Čas priprave: 30 minut Dodatni čas: 30 minut Skupni čas: 1 ura Obroki: 4 Izkoristek: 4 koktajli Prehranski profil: Brez mleka Brez jajc Brez glutena Brez ogljikovih hidratov Brez oreščkov Brez soje Vegansko vegetarijanskoSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
Preprosti sirup opuncije
bivola divja krila divja omaka
-
1 ½ funtov sveže opuncije, postrgane bodice
-
½ skodelica kristalni sladkor
-
1 jedilna žlica svež limetin sok
Margarite
-
1 jedilna žlica marjetica sol
-
1 limeto, narezano na 5 klinov, razdeljeno
-
¾ skodelica bela tekila
-
6 žlice svež limetin sok
recept za bivolje divje krila
-
3 žlice pomarančni liker, kot je Grand Marnier
-
Led
Navodila
-
Za pripravo preprostega sirupa: Opuncijam odstranimo kožo; meso narežite na velike kose. Prenesite v mešalnik; postopek dokler ni popolnoma gladka, približno 30 sekund. Skozi cedilo z drobno mrežico prelijemo v veliko ponev in pritiskamo s hrbtno stranjo žlice, da iztisnemo čim več soka. Zavrzite trdne snovi. Enkrat ponovite napenjanje.
-
V sok v kozici vmešamo sladkor. Zavremo na srednje močnem ognju; zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte, občasno premešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane sirupasta, približno 5 minut. Odstranite z ognja; vmešajte 1 žlico limetinega soka. Popolnoma ohladite, približno 30 minut. Uporabite takoj ali hranite v hladilniku v nepredušni posodi do 2 tedna. Naredi približno 2 skodelici.
-
Za pripravo margarit: Na manjši krožnik nasujte sol. Z 1 rezino limete podrgnite robove kozarcev za 4 kamne ali kozarcev za margarito. Potopite platišča v sol; odložite kozarce. Napolnite shaker za koktajle z ledom. Dodajte tekilo, limetin sok, pomarančni liker in 1/4 skodelice preprostega sirupa; pokrijte in stresajte, dokler ni zelo hladno, približno 30 sekund. V pripravljene kozarce dodajte led; precedite margarite v kozarce. Postrezite s preostalimi rezinami limete.
Nasveti
Za pripravo naprej: Hladite enostavni sirup opuncije (1.–2. koraka) v nepredušni posodi do 2 tedna.
