Kako dolgo hrana zdrži v zamrzovalniku, je nekoliko trik. Ali se hrana v ledenih temperaturah sploh pokvari? Pravzaprav Ministrstvo za zdravje in socialne zadeve ZDA pojasnjuje, da bodo zamrznjena živila, shranjena pri stalnih 0 ° Fahrenheita ali manj, trajala 'za nedoločen čas'. Da, prav ste prebrali. Večina zamrznjenih živil lahko teoretično traja večno. Ker pa nekaj ne bo zbolelo, še ne pomeni, da smo to priporočali. Kako lahko ugotovimo razliko?
Kitchn trdi, da bodo številna živila po določenem času izgubila okus in teksturo. Hrano lahko uniči tudi strašna opeklina v zamrzovalniku, če je napačno zapakirana. Nekatera živila nikoli ne smejo ustrezati zamrzovalniku, pravi Univerza Spoon , kot so mleko, sir in zelenjava solate. Medtem kruh zdrži v zamrzovalniku tri mesece Še vedno okusno , vendar se ob odtajanju ponavadi posuši ali razmoči. Najbolje, da to potezo v celoti preskočite in namesto tega jeste sveže hlebčke. Medtem lahko zaradi shranjevanja sladoleda po več kot štirih mesecih v zamrzovalniku celo zbolite, pravi Kuhinja .
Kako zamrznete preostale ostanke, da ohranite svežino? Kitchn priporoča, da iz zamrzovalne vrečke vpijete čim več zraka z uporabo DIY vakuumskega tesnila, ki upočasni izgorevanje zamrzovalnika in prihrani dragocen prostor. Previdnost pri skladiščenju zamrzovalnika vam bo pomagala tudi obdržati hrano, ki ji skoraj nikoli ne poteče rok trajanja. Vaš zamrzovalnik je resnično idealna postapokaliptična naprava, vsaj dokler je elektrika še vedno stvar.
Zamrznjeno meso
'Tisto, kar te ne bo ubilo, te naredi močnejšega' ne bi smelo biti vaše geslo, ko razmišljate, kaj je za večerjo. Meso v zamrzovalniku je za mnoge izmed nas posebno sivo območje. Kako dolgo pa je predolgo? Foodsafety.gov pravi, da lahko sveža govedina, teletina, jagnjetina in svinjina v zamrzovalniku zdržijo do 12 mesecev. Presenetljivo je, da neodprti paketi hrenovk, pa tudi kosilo in delikatesno meso, priporočajo le za zamrznjeno skladiščenje do dveh mesecev, slane solate iz makaronov, piščanca, tune ali jajc pa nikakor ne smejo zamrzovati.
Na koncu, Insider priporoča, da meso hranite v zamrzovalniku, da raztegnete okno varnosti hrane za zamrznjeno meso. Bodite pozorni na datum poteka, saj zmedeno podoben 'datum prodaje' dejansko nima nobene zveze z varnostjo hrane (prek USDA ). Ampak, če imate po odmrznjenem mesu nekaj, kar ostane nepojedeno, je mit, da ne more iti nazaj v zamrzovalnik. DANES kuharica oddaje Jennifer Stack pojasnjuje, da bo hrana, ki jo hranite pri 40 ° F ali manj, na primer zamrznjena hrana, odmrznjena v hladilniku ali v hladni vodi, domačim kuharjem omogočila, da varno zamrznejo vse, kar ostane. To pomeni, da tudi zamrznjeno meso pozabljivega kuharja ne sme skrbeti. Če meso ostane zamrznjeno nekoliko čez priporočene časovne okvire, morda ne bo imelo dobrega okusa ali se bo posušilo, vendar je varno jesti, dokler je trdno zamrznjeno.
Paketi zamrznjenega sadja
Ne moreš verjeti vsemu, kar prebereš. Na primer datumi „najboljšega časa“ zamrznjenega sadja so zgolj predlog. Po navedbah EatByDate , zamrznjeno sadje je užitno od 8 do 10 mesecev po izteku roka uporabnosti na embalaži. Ozebline so najboljši pokazatelj, da so se vaše jagode ali mango pokvarili. Medtem ko ozebline niso nevarne, če se ne dogajajo vašemu telesu, je verjetno, da je ozeblo sadje izgubilo velik del prvotnega okusa, kar je povzročilo nežen smoothie.
