Večino leta sem punca za slane zajtrke. Rada imam nekaj jajc zjutraj, morda z malo črnega popra in sira. Toda vsako leto, ko začnejo jutra postajati res mrzla, si zaželim skledo ovsenih kosmičev – res, res dobrih ovsenih kosmičev. Za dvig ovsa na višjo raven uporabljam en preprost trik: popečem ga.
Edina formula, ki jo potrebujete za ovsene kosmiče čez nočTako je. Ne uporabljam modnih ovsenih kosmičev, ki jih je treba kuhati več ur, in jih ne zalivam z maslom in smetano (čeprav v zmernih količinah, njam). Oves preprosto rahlo popečem na dnu ponve, preden dodam tekočino za kuhanje.
To je preprosta tehnika, celoten postopek kuhanja pa traja približno deset minut. Da, traja dlje, kot če bi jih vrgli v mikrovalovno pečico, a verjemite mi, vredno je. Če iščete načine, kako se navdušiti nad jutranjim uživanjem ovsene kaše (ali poskušate k temu navdušiti svojo družino), je dober način, da ustvarite malo več okusa. Pravzaprav se dietetiki strinjajo, da je eno najboljših jedi za zajtrk in lahko pomaga zmanjša tveganje za sladkorno bolezen in spodbujajo hujšanje če je to tvoj cilj.
Preprosto nastavim ponev z debelim dnom na srednje nizek ogenj. Ko je vroče, dodajte oves v suho ponev in ga prepražite, pogosto mešajte približno 2 minuti, dokler ne vidite, da začne temneti. Oddajali bodo vonj po popečenem kruhu in na mestih postali zlati – to je točno tam, kjer jih želite. Po tem preprosto dodajte tekočino za kuhanje (jaz sem naklonjen mešanici vode in mleka, da dodam malo telesa in bogastva) in običajno kuhajte v skladu z navodili za kuhalno ploščo na embalaži.
4 triki, ki so jih odobrili dietetiki in so moji ovseni kaši naredili toliko boljši okusZa zajtrk ob bolj posebnih priložnostih (na primer sobotno jutro ali celo praznik) poskusite oves popeči na malo masla, ki porjavi in ustvari še bolj okusen okus. Dodatna maščoba prav tako pomaga, da se dlje časa počutite siti, končnemu ovsu pa doda lepo telo.
Mislim, da se lahko vsi strinjamo, da se na ovsene kosmiče pogosto gleda le kot na nosilec drugih okusov, običajno tistih z višjo vsebnostjo sladkorja, kot so javorjev sirup, med ali rjavi sladkor. Popečenje ovsa pred kuhanjem ustvari bolj izrazit okus, v katerem boste, če ga še niste poskusili, verjetno zelo uživali. Dodaten okus mi pomaga, da se počutim bolj zadovoljnega, tako da ne potrebujem niti približno toliko prelivov. Ko pa gre za prelive, sem naklonjen sesekljanim jabolkom, popečenim orehom orehov in, da, kančku javorjevega sirupa.
