Mihai_Andritoiu/Shutterstock Chase Shustack
Tako kot je The Office Scrantona vrgla v srca televizijskih gledalcev, je It's Always Sunny in Philadelphia gledalcem povedala o čudoviti in fantastični deželi Philadelphia. Medtem ko resnična Filadelfija na žalost ne vključuje Dannyja Devita, Charlieja Daya in vseh drugih neprijetnih in nemoralnih likov Tolpe, je to mesto v Pensilvaniji znano po številnih kulturnih znamenitostih in tradicijah, še posebej, ko gre za do hrane. Philadelphia je talilni lonec različnih jedi iz mnogih različnih kultur, naj bo kopanje po svežih, vročih mehkih presteh v Philly stilu ali uživanje v delikatesnem svežem italijanskem hoagieju. Toda morda najbolj priljubljen zaklad kulinarične scene Philly je sirni zrezek .
Zgodovina sirnega zrezka naj bi imela korenine v dolgoletni restavraciji Philadelphia Pat's King of Steaks. Revija Philadelphia poroča, da je bil Pat's prvi, ki je izumil ta sendvič z zrezki, tako da je v žemljico s hrenovkami dodal trakove tanko narezanih ostankov mesa. Cheez-Wiz so kasneje dodali sendvičem z zrezki okrog šestdesetih let prejšnjega stoletja (prek Kaj se kuha, Amerika? ). Druge restavracije na območju Philadelphie, kot je Geno's, prav tako trdijo, da imajo najboljše sirove zrezke v mestu, kar vodi do razprave o tem, kdo je zares pripravil ta najbolj priljubljen sendvič.
Vendar obstaja en kraj, ki je starejši od Pat's in Geno's in kot tak obstaja pred zrezkom s sirom. Kaj je to legendarno mesto in zakaj je tako posebno, da ostaja ustanova Philly, starejša od skromnega sendviča s sirom?
Poiščite Ricci's Hoagies v South Phillyju
Twitter
Po navedbah LoveFood , Ricci's Hoagies morda spominja na vašo povprečno kotno delikatesno trgovino, skupaj s plastičnimi vrtnimi stoli spredaj in zunanjostjo iz opeke brez posebnosti, vendar je pravzaprav ena najstarejših restavracij na območju južne Filadelfije. Delikatesa je bila ustanovljena leta 1920, leta preden je Pat's King of Steaks izumil to, kar je postalo sodobni sirni zrezek. Kaj natančno sestavlja to skromno, a legendarno delikateso, zaradi katere je zdržala preizkus časa?
A YouTube Zdi se, da je video pregled o Riccijevih Hoagies delikatesu izrekel žarečo pohvalo, saj je trdil, da je v njegovih Hoagies 'toliko plasti veličine'. Recenzent je šel celo tako daleč, da je rekel, da je treba nekaj, kot je Riccijeve Hoagies, 'negovati', in se navduševal, da se zdi, da si je Ricci zaslužil svoj 100-letni status. Food Network pohvalno govoril tudi o tej skromni restavraciji Philly in njeni klasični italijanski hoagie, s čimer ji je podelil naziv 'Deli delikatesa št. 1 v zvezni državi Pennsylvania' (prek YouTube ).
Če ne živite na območju Philadelphie, a vseeno želite vsaj poskusiti Ricci's Hoagies, restavracija prodaja svoje sendviče na Goldbelly v pakiranjih od 2 do 4, kar pomeni, da lahko svoje hoagije dobite kjer koli v državi. Seveda se verjetno tudi sprašujete, kaj naredi Philadelphia je tako vrhunsko mesto, da dobite sirove zrezke in hoagies. Čeprav obstaja veliko odgovorov, resnica je, da o tem ne boste razmišljali, medtem ko uživate v enem.
