Facebook Jennifer Amos
Marmit je precej kontroverzen izdelek, saj ga ima polovica sveta rada, druga polovica pa prezira. Po navedbah Skrbnik , lahko izredno edinstven okus marmita opišemo kot gosto, sirupu podobno strukturo s slanim in kvasnim profilom, ki je podoben sojini omaki in drugim okusom umami. Marmit je postal sestavni del britanske kulture, tako zelo, da je bil dejansko 15.000 funtov vreden kip kozarca marmita zgrajen v Burton-on-Trentu, kjer je bil marmit izumljen. BBC .
Medtem ko Marmite običajno uživamo namazanega na kos toasta, mnogi kuharji uporabljajo namaz za izvrstne jedi, kot je Marmite toast, prelit s posušenim jajčnim rumenjakom, tatarski biftek in izcedek iz kostnega mozga ali pokrovače s hrustljavo piščančjo kožo, črnimi tartufi in au jus, narejen iz marmita, bezgovega kisa in soje (prek Skrbnik ). Od svoje ustanovitve se je Marmite razširil izven kozarcev in ga lahko uživate (ali zaničujete) tudi v riževih kolačkih, indijskih oreščkih, čipsu in čedarju. Zanimivo je, da nekateri trdijo, da se Marmite lahko uporablja tudi za zaščito pred komarji.
Marmit ima dolgo zgodovino in je bil pravzaprav izumljen po naključju. Tukaj je zgodba o izvoru Marmite.
Marmit je bil izumljen v 19. stoletju
Bezbod/Shutterstock
Glede na BBC Marmit je v 19. stoletju po naključju izumil Justus Liebig, nemški znanstvenik. Ugotovil je, da koncentrirani kvas izvleček, ki je ostal pri varjenju piva, je bil dejansko užiten, per Marmit . Tako je Liebig leta 1902 v Burton-on-Trentu v Staffordshiru v Združenem kraljestvu ustanovil podjetje Marmite Food Company in pripravil recept za Marmite, ki je vseboval koncentracijo kvasa, zeleno, sol in različne začimbe (prek BBC). Liebig se je odločil zgraditi svojo tovarno Marmite v Burton-on-Trentu v Staffordshiru, ker ima enostaven dostop do potrebnih sestavin Marmite iz različnih pivovarn po mestu. Sčasoma je Liebig Marmiteu dodal vitamin B12, folno kislino, riboflavin in tiamin.
Liebigovo dodajanje različnih hranil Marmiteju je leta 1912 pritegnilo pozornost dveh biokemikov, ki sta imela svojo teorijo o pomanjkanju vitaminov kot vzroku za različne bolezni in menila, da je Marmite popolna rešitev. Marmit so takrat uporabljali za prehrano šolarjev, ljudi v bolnišnicah in celo vojakov, ki so se borili v prvi svetovni vojni, in vojnih ujetnikov med drugo svetovno vojno.
Zanimivo je, da so Marmite prvotno prodajali v majhnih lončkih iz terakote, ki jih je navdihnila posebna enolončnica iz Francije, ki se imenuje tudi Marmite, glede na Muzej blagovnih znamk . Medtem ko se izdelek zdaj prodaja v steklenih kozarcih in se prodaja že od dvajsetih let prejšnjega stoletja, je originalni lončeni lonec, v katerem so nekoč prodajali Marmite, prikazan na sprednji etiketi in potrošnike spominja na zgodovino Marmitea.
