Zelenjava v slogu Moo Shu

Kaj je zelenjava v stilu Moo Shu?

Moo Shu je ameriško-kitajski mešani prašek, ki vsebuje sesekljano ali na tanke rezine narezano zelenjavo, jajce in včasih beljakovine, kot so piščanec, kozice ali svinjina. Običajno je aromatiziran z omako na osnovi hoisina in postrežen na preprosti ploščati palačinki, podobni tortilji iz moke. V naši različici se držimo samo zelenjave in se odločimo za predhodno nastrgano mešano zelenjavo, da skrajšamo čas priprave.

zakaj jastoge kuhajo žive

Kako narediti zelenjavo v slogu Moo Shu

Začnemo tako, da najprej skuhamo jajca v ponvi proti prijemanju. (Uporabite lahko tudi dobro začinjen vok.) Nato zelenjavo skupaj s sojino omako z zmanjšano vsebnostjo natrija in riževim kisom med mešanjem prepražimo s česnom, ingverjem in mladiči, da okrepimo okus. Jajca dodamo nazaj v ponev skupaj z omako hoisin, ki končni jedi doda sladek in slan okus. Tako kot vsi pomfriji se tudi moo shu zelenjava hitro premika, ko začnete kuhati, zato je pomembno, da imate vse sestavine pripravljene in pripravljene za uporabo, preden začnete kuhati.

Kako pripravite palačinke na kitajski način?

Enostavne so! Za pripravo palačink v kitajskem slogu zmešajte 1 1/4 skodelice večnamenske moke in 1/2 skodelice vrele vode v skledi, dokler se ne združi (mešanica bo videti kosmata). Zvrnemo na rahlo pomokano površino in gnetemo do gladkega, približno 5 minut. Razdelite na 12 enakih delov; vsak del zvaljajte v kroglico. Pokrijte z vlažno kuhinjsko krpo. Na rahlo pomokani površini in s pomokanim valjarjem vsako kroglico razvaljajte eno za drugo v 5- do 6-palčno palačinko. Kuhajte v serijah v rahlo naoljeni litoželezni ponvi (ali omrežju) na zmernem ognju, dokler niso pikčasti z zlato rjavimi pikami, 1 do 2 minuti na vsako stran. Hraniti na toplem v embalaži iz folije ali zavito v čisto brisačo. Če nimate časa za pripravo palačink, lahko namesto njih uporabite tortilje iz moke.

Ali je zelenjava v slogu Moo Shu brez glutena?

Lahko so. Ljudje s celiakijo ali občutljivostjo na gluten naj uporabljajo hoisin omako z oznako 'brez glutena'. Sojina omaka lahko vsebuje pšenico ali druga sladila in arome, ki vsebujejo gluten, zato, če se izogibate glutenu, namesto sojine omake uporabite tamari z zmanjšano vsebnostjo natrija.

Dodatno poročanje Hilary Meyer

Sestavine

• 3 čajne žličke praženo sezamovo olje, razdeljeno

• 4 velika jajca, rahlo stepena

• 2 čajne žličke mletega svežega ingverja

• 2 nageljnove žbice česen, mleto

• 1 12-unčna vrečka narezane mešane zelenjave, kot je mavrična solata ali brokolijeva solata

• 2 skodelice kalčki fižola mungo

• 1 šop narezanih, razdeljenih kapesant

• 1 jedilna žlica sojina omaka z zmanjšano vsebnostjo natrija

• 1 jedilna žlica rižev kis

• 2 žlici hoisin omake (glejte Nasvet za nakupovanje)

Navodila

1. V veliki ponvi proti prijemanju na srednjem ognju segrejte 1 čajno žličko olja. Dodajte jajca; kuhajte, nežno mešajte, dokler ni strjeno, 2 do 3 minute. Odstranite na krožnik.

2. Obrišite ponev in na srednjem ognju segrejte preostali 2 žlički olja. Dodajte ingver in česen ter med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča in zadiši, 1 minuto. Dodamo nastrgano zelenjavo, fižolove kalčke, polovico narezanih glavic, sojino omako in kis. Mešajte, da se združi. Pokrijte in kuhajte, enkrat ali dvakrat premešajte, dokler se zelenjava ravno ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte rezervirana jajca in hoisin; kuhajte odkrito, mešajte in razbijte umešana jajca, dokler se ne segrejejo, 1 do 2 minuti. Primešamo še preostalo čebulo in odstavimo z ognja.

   ukinjeni predmeti taco bell

Namig

Hoisin omaka je temno rjava, gosta, pikantno-sladka omaka iz sojinih zrn in kompleksne mešanice začimb. Poiščite ga v azijskem oddelku vašega supermarketa in na azijskih trgih.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu