Instagram Mogoče ni splošno znana po Chick-Fil-A ali KFC, toda Bojangles je še vedno ena od zvezd piščanec s hitro hrano svetu in z dobrim razlogom. Svoje korenine ima na jugu in obstaja velika verjetnost, da zanj niste niti slišali, če ste na zahodni obali. Medtem ko dosežejo lokacije Bojanglesa do severa do Pensilvanije , večina trgovin je pod linijo Mason-Dixon - kamor očitno sodi s svojim južnjaškim šarmom in klasičnimi južnjaškimi recepti. Da, veriga restavracij je znana po okusnem ocvrtem piščancu, a resnična trditev o slavi so piškoti, ki jih boste našli v široki paleti obrokov v meniju Bojangles.
Veriga se ponaša z visokokakovostnimi sestavinami in nadaljnjimi izdelki, ki pa niso vedno pogosti, ko gre za hitro hrano. Ne glede na to, ali ste zvesti oboževalec skupine Bojangles ali v življenju še niste bili, verjetno o tej južni restavraciji za hitro prehrano ne veste veliko. Tukaj morate vedeti o neizrečeni resnici Bojanglesa pred naslednjim obiskom.
Piškoti Bojangles so narejeni iz nič vsakih 20 minut
Instagram Najprej samo povejmo, da imamo radi hitro hrano. Sol, maščoba, MSG? Pokaži, kaj znaš. Toda ena stvar, ki je od restavracije s hitro hrano na splošno ne pričakujete, je visokokakovosten izdelek, ki je iz nič. Celoten etos industrije hitre prehrane je prihraniti čim več časa, zato preprosto ni smiselno hrano izdelovati iz nič, ko bi bilo toliko lažje le vreči zamrznjen izdelek v pečico.
Bojangles 'pa ustvarja drugačen precedens. Ne, trgovine ne dobijo zamrznjenih piškotnih diskov, ki bi se preprosto ogreli, preden jih postrežete. Svoje piškote dejansko naredijo sveže v hiši, člani posadke pa vsakih 20 minut v pečico postavijo svež pladenj s piškoti. Leta 2011 je takrat izvršni podpredsednik Eric Newman iz skupine Bojangles ' je povedal Nashville Post , 'Piškoti so oblika umetnosti. To je zelo počaščen položaj v naših restavracijah. To je zapleten, občutljiv postopek za upravljanje. ' The Postopek v 48 korakih zagotovo zahteva veliko več časa in truda kot uporaba vnaprej pripravljenih piškotov, vendar je pomemben del tega, zakaj je bila veriga tako uspešna.
najboljša piščančja trgovina s piščanci
Kokoš Bojangles ni nikoli zamrznjena
Ni samo piškoti , bodisi. Podjetje ve, da mora uporabiti druge sveže in okusne sestavine, da bo vse to trdo delo pri pripravi piškotov vredno. Zakaj bi suh kos zamrznjenega piščanca dal na piškot iz nič? Zato piščanec pri Bojangles 'ni nikoli zamrznjen . V trgovino prispe še povsem svež. Nato se vse kuhanje zgodi tudi na kraju samem.
Najprej uslužbenci marinirajo piščanca celih 12 ur, zato je verjetno piščanec pri Bojanglesu vedno tako aromatičen. Toda tu se trdo delo ne konča. Mariniranju sledi osemurni postopek paniranja, ki se opravi ročno. Nato piščanca skuhajo kar tam v kuhinji - na tem mestu ne boste videli, da bi kdo pogreval suho piščančje pecivo. Znan je tudi po značilnem okusu, ki prihaja iz malo kajena v paniranju. A tudi če vam piščanec ni všeč preveč začinjen, obstajajo številne možnosti v meniju, ki bodo zagotovo ustrezale vašemu okusu.
Bojangles je nekoč imel lokacijo v New Yorku
Pogosto južne restavracije, ki se prikradejo na ozemlje Yankeeja, niso dobro sprejete, zlasti tiste, ki prebivajo v New Yorku. Ni nujno, da želijo nove restavracije s hitro hrano prevzeti njihove soseske. Prihod Chick-Fil-A v New York leta 2018 je bil pozdravljen z ostro New Yorker Članek ki je trdila, da je 'prihod blagovne znamke sem videti kot infiltracija' in 'da je zrak dišal po ocvrtem.' Toda ko je leta 1982 Bojangles 'skočil in vstopil na trg v New Yorku, je ton iz isti izhod ni bil niti približno tako sovražen in se je zdelo, da praznuje odprtje restavracije, četudi ni odsevalo prevoznine iz New Yorkerja.
Ampak, žal, morda restavracija s hitro hrano s piščancem in piškoti v tistem času preprosto ni bila tisto, kar so si Newyorčani želeli. Lokacija na Manhattnu zaprl svoja vrata leta 2007, kar pomeni, da se morajo Newyorčani zdaj odpraviti na pot, če želijo prijeti nekaj ocvrtega piščanca in piškotov iz skupine Bojangles. Zdaj je najsevernejša lokacija trgovine Reading, Pennsylvania .
Bojangles 'se je rodil in odraščal v Karolinah
Kot ste pričakovali, Bojangles Jug imenuje svoj dom. Ne samo, da je večina restavracij v tej regiji države, ampak tudi tam je začela veriga. Jack Fulk in Richard Thomas sta bila soustanovitelja in v poslu s hitro hrano nista bila ravno nova. Vedeli so, kako želijo, da izgleda njihova blagovna znamka, in se lotili uresničitve. The prvi Bojangles 'Famous Chicken' n 'Biscuits leta 1977 je nastal v Charlotteju v Severni Karolini.
Ta dva poslovna partnerja nista trajala dolgo, da sta svoje poslovanje razširila. Samo eno leto po odprtju prve trgovine sta Fulk in Thomas odprla svojo prvo franšizo. Potem je tri leta pozneje Bojangles dosegel velik mejnik: leta 1981 je dosegel najvišje povprečno prodajo restavracij v državi. Skozi te uspehe je Bojangles še naprej naraščal. Medtem ko so njene lokacije razpršene po vsem jugu, in največji del teh (ogromno 318 trgovin ) je v Severni Karolini.
80 odstotkov prihodkov predstavljajo kupci, ki jih jemljejo in vozijo
Facebook Danes je v restavraciji s hitro hrano vse redkeje in redkeje. Vzdušje vašega tipičnega lokala s hitro prehrano običajno ni tisto, kar bi ljudje želeli povabiti, še posebej z njim spreminjanje idej o hitri hrani, njenih zdravstvenih posledicah in splošni zaželenosti. Samo pomislite na izginotje McDonald's PlayPlaces z leti ... kakšna spodbuda je, da gremo zdaj v restavracijo?
nadomestek za skrajšanje v piškotkih
Kljub temu imajo drive-thrus nekakšno privlačnost, ki verjetno kmalu ne bo nikamor odšla, zlasti ob upoštevanju učinkov pandemije koronavirusa. Navsezadnje so pogonske verige omogočale verige hitre prehrane vrniti se sredi krize COVID-19. Bojangles pa je bil morda pred krivuljo. Vse do leta 2017 je podjetje to trdilo 80 odstotkov prihodkov prišel iz ukazov za vožnjo in prevoz. V spreminjajočem se svetu, kjer želijo stranke zmanjšati fizične stike v restavracijah, a si vseeno želijo sveže pripravljenih in priročnih obrokov, je Bojangles morda še posebej dobro postavljen, da zapolni to nišo.
Bojangles 'ima svojo aplikacijo za emoji
Instagram Eden izmed bolj dvomljivih promocijskih prizadevanj Bojanglesa je vključeval ustvarjanje lastne lastne aplikacije za emoji. Če ste kdaj začutili ljubezen do Bojanglesov z emojiji in ste ugotovili, da je standardna ponudba iOS-a zelo omejena, potem Bomoji je aplikacija za vas. Za ostale pa je to bolj kot zgrešen poskus privlačenja mlajših potrošnikov. CNBC poročal, da je leta 2015 Doug Poppen, takratni direktor trženja podjetja Bojangles, dejal, da je podjetje opazilo, da 'velik odstotek (njegovih) najbolj zvestih oboževalcev uporablja emojije kot glavno narečje pri komunikaciji' in da Millennials in Gen Z so vodili ta trend.
Tudi leta 2015 ni ravno prelomno opazovanje. Zdi se, da se tudi aplikacija ni preveč dobro znašla pri uporabnikih. Več ocene imajo naslove, kot so 'Brez koristi', 'Zakaj?' in 'Zapravljanje časa'. Neumna marketinška poteza? Mogoče. A dokler Bojangles 'še vedno streže svoje okusne piščančje piškote, se strinjamo, da izide s toliko nesmiselnimi aplikacijami, kot želi.
Soustanovitelj je začel kot lastnik franšize Hardee
Erik S. Lesser / Getty Images Soustanovitelj skupine Bojangles se ni začel kot popoln novinec, ko sta z Richardom Thomasom odprli svoje prve Bojangle ' restavracija v poznih 70-ih. Jack Fulk je v srednji šoli zaradi svojega talenta na nogometnem igrišču prejel več štipendij na fakulteti, vendar jih je zavrnil, da bi lahko namesto tega delal in služil denar za svojo družino. Leta 1971 je Fulk postal Hardeejeva prejemnik franšize. To je bil njegov uvod v posel s hitro prehrano in govori se, da je bil vedno v težavah s podjetjem za prilagajanje receptov in poskuša najti lastne formule. Hardee's je bil siten, Fulk pa je verigo hitre prehrane uporabil kot poligon za svoje piškote.
To je bil zgodnji znak, da bo Fulk nadaljeval z večjimi in boljšimi stvarmi. Šele šest let po prvem nastopu s hitro hrano je Fulk sodeloval s Thomasom in ustvaril tisto, kar danes poznamo kot imperij Bojanglov. Čeprav je bila prva restavracija Bojanglesov v grobem delu Charlotte in so začeli skoraj iz nič, jim je partnerjeva zavezanost kakovosti pomagala spodbuditi uspeh v sorazmerno kratkem času.
Bojangles 'ima lokacijo v Hondurasu
Glede na to, da lahko restavracije Bojangles najdete samo v Ljubljani 12 držav po vsej ZDA (plus D.C.) verjetno ne bi domnevali, da je južna piščančja veriga imela lokacije v tujini. Ne domnevajte tako hitro. Srednjeameriška država mora imeti rada svoje piščance in piškote, ker jih lahko najdete Bojangles 'v Coxen Hole na otoku Roatán v Hondurasu. Za razliko KFC , ki ima zdaj restavracije v 145 držav in ozemelj po vsem svetu je mednarodni Bojangles 'zagotovo redkejša ugotovitev: to je veriga samo mednarodna restavracija .
Morda mislite, da je Coxen Hole ena najboljših turističnih destinacij v državi, vendar to v resnici ni tako. To je prihodnja turistična destinacija , tam je nekaj pristanišč za križarjenja, vendar je vseeno od bolj obrabljene popotniške poti. Ali to pomeni, da tja dejansko hodijo tudi domačini? Iz mnenj ni mogoče razbrati, če pa obstaja ena hrana, ki je splošno priljubljena, ne glede na to, kje na svetu ste, je to ocvrt piščanec.
Eden najbolj priljubljenih izdelkov ni bil vedno na voljo
Instagram Bojangles 'bi se lahko specializirali za piščančje piškote, vendar je v meniju en zelo priljubljen element, ki je očitno brez piščanca: Cheddar Bo . Sprva ta izdelek ni bil široko dostopen. V omejenem času ga je bilo mogoče najti le v nekaj trgovinah. Toda, kot je bilo pričakovati v dobi interneta, se je v spletu razburjalo. Kupci so želeli svoj Cheddar Bo nazaj. In če pomislite na preprosto mojstrovino, ki je ta sirast piškot, lahko enostavno razumete, zakaj je sploh obstajala Peticija Change.org da ga vrnete v jedilnik.
je noseča rachel ray
Na srečo je Bojangles poslušal svoje odkrite oboževalce Cheddar Bo in sendvič prinesel nazaj za omejen čas - sprva. To pa ni bilo dovolj, zato so končno vse sodelujoče restavracije začele prodajati Cheddar Bos trajno . Pred nekaj leti, novice je poročal, da bo Cheddar Bos zapustil nekatera mesta Bojangles v več zveznih državah, vendar se je zdelo, da je to lažni alarm . Eno je gotovo: ljudje so govorili in nočejo, da Bojangles kmalu zapusti to priljubljeno stvarico, zadušeno s sirom.
Tam lahko opravite zahvalni dan
Instagram Tudi če radi kuhate, je en del zahvalne večerje vedno boleč - in je tudi najpomembnejša jed. Odmrznemo ga, pripravimo, zbudimo se ob zori, da ga skuhamo ure pred prihodom gostov ... Ni čudno, da zdaj ponuja toliko verižnih restavracij Zahvalni obrok možnosti, vključno s purani. Ali je žalostno, če si privoščite večerjo za zahvalni dan v restavraciji s pogonom? Mogoče. Ampak to je veliko lažje kot kuhanje lastnega purana , in če ga kupite in predčasno vzamete iz embalaže, nihče ne mora vedeti.
