Sestavine
-
1 srednje sladki krompir (približno 8 unč)
-
2 čajne žličke svetlo rjavi sladkor, razdeljen
-
2 čajne žličke maslo, zmehčano
-
⅛ čajna žlička cimet
-
¼ čajna žlička pomarančna lupina
-
1 jedilna žlica pomarančni sok
-
Ščepec muškatnega oreščka
-
Ščepec soli
-
10 mini marshmallows
-
1 jedilna žlica nasekljane popečene pekane
Navodila
-
Postavite rešetko v zgornjo tretjino pečice. Predgrejte na 425 °F.
-
Sladki krompir povsod prebodite z vilicami. Položite na pekač in pecite do mehkega, ko ga prebodete z nožem, 45 do 50 minut. Pečico preklopite na pečenje.
-
Ko je sladki krompir dovolj ohlajen, ga po dolžini prepolovite in meso odstranite v srednje veliko skledo, tako da pustite kožo nedotaknjeno. Dodajte 1 čajno žličko rjavega sladkorja, maslo, cimet, pomarančno lupinico, pomarančni sok, muškatni orešček in sol; pretlačite, dokler ne postane gladko. Krompirjeve lupine napolnite z mešanico sladkega krompirja in na vrh potresite preostalo 1 čajno žličko rjavega sladkorja in marshmallows.
-
Pražite, dokler marshmallows ne porjavijo na vrhu, 1 do 2 minuti. Pred serviranjem potresemo z orehi orehi.