DANES poroča, da zamrznjena hrana v vrečah ne sme biti trdna kocka, ko jo potegnete iz hladilnika. To pomeni, da se je vaše sadje v nekem trenutku odtalilo in zamrznilo. Če ste obtoženi, da ste predolgo po nakupu živil pustili zamrznjeno hrano v avtu, potem to težavo verjetno poznate. Pazite tudi na ledene kristale, ki ne bi bili vidni na vrečki predpakiranega zamrznjenega sadja.
Ljubitelji napitkov bodo morda želeli premisliti tudi o tem, kako bi svoje sadje vzeli naravnost iz zamrzovalnika v mešalnik. Washington Post pojasnjuje, da je znano, da zamrznjeno sadje prenaša viruse. Izjemno previdni kupci lahko predpakirano sadje izločijo v mikrovalovno pečico, da odpravijo tveganje. Poročilo tudi opozarja domače kuharje, da bolezni, ki se prenašajo s hrano, v resnici ne umrejo v hladnih temperaturah, ampak se rast upočasni. The FDA pravi, da enaka previdnost velja le za nakup izdelkov, ki so obdani z ledom ali so v trgovini hladni ali celo, če jagode zamrznete sami.
Zamrznjen krompirček, pršut in kaša
Krompir je lahko odlična hrana za zajtrk, kosilo in večerjo. Krompir je še posebej cenjen kot okusna poslastica, v kateri bodo uživali tudi najbolj izbirčni jedci. Kako pa vedeti, ali je pozabljeno vrečko, ki jo najdete na zadnji strani zamrzovalnika, varno postreči? Bodite prepričani, da ima korenovka presenetljivo dolg rok trajanja. Forkly poroča, da je krompir tako raznolik kot Britanski čips in ameriški krompirček so vsi užitni do 12 mesecev v zamrzovalniku. Po enem letu pa lahko krompir izgubi okus in teksturo, zaradi česar je priloga (ali glavna, nismo tu, da bi sodili) tako ljubljena.
Še vedno okusno priporoča preverjanje zamrznjenega krompirja zaradi suhih madežev ali razbarvanja, kar je znak opekline v zamrzovalniku. Preverjanje poškodb na embalaži bo tudi zmanjšalo verjetnost, da bo vaš krompirček ali katera koli druga krompirjeva dobrota uničen zaradi surovega okolja zamrzovalnika. Kako dolgo lahko varno pustite zamrznjen krompir pri sobni temperaturi? V prodajalni hrane tudi priporočajo, da se zamrznjeni krompir zavrže po več kot šestih urah pri sobni temperaturi. The Ministrsko ministrstvo za zdravje opozarja, da se bakterije širijo v hrani med 40 ° F in 140 ° F. Celo najboljši žar bo slab, če se gostje spogledujejo s zastrupitvijo s hrano s krompirjevo solato.
Koncentrat zamrznjenega soka
Vlečenje novega koncentrata soka iz zamrzovalnika samo kriči poleti. Je tudi ena tistih zamrzovalnih sponk, ki je lahko celo leto. Številni starši, študentje in gostitelji se strinjajo, da je enostavno premagati koncentrat zamrznjenega soka. Spominjanje, kdaj ste kupili pločevinko, je povsem drug izziv. Forkly pravi, da je spominjanje, ko ste kupili koncentrat soka, lahko praskanje, vendar to v resnici ni razlog za zaskrbljenost, saj lahko domači kuharji varno uporabljajo pločevinko dve leti. Resda sicer ni verjetno, da bi vas zaradi tega dobrotnega sadja zbolelo, v prodajalni priznavajo, da je težko reči, kako bo okusil dve leti stara konzerva koncentrata sokov.
