Facebook James Gregan
Najboljši zrezki skoraj nikoli niso poceni. Na žalost so ameriška središča polna dragih zrezkarnic, ki izgledajo dobro, a ponujajo porterhouse, ki je navsezadnje ... pozaben. Ko rebula v nizkocenovni verigi zrezkov Outback stane približno 30 USD, odvisno od vaše lokacije, boste imeli srečo, če boste pri plačilu večerje za dve osebi v bolj priljubljeni ali bolj neodvisni zrezkarnici dobili drobiž za 100 USD. Pričakujte, da boste porabili dvakrat ali trikrat toliko, če želite jesti ekstravagantno. To je veliko za obrok, ko niste prepričani, da bo to vrhunska izkušnja. Vendar pa obstaja način, kako si lahko privoščite malo miru in potencialno primerjate in primerjate nekaj različnih zrezkov, medtem ko se držite lahke, zdrave prehrane med tednom – naročite Cezarjevo solato.
Cezarjeva solata je klasika zrezkov, ki vas bo stala veliko manj kot sama govedina – pri Mortonu Cezar stane 13 dolarjev, kar je 41 dolarjev manj kot najcenejši zrezek na meniju. Še več, slaba cezarjeva solata je kanarček v povprečnem rudniku zrezkov. Odlično kuhanje zrezkov temelji na kakovostnih sestavinah, ki so preprosto pripravljene in postrežene na vrhuncu svežine in okusa. Kuhinja, ki deluje po teh načelih, bo udobno proizvedla a klasični Cezar — hrustljavo, kremasto in sirasto, zarezano s tistim grižljajem limone in sardona. Po drugi strani pa vam bo slabša zrezkarnica postregla nekaj mlahavega in neokusnega. Žal – a bolje kot zapravljati na stotine za slabo govedino.
Priprava ob mizi spremeni cezarjevo solato v odlično kulinarično doživetje
Mosaymay/Getty Images
Cezarjeva solata vas lahko opozori na skrite globine restavracije z izkušnjo, ki presega običajno. Lahko vam pomaga najti vrste krajev, ki je rekel Anthony Bourdain bil je 'brez zadržkov sentimentalen' glede – stare šole zrezkov ki ohranjajo tradicijo, kot je restavracija Le Continental v starem mestu Quebec, kjer je cezarjeva solata pripravljena tako, kot je bilo mišljeno. Samo za vas, ob strežniku, ob mizi.
Tako vam lahko naročilo cezarjeve solate sporoči, da ste našli vrhunsko restavracijo z zrezki. Od takrat, ko so pred stoletjem v Tijuani v Mehiki izumili cezarjevo solato, do danes prvotna restavracija Caesar's pripravlja jed ob mizi. v ' Iz otroške kuhinje Julia ,« se je spomnil Child, sam izumitelj jedi, Caesar Cardini, kako je voziček pripeljal do mize, kjer je sedela s starši, in zanje pripravljala njuno solato. Spominjala je: »Vidim ga, kako je razbil 2 jajci čez tisto romaino in ju povaljal vanjo. zelenje je postalo kremasto, ko so jajca tekla po njem.'
Slaba cezarjeva solata vam lahko prihrani nekaj dolarjev, dobra cezarjeva solata vam lahko celo prinese nekaj dolarjev, toda odlična cezarjeva solata vam lahko sporoči, da ste našli nekaj resnično posebnega.