Tudi to ne bo vaša običajna pečena puranica. A ocvrt puran je lahko nevarno in ni redko, da se puranji cvrtniki zagorejo. Torej, če se želite izogniti klicu gasilcev, bo Bojangles ' Začinjena ocvrta puran morda pametnejša možnost. Leta 2019 pa podjetje odločil, da ne bo ponudil slavni favorit za zahvalni dan. Prav tako ni natančno navedlo, zakaj se mnogi oboževalci Bojanglesa sprašujejo, ali se lahko ocvrtega purana veselijo leta 2020.
En moški je našel presenečenje v svoji škatli piščanca
Instagram Pred nekaj leti se je zgodilo nekaj nepričakovanega z moškim, ki je obiskal lokacijo Bojanglesov na območju Richmonda v Virginiji. Leta 2016 je James Minor naročil obrok pri vožnji. Ko je dobil piščanca, pa je opazil, da je mrzlo, zato ga je poslal nazaj, medtem ko je čakal na novo naročilo. Toda ko je potrdil polje, ni našel svojega obroka - našel je 4500 dolarjev .
WTVR CBS 6 poročali, da se je Minor vrnil v restavracijo in upravniku povedal, kaj se je zgodilo. Rekel je: 'Iskren sem. Vem, kaj je integriteta. Imam integriteto. ' Vprašal se je, ali ga postavljajo ali kdo v trgovini poskuša ukrasti denar. Namesto da bi prejel hvaležnost za vrnitev denarja, je bil Minor s strani upravnika deležen nespoštovanja glede tega, kako bi trgovina poklicala oblasti nad njim. Minor je rekel: 'Tukaj delam dobro stvar in vračam denar nazaj. Verjetno bi večina ljudi nadaljevala in tega ne bi prepoznala, dokler ne pridejo domov. '
trgovec joe je vse razen vrečke
Minor se je pritožil, družba pa mu je ponudila brezplačen obrok in zabavo na vratih, nato pa mu ponudila darilni bon za 100 dolarjev, ko je poklical sedež podjetja Bojangles. Razumljivo je, da Minor ni bil zadovoljen. 'Zaslužim si spoštovanje, opravičljivo pismo podjetja Bojangles in verjetno denarno nagrado,' je dejal Minor. 'Kaj je darilni bon za 100 USD, ko prinesete 4.500 USD?'
Niso vsi ljubitelji začimb pri Bojanglesu
Nekateri ljudje lahko jejte začinjeno hrano vsak dan , in restavracija Bojangles se ponaša s svojim Cajun začinjenim receptom, vendar ne more vsakdo prebroditi vročine. Leta 2013 je restavracija iskala način, kako pritegniti širše občinstvo, tako da je ponudila nov, blažji recept za piščance v južnem slogu . Ponujal je izvedljiv element v meniju za tiste, ki imajo radi piščančje ponudbe v verigi, vendar se znajdejo v originalnem receptu med velikanskimi požirki mleka, da pomirijo svoja pekoča usta.
Zdi se, da to ni prvič, da je veriga ponujala blažje možnosti piščanca, ker nekateri niso zdržali vročine. An reklama starega Bojanglesa oglaševal 'okus brez ognja.' Medtem ko se je restavracija morda odločila, da bo v jedilnik dodala blažje možnosti, to še ne pomeni, da je piščančji piščanec šel iz mode. ZDA danes je leta 2014 praznoval piščančji recept Bojangles, češ da ima 'ravno toliko začinjenega punča, da je bil zanimiv.'
Na spletu je na voljo veliko receptov za kopiranje Bojangles
Ker ima Bojangles 'omejeno število lokacij, ga morda ne boste mogli najti kjer koli živite. Toda preden se odpeljete iz LA do Charlotte, morate vedeti, da lahko vsaj poskusite doma pripraviti nekaj svojih najljubših receptov Bojangles. Navijači Bojanglesov iz vse države so se domislili svojega copycat recepti , in jih je vredno poskusiti, če radi preživljate čas v kuhinji. Nujni so piškoti, ocvrt piščanec in celo sladki čaj. In če iščete način, kako na mizo na zahvalni dan vnesti nekaj južnjaškega navdiha, lahko poskusite Puran, ki ga navdihuje Bojangles .
Opozarjamo vas, da ti recepti morda niso popolnoma podobni priljubljenim vašim Bojanglesom, ampak na to glejte le kot na priložnost, da svoje stvari zavrtite. Mogoče vas lahko zadrži vsaj toliko časa, dokler si sami ne priskrbite piščančjega piškota znamke Bojangles.