Čeprav je koncentrat zamrznjenega soka varen, Časi Indije se sprašuje, ali drži, kot da pogosto, hype zdravstvenega stanja in prehrane vsebuje dodane sladkorje in umetnih barvil. Dobra novica je, da se mešanici pogosto dodajo hranila, kot sta kalcij in magnezij. Poleg zdravstvenih trditev so stroški, preprostost in zanesljivost koncentrata sokov trajna oprema za vsako zamrzovalno skrinjo.
zakaj je bila žvečilka odpovedana
Zamrznjena pica
Sean Gallup / Getty Images Zamrznjena pica je zanesljiva večerja, ki jo imate na razpolago za zasedene tedne. Vnaprej pripravljene pice so tudi tam zgoraj z Twinkies kot udobno hrano, ki je presenetljivo neuničljiva. Zamrznjena pica skoraj nikoli ne poteče, traja pa do 18 mesecev pri temperaturah pod ničlo (prek Še vedno okusno ). To je drugo živilo, ki običajno vsebuje datum 'najbolje, če ga uporabimo do'. Komercialno zamrznjeni proizvajalci pice ocenjujejo, kako dolgo bodo okusi zadovoljili kupce, zato je datum najnovejšega datuma v celoti predlog, v skladu s USDA .
Ste oseba, ki ljubi pico za naslednji dan tako kot mi? Ostanki pice, kupljeni v vaši najljubši piceriji, se dobro ohranijo tudi v zamrzovalniku. Popsugar ugotovila, da je mogoče vnaprej pripravljeno pico in v njej posodo ponovno pakirati in zamrzniti do dva meseca. Trgovina pojasnjuje, da je trik uporaba nepredušne posode, pa tudi dvoslojno pico s plastično folijo in kositrno folijo, da zaščitite svojo dragoceno pico pred poškodbami. V nasprotnem primeru so ugotovili, da lahko zamrzovanje v zamrzovalniku hitro spremeni okus in teksturo. Dodajanje svežega sira, ko se pica odtali, pomaga pri hladnem obroku, Popsuga r pravi. Priporočamo, da rezine segrejete v pečici ali opekaču, da dodate ravno pravo mero hrusta.
Zamrznjena zelenjava
Sveža hrana je koristen dodatek k uravnoteženi prehrani, vendar je lahko velik problem, če se spomnite, da jeste vse svoje izdelke, preden se pokvarijo. Še posebej zaskrbljujoče je, če več kot tretjina naše hrane konča v smeteh (preko Univerza Spoon ). Še posebej hudo je, ko se hrana zapravlja zaradi minljivega veselja TikTokove odobritve Jedka poročila.
Zamrznjena zelenjava je lahko boljši način za ohranitev pridelkov, ki so okusni, vendar ne prvi, ki vam pridejo na misel, ko iščete prigrizek pozno zvečer. So tudi zanesljivo bolj zdravo kot zelenjava v konzervi. Po navedbah Smreka je , zelenjava bo trajala od treh mesecev za paradižnik ali papriko v zamrzovalniku in do enega leta za zamrznjene možnosti v trgovinah. Trgovina priporoča blanširanje listnate zelenice in pireje z veliko vlage.
Prehranjevanje No trdi, da so zamrznjena živila stroškovno učinkovita in pomagajo preprečiti obiranje zelenjave, preden dozori ali ni na voljo pozimi. Za prehrano vam tudi ni treba trgovati s priročnostjo. Študija v Časopis za sestavo in analizo živil najdeni zamrznjeni izdelki lahko celo hranijo hranila bolje kot sveža zelenjava, ki sedi v hladilniku. Študija kaže na cvetačo, koruzo, špinačo in brokoli kot na izvrstno zamrznjeno alternativo svežim, ki se predolgo valjajo v ostrini.
Pestrost je, no, raznolikost življenja. Izmenjava med svežim in zamrznjenim lahko prav tako pomaga uravnotežiti stroške in najbolj zdrave možnosti.
Zamrznjene TV večerje
Dolgotrajni zamrznjeni obroki se vračajo. Revija Smithsonian poroča, da kupci v ZDA aprila 2020 kupijo skoraj 50 odstotkov več zamrznjenih večerj kot leto prej. Revija pojasnjuje, da so večerje za mikrovalovno televizijo, ki jih poznamo danes, v osemdesetih letih popularizirale družbe Campbell Soup Company. Hitro, enostavno in stroškovno učinkovito, zamrznjena TV večerja je bila in je še vedno inovacija, zaradi katere je čas večerje vetrič. Nekateri zamrznjeni obroki so enakomerni resnično dober .
