V mnogih gospodinjstvih je riž osnovno živilo in z dobrim razlogom. Je nasitna, enostavna za kuhanje in poceni. Vendar ni vedno vznemirljivo. Navaden riž je kot kavbojke in bela majica brez dodatkov - funkcionalen, a dolgočasen. Kaj pa pas? Ali viseč uhan? Na srečo dodam malo ooma in duha riž je tako enostavno kot odpiranje omare z začimbami. Začimbe ne samo, da hrani dodajo okusne odtenke, ampak so koristne tudi za vas.
zakaj je costco plin tako poceni
Uporaba začimb za dodajanje okusa, namesto da bi se ves čas zanašali na sol in sladkor, je boljše za vaše srce in pas (prek Službe skupnosti ). Nekatere začimbe, kot sta nageljnovih žbic in cimet, so znane tudi kot močni antioksidanti, ki pomagajo zaščititi vaše celice pred prostimi radikali. Če niste prepričani, kje začeti, ali če je vaše stojalo za začimbe nekoliko izjemno, delimo nekaj koristnih nasvetov Spiceografija na najboljših začimbah, ki jih dodamo rižu.
Uporabite te znane začimbe, da rižu dodate nov okus
V omari z začimbami je nekaj stvari, ki ste jih verjetno stokrat uporabili, a rižu nikoli niste mislili dodati. Začnimo z lovorjevim listom. Spiceografija pravi, da je zaradi gozdnega, slanega okusa lovorjevih listov odlična začimba za riž, še posebej, če ga kombinirate z indijsko kulinariko. Ali poskusite česen v prahu. Začimba riža s česnom v prahu ustvarja slano, večnamensko jed, ki jo lahko kombinirate z najrazličnejšimi živili. Česen v prahu prinaša tudi čudovito umami noto Dober tek .
Če želite nekaj bolj unikatnega, poskusite cimet, kumino, kardamom ali kombinacijo treh. Skupaj, zemeljsko kumina , cvetni kardamom in toplo cimet lahko vaš riž vlije v tradicionalni indijski značaj. Če grem stvari za korak naprej, Spiceografija predlaga, da začimbe najprej cvremo na olju. Ta postopek v začimbah sprošča v maščobah topne aromatične spojine, olje pa pomaga enakomerno porazdeliti vso to okusnost po vaši jedi (prek Bar surove začimbe ). Ste že na dobri poti do boljše skodelice riža, vendar obstajata še dve začimbi, ki vam lahko pomagata, da postane izjemno posebna.
ali hladite pito z orehi
Poskusite rižu dodati žafran ali pet začimb za nekaj posebnega
Čeprav žafran je drag , obstaja močan primer, da se vrti. Žafranov riž prepoznamo po svoji značilni svetlo rumeni barvi, ki je prvi korak k doseganju slastnega zadovoljstva. Članek v Fiziologija in vedenje pojasnjuje, da lahko vizualni dražljaji, kot je barva v hrani, spremenijo naše dojemanje okusa, vonja in okusa. V bistvu ima riž boljše možnosti za odličen okus, če se vam za začetek zdi lep. Žafran daje nasičeni, sončno rumeni barvi, čemur je dodan, okus pa je cvetni ali po okusu medu (prek Kitchn ). Samo nekaj niti, dodanih v lonec riža, je dovolj, da dodate začimbe in pop mamljive barve.
Nazadnje bomo uporabili aromatično čarovnijo petih začimb. Prah s petimi začimbami je običajno sestavljen iz zvezdastega janeža, nageljnovih žbic, cimeta, sečuanskega popra in semen koromača. To je resnično prijetno nebo, saj doseže vseh pet občutkov okusa - sladko, slano, kislo, grenko in umami (prek Smreka je ). Dodajte ščepec te vse-v-eni mešanice začimb, da boste rižu naredili okusno kompleksnost in azijski rob. Navsezadnje je dodajanje riža in ustvarjanje nečesa vznemirljivega oddaljeno le še dve začimbi.
