Eden najbolj zoprnih delov peke je pozabiti odstraniti svoje maslo iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo. Preprosto je spregledati tisti del recepta, ki na seznamu sestavin omenja maslo sobne temperature, zato vam ne preostane drugega, kot da peko odložite, dokler se maslo ne zmehča.
Maslo je pomembna sestavina pekov, zato je najbolje, če se recept drži masla sobne temperature. Gesine Bullock-Prado , gostitelj filma 'Baked in Vermont', pravi, da je maslo sobne temperature ključno za vsak recept, ki zahteva kremo, saj je krema emulgiranje, zato morajo biti vse sestavine enakomerne in enakomerne. Če se znajdete s kamnito mrzlo palčko masla in nimate časa čakati, da se maslo naravno segreje na sobno temperaturo, lahko postopek hitro pospešite. Bullock-Prado priporoča, da maslo zataknete v mikrovalovno pečico in ga segrevate z nizko močjo v 30-sekundnih intervalih, dokler se maslo ne približa sobni temperaturi. Ampak to ni vaša edina možnost.
Drugi načini, kako maslo spraviti na sobno temperaturo
Chrissy Teigen, kraljica pametnih kuhinjskih trikov, je prav tako poskrbela, da je maslo hitro prišlo na sobno temperaturo. V video je delila na svojem Instagramovem računu, Teigen je merilni vrč napolnil z vodo in ga v pečici mikrovalo za 20 sekund. Nato je vodo spustila v odtok, toplo merilno vrč postavila na glavo na palčko masla - in tu ste! Teigen je nato svoj uspeh pokazala z gladkim potezom noža skozi maslo, da je pokazala, kako mehko je postalo.
Čeprav je hitro in priročno, obstaja nekaj pomanjkljivosti uporabe mikrovalovnih metod za mehčanje masla. Po navedbah Kitchn , mikrovalovno maslo, da ga segrejemo na sobno temperaturo, ga lahko prej spremeni v stopljeno lužo, namesto da bi postalo mehko, kar je prav tako slabo kot hladno maslo. Spletno mesto priporoča tri druge načine za mehčanje masla.
Hladno maslo lahko nasekljate na manjše kose in ga postavite blizu toplega štedilnika, da se postopek lažje premika. Obstaja tudi možnost ribanja masla, da postane mehko - to je, če vas ne moti neurejena škatla, ki vas bo iskala, kako očistiti mastna, maslena kuhinjska orodja. Drug način za mehčanje masla je, da hladno vrečko masla vstavite v vrečko na zadrgo in nekajkrat udarite z valjarjem, da jo sploščite. Lahko pa skledo z maslom položite na ponev, napolnjeno z vročo vodo. Če uporabljate to metodo, pazite, da maslo nenehno preverjate, da se na koncu ne bo stopilo, namesto da bi se zmehčalo.