Preprosti obroki z nadzorovano porcijo morda niso znani kot dobrote, vendar so narejeni tako, da trajajo. No + Dobro pojasnjuje, da imajo zamrznjeni obroki dodaten rok uporabnosti zaradi inovacije posamičnega hitrega zamrzovanja, zasnovanega tako, da vzdrži opekline v zamrzovalniku in ohrani hranila. Preprosto je videti, zakaj bi se ljudje lahko zmedli glede rokov uporabe ali premaknili meje zamrznjenih obrokov.
TO Dober tek pisatelj je podrobno opisal, kako je po naključju pojedel zrezek iz Salisburyja, ki je potekel Swanson TV večerja, stara 15 let. Pisateljica je menila, da je obrok skupaj s pire krompirjem in čebulnikom precej dober, razen mokrih jabolk. Ni slabo, še posebej glede na izrazito pomanjkanje zastrupitve s hrano.
Popsicles
Popsicles so nekaj, kar je vedno super imeti v zamrzovalniku. Ste se kdaj vprašali, zakaj imajo poleg dobre vsebnosti sladkorja tako dober okus? To je zato, ker je komercialno popsicle hitro zamrznjeno, pravi Mental Flos s , postopek, ki pomaga ohranjati okus skozi celotno popsicle. Vendar domače popsi morda nimajo enakega okusa. Mental Floss je ugotovil, da se zaradi počasnejšega obdobja ohlajanja, potrebnega za domače popsicle, sladkorji in arome v mešanici bolj verjetno ločijo. To pomeni, da je notranjost popsicle lahko precej nežna. Izkazalo se je, da je včasih bolje iti v trgovino.
Na srečo sadno zamrznjena poslastica ostane sveža za celoletne prigrizke. Forkly poroča, da je vaše zamrzovalne popke najbolje pojesti v približno šestih ali osmih mesecih. Strokovnjaki za hrano v podjetju Forkly priporočajo tudi preverjanje popsov na gumijasto teksturo ali kristale ledu. Tako boste vedeli, da so izginili. Svetujejo tudi, da morajo hladne temperature ostati enake kot pri vsakem dobrem zamrzovalniku, da se izognemo katastrofalnemu odtajanju. Kako lahko zamrznjeni popki med prevozom z živili ostanejo hladni med prevozom? Preprosto je, kot da zadnjič vzamete zamrznjene predmete in jih takoj odložite takoj, ko se vrnete domov.
najboljši zajtrk mcdonalds
Morski sadeži
Morski sadeži so odlična poslastica za številne mize, vendar imajo svoj urnik za svežino. Školjke, tako kot morski sadeži, se tudi v primerjavi z drugimi vrstami mesa držijo drugače. Zagotoviti, da so morski sadeži in školjke na varni temperaturi in jih postrežemo sveže, je vsaj zelo pomembno. Sveže ribe zdržijo v hladilniku približno dva dni, pravi Kitchn , zato je zamrznitev morskih sadežev varnejša možnost, kot da pustite, da nabira patogene pri nižji temperaturi hladilnika. Kakorkoli že, nič podobnega vonju smrdljivih rib ne bi uničilo popolnoma dobrega hladilnika.
Forkly poroča, da se bodo puste zamrznjene ribe obdržale šest mesecev, mastne ribe pa dva do tri mesece, če se ne odtalijo. V prodajalni so našli tudi kozico, ki lahko v najvišji svežini ostane devet mesecev v zamrzovalniku. Previdnost je, da školjke ostanejo užitne približno tri mesece, če jih pravilno hranite v zamrzovalniku (prek Državno ministrstvo za zdravje v Washingtonu ). Morske sadeže vedno imejte hladne, v nepredušnih posodah in jih odtajajte v hladni vodi. Tudi morski sadeži bodo v zamrzovalniku zdržali dlje kot praktično kjer koli drugje. Če denar zapravljate za dobre morske sadeže, je lahko tudi čim bolj okusen in čim bolj varen.
