Preliv na ranču morda ni eden izmed pet materinskih omak , vendar ima za marsikoga lahko dostojno priložnost za zamenjavo vsaj En od njih. Ranč je povsod od Cool Ranch Doritos pice, njeno hladno, pikantno bogastvo pa je tako vseobsegajoče, da se lahko le vsakdanje začimbe, kot sta kečap in BBQ omaka, kosajo s svojo priljubljenostjo.
Glede na New York Times , preliv z ranča dobi svoj značilni okus po treh različnih, a enako pomembnih elementih: kremnost, zelišča in alij (to je čebula in česen). Kremna osnova so lahko različne stvari, od kisle smetane do pinjenca in majoneze. Mešanica zelišč ponavadi vključuje stvari, kot so koper, peteršilj in timijan. Omaka je tudi začinjena, da ji da tiste dragocene pike dodatnega okusa.
Toda kako natančno se te stvari povežejo, da dajo tistemu vseobsežnemu ranču okusa, ki spodbuja okus, tako znan? Kaj je čarobni trik, ki daje temu ljubljenemu oblačenju podpisano slast? Oglejmo si, od kod prihaja okus prelivanja z ranča.
Suhe sestavine so ključne za ta klasični okus ranča
Seveda lahko naredite okusen, osvežujoč potop v ranču z uporabo glavnih sestavin, kot so sveže stisnjen česen in bujna, zelena zelišča. Vendar končni rezultat verjetno ne bo imel tistega posebnega, tradicionalnega tanga, ki ga povezujemo z oblačenjem na ranču. Za pravi izvirnik se morate izogibati pokvarljivim sestavinam in se odločiti za suho in v prahu, da ustvarite mešanico začimb, ki se nato kombinira s kremasto komponento. New York Times predlaga česen v prahu, čebulo v prahu, posušena zelišča, poper v prahu in pinjenec.
Mešanica prelivov za ranče OG je zamisel Steva Hensona, ki jo je izdeloval iz suhih sestavin, ki so mu bile na voljo med delom v Anchorageu v AK. leta 1950. Hensonova suha mešanica se je izkazala za dovolj priljubljeno, da sta z ženo ustanovila Ranč Skrite doline podjetje, ki trguje z izdelkom. Ko niso mogli dohajati povpraševanja, so začeli del mešanice pakirati v kuverte, ki se zlahka porazdelijo - za razliko od paketov suhe mešanice Dips Mix, ki jih lahko kupite danes.
Čeprav je bil recept prilagojen že v zgodnjih dneh, še vedno ni ustavil, da bi ranč postal oblačilo, kot je danes.
