbe po vsej državi, so kupci decembra 2016 od Omaha Steaks prejemali čeke za približno 40 USD.
Zrezki Omaha so naleteli na težave zaradi njihove spletne strani
Ko slišite o zakonu o ameriških invalidih, se to običajno nanaša na fizične osebe - veste, na primer na rampe za invalidske vozičke, parkirna mesta ali dostopnost v stranišču. Toda malo znano dejstvo o ADA je, da imajo spletna mesta tudi nejasna pravila, ki jih morajo upoštevati, da bodo skladna z zakonom.
Znano je, da nekatere zagovorniške skupine pred sodišči postavljajo podjetja, če njihova spletna mesta niso lahko dostopna slepim uporabnikom. Ker pa ta pravila niso povsem postavljeni v kamen (ADA je bil sprejet leta, preden je internet postal glavna plat ameriškega življenja), se ti primeri pogosto presojajo od primera do primera.
Če spletna stran podjetja ni upodobljena pravilno, tako da jo je mogoče zlahka brati s programsko opremo za pretvorbo besedila v govor, to spletno mesto v bistvu ostane neuporabno in nedostopno za osebe z okvaro vida ali slepe osebe. The Omaha World-Herald poročali leta 2017 , da je zagovorniška skupina Access Now v sodelovanju s tremi slepimi potencialnimi strankami tožila Omaha Steaks zaradi številnih težav z dostopnostjo na njihovi spletni strani.
zakaj je uši tako drag
Družba pa je trdila, da načrtuje popolno prenovo na spletni strani pozneje leta 2018 in ni želel posodobiti svoje spletne strani dokler ni sprožila celotne posodobitve. Tožba je bila prekinjena kmalu po začetku, ker je ADA glede mejne skladnosti z internetom razmeroma nejasna.
Omaha Steaks že desetletja prodajajo na drobno
Facebook Verjetno vas najbolj pozna spletno mesto Omaha Steaks ali morda celo njihovi poštni katalogi; navsezadnje je znana predvsem kot dostava. Ima pa tudi peščico trgovin z opeko in malto po vsej ZDA. Glede na Omaha World-Herald , prva maloprodajna trgovina Omaha Steaks, odprta v rodnem kraju podjetja leta 1976, kot „pilot za možne podobne operacije po vsej državi“. Pred odprtjem trgovine v središču Omahe so kupci lahko zrezke Omaha kupili samo po pošti ali v izbranih restavracijah, ki so prevažale njihove izdelke.
Čeprav je šlo za pilotski projekt, podjetje v resnici skoraj desetletje ni začelo širiti prisotnosti opeke in malte izven Nebraske. Leta 1985 je prva trgovina na drobno zunaj države Cornhusker, odprte v Houstonu v Teksasu. (Danes je Teksas kot država z večino trgovin Omaha Steaks presegel celo Nebrasko.) Podjetje je od takrat odprlo več kot 75 lokacij po vsej državi, tako da, če iščete nekaj zrezkov Omaha, in vi potrebujejo jih hitro, morda se boste lahko le odpeljali do najbližje lokacije, da boste našli zalogo za naslednjo družinsko kuhanje.
Zrezki Omaha goveje meso pridobivajo s kmetij na Srednjem zahodu
Paul Ellis / Getty Images Po podatkih iz Državna služba kmetijske statistike , Nebraska ima skupno 6,3 milijona govedi, kar pomeni, da govedo v Nebraski šteje več kot tri proti ena. To je več živine v državi, kot je ljudi v celotnem mestu Los Angeles!
Dejansko je Nebraska država z drugim najvišjim razmerjem med govedo in ljudmi (Južna Dakota je prva, saj ima približno 4,5 goveda na vsakega človeka v državi) - zato veste, da tam govedino jemljejo resno. Po navedbah Omaha zrezki , ta goveje usmerjeni etos je tisto, kar jih je držalo v državi skozi njihovo stoletno zgodovino.
'To je srce goveje države in to kakovost radi delimo z ostalimi državami,' piše v spletni objavi leta 2019 na spletni strani podjetja.
Podjetje se ponaša s tem, da vso svojo govedino nabavlja s kmetij v osrčju ZDA in da ničesar ne oddaja iz cenejših oddaljenih krajev v Južni Ameriki ali Avstraliji. Po navedbah podjetja vsi njihovi zrezki prihajajo iz govejega mesa, gojenega s travo, ki je še en dejavnik, ki pomaga izboljšati kakovost vašega kompleta Omaha Steaks.
Med krizo COVID-19 delavci Omaha Steaks veljajo za bistvene
Ko je izbruh COVID-19 prizadel ZDA, so se številni obrati za predelavo mesa po vsej državi znašli v središču polemike. Delavci v teh obratih so menili, da so bistveni in zato številna mesnopredelovalna podjetja niso ustavila svojih dejavnosti, piše v poročilu Državni javni radio . Najbolj opazen je bil Tyson Foods, ki je, po navedbah Business Insider , so bili povezani po približno 4.500 primerih COVID-19 po vsej državi.
Tudi zrezki Omaha niso bili čisto na jasnem. V sporočilu za javnost aprila 2020 je Omaha Steaks nadaljeval z delovanjem v svojih obratih, družba pa je dejala, da si bo prizadevala za vzdrževanje ukrepov socialne distanciranja v svojih obratih, hkrati pa bo vsem zaposlenim v svojih obratih omogočila plačano bolniško odsotnost. Od maja 2020 Omaha Steaks ni bil povezan z nobenim primerom COVID-19, kot je konkurenca, vendar je bil odnos njegovih delavcev 'predvsem strah', kot je Eric Reeder, predsednik sindikata, ki zastopa delavce na obeh Omaha Steaks , Tyson in Nestlé, so med drugim povedali Omaha World-Herald .
Omaha Steaks je vračal med pandemijo
Čeprav se zdi, da je hladna in oddaljena korporacija, se Omaha Steaks v svojem bistvu še vedno drži mame in popa, da je njen ustanovitelj J.J. Simon je pospešil, ko se je prvič odpravil v ZDA. In velik del tega vrača skupnosti Omaha - družina Simon vzdržuje tesne vezi z mestom in opravlja različna dejanja služenja po vsej Omahi in okoliških regijah.
Zadnji primer tega? Odgovor podjetja na izbruh COVID-19. Glede na v lokalno novico NBC 6 , Omaha je bil priča velikemu povečanju brezposelnosti kot odziv na pandemijo COVID-19. Na primer, v tednu 4. aprila 2020 je več kot 25.000 ljudi vložilo prošnjo za brezposelnost (za malo konteksta ima mesto Omaha le nekaj manj kot pol milijona ljudi).
V odgovor je skupina Omaha Downtown Improvement Group sodelovala z lokalnimi podjetji - vključno z zrezki Omaha -, da bi zagotovila obroke za shrambo s hrano, da bi pomagala tistim, ki so se zaradi krize borili z brezposelnostjo (prek Omaha World-Herald ) . Medtem ko so organizatorji sprva iskali znižane cene za hrano, Omaha Steaks menda ni hotel sprejeti niti centa za kateri koli hamburger ali svinjske kotlete, ki jih je podjetje razdelilo.
anthony bourdain deli neznan tok