Maslo
Odkrito povedano, pri zamrzovalniku lahko mlečne izdelke udarimo ali zgrešimo. Ljubitelji sira na Neodvisno povejte, da goudo drobite, preden jo daste v zamrzovalnik, vendar priporočajo, da se bolj kremnih sort zadržite zaradi ločevanja maščob in tekočin, ki jih povzroči zamrzovanje. Medtem Univerza Spoon poroča, da je mleko najbolje, če ga postrežemo svežega in ga hranimo stran od zamrznjenega dela. Tudi maslo se ne pokvari, če ga pustimo pri sobni temperaturi tako hitro, kot bi lahko pričakovali. Dober tek pravi, da vam ni treba preveč skrbeti za maslo in tudi, da je nasoljeno maslo najboljše za mazanje, če ga pustite v posodi ali nepredušnem francoskem čuvaru masla.
Zamrzovanje masla je tudi možnost, če vas resnično skrbi za dodatno življenjsko dobo. Maslo lahko zdrži v zamrzovalniku do enega leta, Dober tek poročila. Opozarjajo, naj pazijo, ali na mlečnem izdelku nastajajo kristali. Opekline v zamrzovalniku so vedno sovražnik sveže hrane, a domači kuhar ve, da se je treba potruditi, da je manj odpadne hrane. Če želite ohraniti nekaj masla s faktorjem širjenja, Dober tek priporoča, da eno palico hranite v zamrzovalniku in eno na pultu. Kdo si s takšnim okusom vsekakor na dosegu roke, kdo si ne prizadeva za toast na zahtevo?
Omaka za špagete
Je resnično sveto navdušenje nad italijansko hrano zamrznitev domačih špageti omake? Mogoče. Ali je udobje pri hranjenju družine in polnem življenju? Ja, zagotovo je. Splošno sprejeto dejstvo je, da kuhanje obrokov v velikih serijah pomaga prihraniti čas med hranjenjem gospodinjstva. Zamrzovalnik je popoln način, s katerim zagotovite, da vse trdo delo ne mine, še posebej z domačimi dodatki, kot je paradižnikova omaka. Okus doma priporoča, da paradižnikove omake najprej ohladite, vendar omako pustite manj kot dve uri, da se prepreči kvarjenje pri sobni temperaturi. Trgovina prav tako priporoča, da v vsaki posodi, varni za zamrzovanje, pustite prostor, preden jo postavite v zamrzovalnik, saj se bo omaka ob zamrzovanju zagotovo razširila.
Če se omaka ohladi dlje kot dve uri, Živilska mreža pravi, da omako postavite v hladilnik, dokler ne doseže približno 45 ° F. Omako lahko v majhnih delih hranite v plastičnih vrečkah za zamrzovanje ali celo v pladnjih za ledene kocke, navaja Food Network. Odsvetujejo steklene posode, če se zaradi širjenja omake razbije. Če je pravilno zapakirano, Food Network pravi, da lahko paradižnikova omaka ostane okusna do šest mesecev. Dlje od tega obstaja nevarnost opekline v zamrzovalniku ali slabega okusa.
Jajca
Jajca morda niso prva stvar, na katero pomislite pri konzerviranju zamrznjene hrane. Na srečo je lahko odlična možnost, če imate preveč jajc in morate zapustiti mesto. Česar ne morete storiti, je, da zamrznete celo jajčece, saj bodo lupine razpokale. K sreči, MyRecipes ima rešitev. V prodajalni je razkril mit o neverjetni neužitni zamrznjeni jajčki, tako da vam priporoči, da najprej stepete, nato pa zamrznete jajca. Premlačena jajca lahko tudi zamrznete in jih kasneje uporabite za pripravo omlet ali pekovskih izdelkov. Morda boste želeli nekje zabeležiti, koliko jajc ste porabili za peko. Jajčni beljaki so tudi zamrzovalnikom prijazni, pravi MyRecipes, vendar rumenjaki niso posledica nekaterih težav s teksturo, ki bi lahko nastale.
Prerijska domačija ugotovili, da lahko celo jajce dlje ohranite z drgnjenjem lupine z zaseko, borovo kislino ali maščobo. Ideja je, da zamašimo porozno jajčno lupino in preprečimo zrak. Priznava, da so rezultati manj kot dosledni, zato se zdi, da je način zamrzovanja še vedno najboljša možnost za dolgotrajno jajčece.
