Burgerji iz leče

Sestavine

• 1 velik strok česna, olupljen

• 1/4 čajne žličke košer soli

• ½ skodelica orehi, praženi (glejte nasvete)

• 2 rezini polnozrnatega sendvič kruha, odstranjene skorje, natrgane na koščke

  piščanec fil zamrznjene kave

• 1 žlica sesekljanega svežega majarona ali 1 žlička posušenega

• ¼ čajna žlička sveže mlet poper

• 1 1/2 skodelice kuhane ali konzervirane (splaknjene) leče (glejte nasvete)

• 2 čajne žličke Worcestershire omaka, vegetarijanska (glej opombo) ali navadna

  koliko alkohola je v odouls pivu

• 3 čajne žličke repično olje, razdeljeno

• 4 polnozrnate žemljice za hamburger, popečene

• 4 kosi listne solate

• 4 rezine paradižnika ali pečene rdeče paprike v kozarcu

• 4 tanke rezine rdeče čebule

Navodila

1. Česen grobo sesekljajte; potresemo s soljo in z nožem zmečkamo v pasto. Orehe v sekljalniku grobo sesekljamo. Dodamo kruh, majaron, poper in česnovo pasto; procesirajte, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Dodajte lečo in Worcestershire; procesirajte, dokler se zmes le ne poveže v maso. Oblikujte štiri 3-palčne polpete (približno 1/3 skodelice vsakega).

2. V veliki ponvi proti prijemanju na srednjem ognju segrejte 2 žlički olja. Polpete kuhajte, dokler ne porjavijo na dnu, 2 do 4 minute. Previdno obrnite; zmanjšajte toploto na srednje nizko. Preostalo 1 čajno žličko olja pokapajte okoli hamburgerjev in kuhajte, dokler ne porjavijo na drugi strani in se segrejejo, še 4 do 6 minut. Postrezite na žemljah s solato, paradižnikom (ali rdečo papriko) in čebulo.

   so piščančja stegna temno meso

Nasveti

Nasvet za vnaprej: Pripravite se skozi 1. korak, tesno zavijte v plastiko in hranite v hladilniku do 1 dan ali zamrznite do 3 mesece. Če je zamrznjeno, pustite, da se pred kuhanjem odmrzne v hladilniku.

Nasveti:
Za praženje oreščkov: Cele oreščke razporedite po pekaču in pecite pri 350°F, enkrat premešajte, dokler ne zadišijo, 7 do 9 minut. V majhni suhi ponvi na srednje nizkem ognju ob stalnem mešanju pražite sesekljane, majhne ali narezane oreščke, dokler ne zadišijo in rahlo porjavijo, 2 do 4 minute.

Kuhanje leče: dajte v ponev, pokrijte z vsaj 1 cm vode, zavrite in kuhajte, dokler se leča ne zmehča, 15 do 30 minut, odvisno od vrste leče. Odcedite in sperite s hladno vodo. 1 skodelica suhe leče = približno 2 1/2 skodelice kuhane. Ali pa uporabite lečo v pločevinkah: pločevinka za 15 unč = 1 1/2 skodelice. Pred kuhanjem leče v pločevinkah sperite, da zmanjšate natrij za približno 35%.

Opomba: običajna Worcestershire omaka vsebuje sardone in ni vegetarijanska. Poiščite vegetarijansko Worcestershire – z okusom melase, sojine omake in kisa – v bližini drugih ustekleničenih omak v trgovinah z naravno hrano ali v oddelku z naravno hrano v dobro založenih supermarketih.

Pametno shranjevanje: Za dolgotrajno shranjevanje v zamrzovalniku hrano zavijte v plast plastične folije, ki ji sledi plast folije. Plastika bo pomagala preprečiti opekline v zamrzovalniku, medtem ko bo folija preprečila, da bi neprijetne vonjave pronicale v hrano.

najboljši rezanci za alfredo

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu