Jutranji rituali so stvar lepote. Od postopka priprave prve skodelice kava kako vam je všeč jajčece, kako se odvija vaše jutro, je sveta stvar - še posebej, če niste ravno jutranji človek. Če veste, kako vam je všeč zajtrk , vendar obrok ne pride vedno na vaš krožnik tako, kot pričakujete, morda je odvisno od tega, kako naročite jajca. Presenetljivo enostavno je, da vas zmede razlika med jajci, ki so kuhana nad lahko in sončno stranjo navzgor. Čeprav sta ti dve ocvrti jajci podobni, zagotovo nista enaki.
Razen tehnik kuhanja, ki so nekoliko drugačne, so razlike v teh dveh vrstah ocvrtih jajc vse povezano z rumenjaki. Po navedbah Kitchn , en slog jajc je boljši za potapljanje toasta, drugi pa veliko bolje stoji v sendviču. Jajca s sončno stranjo navzgor imajo bolj rumenjak od obeh, medtem ko imajo jajca čez lahko nekoliko bolj skuhan rumenjak. To še ne pomeni, da se lahka jajca ne bodo izvajala, niti približno toliko, kot bo sončna stran navzgor.
To je razlika med načini kuhanja za sončna stran navzgor in nad enostavnimi jajci
Da bi dobili različne vsebnosti tekočih rumenjakov, morajo kuharji zaposliti nekoliko drugačne načine kuhanja. Najprej si oglejmo sončna jajca navzgor. To so jajca, ki so ocvrta, vendar nikoli obrnjena, kar omogoča, da se beljaki kuhajo, rumenjak pa ostane zelo tekoč. Pogosto se jajca s sončno stranjo navzgor kuhajo, dokler se beljaki na vrhu in okoli rumenjaka ne nastavijo. Po navedbah Kitchn , jajca lahko med kuhanjem pokrijemo, da zagotovimo, da so beljaki popolnoma kuhani, rumenjaki pa ostanejo tekoči.
Druga tehnika kuhanja je za jajca preveč enostavna. Izdelava jajc v tem slogu poteka tako, da se jajca prevrnejo, vendar rumenjak ostane tekoč in nedotaknjen. Jajca . Kitchn pravi, da je v bistvu dovoljeno kuhati jajca na eni strani, dokler se beljaki ne nastavijo, nato pa jih obrnite, da hitro skuhate drugo stran. Na drugi strani se navadno sploh ne kuhajo dolgo, zato rumenjak ostane tekoč. Za manj tekoča jajčeca jih lahko zahtevate nad srednje ali preveč trdo, odvisno od tega, kako dobro narejena bi jih želela.
Torej, če iščete res tekoča jajca, pojdite s sončno stranjo navzgor. V nasprotnem primeru naročite jajca na enostaven način in premaknite na srednje ali trdo rumenjake, ki so še kuhani.
