Foto: Getty Images
Antibiotiki se uporabljajo za ciljanje in ubijanje škodljivih bakterij, ko imate okužbo, zaradi katere zbolite. In ko je izbran pravi, lahko jemanje antibiotika reši življenja – da ne omenjamo, da lahko znatno izboljšajo boleče ali nadležne simptome v 24 do 48 urah. Toda antibiotiki niso brez slabosti. Tukaj je opisano, kako lahko antibiotiki vplivajo na vaše zdravje črevesja in katera živila vam ga pomagajo obnoviti.
Zdravje črevesja: prebiotiki, probiotiki in 'pozabljeni organ'Kako antibiotiki vplivajo na zdravje vašega črevesja
Poleg ubijanja škodljivih bakterij, antibiotiki med tem nenamerno uničijo tudi nekatere 'dobre' bakterije v črevesju. Če se izgubi dovolj koristnih bakterij, se začneta raznolikost in razmerje med dobrimi in slabimi mikrobi počasi spreminjati, kar vodi do nezdravih sprememb v celotni bakterijski sestavi črevesja.
Močnejši, bolj usmerjeni antibiotiki so pogosto opremljeni z oznako, ki svetuje uživanje živila, bogata s probiotiki, kot je jogurt med njihovim jemanjem, namen tega pa je ponovno naselitev črevesja z dobrimi bakterijami, da bi se izognili ali zmanjšali negativne spremembe v črevesju. Toda uživanje živil, bogatih s probiotiki, je v večini primerov dobra ideja, tudi če antibiotik ni tako močan ali nima te oznake. Pravzaprav glede na sistematični pregled iz leta 2019, objavljen v Journal of Infection , celo pogosto predpisani antibiotiki širokega spektra, kot je amoksicilin, povzročijo spremembe v sestavi črevesnih mikrobov. In velika skrb v središču tega je tisto, kar postopoma spoznavamo o morebitnem vplivu črevesnih mikrobov na naše dolgoročno tveganje za zdravje in bolezen.
Kaj raziskave pravijo o koristih probiotikov
Uživanje hrane in pijače, bogate s probiotiki, je eden najboljših načinov za podporo zdravja črevesja, zlasti pri jemanju antibiotikov. Pravzaprav je ocena, objavljena leta 2019 v Journal of Microbiology and Biotechnology nakazuje, da lahko uživanje probiotikov ob jemanju serije antibiotikov izboljša in kasneje celo obnovi mikrobioto. In fermentirana hrana in pijača sta najboljši naravni vir. To je zato, ker večina probiotikov – tistih živih, koristnih bakterij – nastane s postopkom fermentacije. Čeprav je jogurt najboljša probiotična hrana, ki se pogosto priporoča, večina fermentiranih živil pomaga ponovno naseliti in ponovno uravnovesiti mikrobno sestavo črevesja. To pomeni, da so poleg fermentiranih mlečnih izdelkov, kot sta jogurt in kefir, odličen vir probiotikov tudi fermentirane rastline ali kulture, ki se uporabljajo za izdelavo kimčija, kombuče, kislega zelja, misa in tempeha.
Recept za poskus: Domača kombuča
Rezultati 10-tedenskega kliničnega preskušanja na univerzi Stanford, objavljeni v Celica leta 2021 dokazal, kako koristno je lahko uživanje fermentirane hrane in pijače. Raziskovalci so zdrave osebe naključno razdelili v dve skupini: eno skupino, ki je vsak dan uživala fermentirano hrano ali pijačo, in drugo skupino, ki je uživala živila z visoko vsebnostjo vlaknin (s prebiotiki). vsak dan. Obe skupini sta imeli primerljivo črevesno sestavo pred začetkom in vsi posamezniki so v 10 tednih postopoma povečevali vnos fermentirane hrane ali hrane z veliko vlakninami. Vendar pa je samo pri preiskovancih v skupini fermentiranih izdelkov prišlo do znatnega povečanja števila novih bakterijskih sevov in raznolikosti črevesja, rezultatov, ki se pogosto obravnavajo kot pokazatelji zdravega črevesja. Še bolje, te pozitivne spremembe so ostale pri spremljanju, ko preiskovanci niso več spremljali vnosa fermentirane hrane.
Koliko fermentirane hrane pojesti
Vemo torej, da lahko probiotiki izboljšajo zdravje vašega črevesja, vendar točno koliko fermentirane hrane in pijače morate zaužiti ob jemanju antibiotikov? Natančna dnevna ali tedenska količina ni bila določena. Toda tukaj je tisto, kar je znano, da vas bo vodilo.
- Zdi se, da redno uživanje fermentirane, s probiotiki bogate hrane in pijače koristno za splošno zdravje črevesja večine posameznikov , ne glede na njihovo trenutno stanje črevesja.
- Zdi se, da je uživanje fermentirane, s probiotiki bogate hrane in pijač učinkovit in varen način za preprečevanje ali zmanjšanje sprememb sestave črevesja pri jemanju antibiotika za večino ljudi. Osebe z oslabljenim imunskim sistemom naj se najprej posvetujejo s svojim zdravstvenim delavcem.
- Dnevno uživanje fermentiranih živil in pijač se zdi optimalno z vidika spodbujanje zdravja črevesja pri zdravih posameznikih , zato lahko domnevamo, da je vsakodnevno uživanje dober cilj, če dodamo tudi antibiotik.
- Postopoma povečujte vnos fermentirane hrane in pijače. V študiji Stanford so udeleženci začeli z zaužitjem 1/2 porcije do 1 porcije fermentirane hrane in pijače vsak dan, nato pa so jih morali povečati na do 6 porcij do konca 10 tednov. Dober cilj je v svojo prehrano redno vključite fermentirana živila . Potem lahko razmislite o povečanju tega vnosa za 1/2 do 1 1/2 porcije vsak dan, ko jemljete antibiotik.
Velikost porcije se razlikuje glede na probiotična živila in pijače. V študiji je bila ena porcija opredeljena kot:
- ¾ skodelice (6 oz.) kombuče, jogurta ali kefirja
- ¼ skodelice kimčija, kislega zelja ali druge fermentirane zelenjave
- ¼ skodelice (2 oz.) rastlinske slanice
Prav tako naj vas ne bo strah jesti polovične porcije in mešati in kombinirati fermentirane vire, da dosežete svoj dnevni ali tedenski cilj glede fermentirane hrane. Vaš zdravstveni delavec ali registriran dietetik vam lahko pomaga ugotoviti pravi cilj za vas!
30-dnevni izziv Zdravo črevesje
