Kokosovo mleko in voda dodata precejšnjo moč, telo in okus vsaki jedi, ki ji je dodana, in sta odličen nadomestek mlečnemu mleku in smetani. Pri nakupovanju v trgovini pa je razlikovanje med možnostmi in izbira pravilnega kokosovega izdelka za vaš kuharski projekt lahko resnično dober. Tukaj je primer, ki natančno opiše, kaj je posamezen izdelek in kako ga uporabiti.
Osnovna sestavina kuhinje jugovzhodne Azije, kokosovo mleko in smetana sta neverjetno pomembni sestavini. Prav tako so vedno večji nosilec veganske, paleo in keto diete. Pri razumevanju odtenkov vsakega je koristno vedeti, kaj je kokos. Ti okrogli koščičasti sadeži imajo tri plasti (sadje, oreški in seme), kar pomeni, da lahko vsebuje različne snovi. Kokosova voda je povsem druga žival in naravni, čisti sok se sprosti iz kokosa, ko ga odpremo. Smetana in mleko pa nastaneta v postopku kuhanja in proizvodnje, ki vključuje vrenje kokosovega mesa z vodo.
Kakšna je razlika med kokosovim mlekom in kokosovo smetano?
Glavna razlika med kokosovim izdelkom je njihova viskoznost. Kokosova krema je zelo bogato in gosto, kokosovo mleko pa približno debelo mlečno mleko. Kokosovo mleko je narejeno iz enega dela razrezanega kokosa na en del vode, kokosova krema pa iz štirih delov kokosa, razrezanega na 1 del vode. Postopek pridelave vključuje kokos, pomešan ali pire z vodo, ki ga nato precedimo. Nekatere znamke kokosovega mleka so dodale tudi stabilizatorje, zato se konsistenca lahko razlikuje od znamke do znamke.
Po odprtju pločevinke kokosovega mleka navadno na samem vrhu najdete 'prstan', sestavljen iz goste, kremaste kokosove smetane. Če to odstranite ali zagrabite, je spodaj mlečna snov. Večina pločevink kokosovega mleka ima seveda obroč s kokosovo smetano na vrhu, bolj kremaste in gostejše kokosove izdelke pa lahko kupite tudi ločeno ali posamezno. Nekateri kokosovi smetani dodajo tudi vodo, da jo razredčijo, da postane bolj tekoča in skladna s kokosovim mlekom. Ta krema vsebuje več maščob in beljakovin kot mleko Dober tek .
V čem se razlikujejo od drugih kokosovih izdelkov v pločevinkah in v škatlah?
Kokosova krema je še ena posebna možnost, ki je bila sladkana in v bistvu deluje kot krema ali alternativa stepeni smetani. Ta izdelek je običajno uporabljen v piña coladas, zato bodite pozorni na to, če kuhate slano jed! Okus obeh izdelkov je rahlo slan, sladek in tropski. Nekateri trdijo tudi, da ima lahko kokos orehov okus.
Kokosovo mleko je neverjeten dodatek skoraj vsaki dušeni jedi, mleko in smetana pa sta odlična shramba, ki jo lahko imate pri roki. Obstajajo tudi pitna kokosova mleka v škatlah, ki so podobna izdelkom, kot so mandljevo, ovseno ali sojino mleko. Obstaja tudi 'kokosovo mleko', ki je v bistvu različica kokosovega mleka z manj maščobe. Konzervirano kokosovo mleko je običajno bolj primerno za kuhanje in peko, medtem ko kokosovo mleko v kartonih je bolj primeren za pitje, žitarice in še več. Ko gre za večino slanih in sladkih jedi, pa je uporaba polnomastnih maščob najboljša.
Kaj lahko naredite s kokosovimi izdelki in ali so zdravi?
Kokosovo mleko in smetana sta izvrstna dodatka sladicam, kot so krušni pudingi, zajtrki, kot so ovseni kosmiči, in tudi globoke, bogate jedi, kot so enolončnice, kari in juhe. Nekateri jih namesto mlečnega mleka vmešajo tudi v kave ali čaje. Seveda so okusne tudi v kokosovih tortah, pitah, piškotih ali piškotih, sladoledom, sorbetom in drugim zamrznjenim sladicam pa dodajo okusen okus in konsistenco. Kar zadeva slane jedi, lahko celo naredite 'kremirano' zelenjavo ali pire krompir s kokosovim mlekom ali nadomestno kokosovo mleko v smutijih in še veliko več. Kokosovo mleko ali smetana sta tudi glavna sestavina, če želite pripraviti uber-okusen preliv za veganske ranče.
so beljakovinske ploščice quest zdrave
Poleg tega je kokos po njegovih besedah zelo zdrav in ima še posebej visok vir kalija Healthline . Spletno mesto tudi ugotavlja, da je kokosova voda tudi odlična pijača po treningu in je boljše od večine športnih pijač, saj je dobra za hidracijo. Kokos je popolnoma čudovita sestavina, ki je neverjetno vsestranska, ne glede na to, kateri specifični izdelek uporabljate. Prepričajte se, da ste dobili ustrezen izdelek v skladu s katerim koli receptom, ki ga načrtujete - zagotovo bo okusen!
