Ne glede na to, ali gledate svoje ogljikove hidrate ali iščete koktajl, ki je tako lahek kot osvežujoč, je vodka soda že dolgo priljubljena izbira med nočnim preživljanjem v baru.
Vodka soda je pravzaprav tako lahka in osvežujoča, da jo strokovnjaki uporabljajo kot nekakšno čistilo brbončic. „Kot obrtni barman včasih okusim na stotine pijač na noč, da se prepričam, da so pravilno pripravljene. Temu pravimo degustacija slame. To zagotavlja kakovost. Ni treba posebej poudarjati, da je to čez noč veliko okusa. Na koncu izmene res ni nič boljšega od osvežilne vodke, ki očisti brbončice vsega tega okusa, «pravi Mashed Deke Dunn, glavni barman in direktor pijač v baru Allegory Speakeasy v Washingtonu.
Seveda pa je mogoče imeti preveč dobre stvari. Za tiste, ki še vedno obožujejo svoje vodke, vendar želijo stvari nekoliko spremeniti, obstaja veliko kakovostnih koktajlov, ki imajo enake lahke in osvežilne elemente, vendar ponujajo priložnost, da preizkusijo kaj novega.
Japonski viski highball
Stvar vodke v sode je, da je, čeprav je gotovo osvežujoč, okus vodke tako nežen, da ga redčenje pogosteje pokoplje. 'Model žgane pijače in sode lahko služi nekaj namenom, odvisno od tega, kako se ga lotevamo, vendar v prvi vrsti služi za podaljšanje okusa in njegovo ponovno tekstualizacijo s teksturo,' je za Mashed povedal miksolog iz Phillyja Mike Reisman. Vstopite v japonski viski. 'Za nepoučeno komercialno produkcijo Japonski viski je bil pionir moškega po imenu Masataka Taketsuru, ki je študiral destilarno na Škotskem in se zato veliko japonskih viskijev nagiba k okusnim profilom, ki bi jih morda poznali mnogi pivci škotskega viskija, «pravi Reisman.
Dobro izdelan japonski viski highball ima sočasno lahkotnost in globino. 'To je vaja zadrževanja in natančnosti, da ne bi zmanjšali značilnosti sadja in začimb za številne njene blagovne znamke,' pravi Reisman. Omeniti velja, da je res dober japonski viski, kot je Yamazaki 12 Reisman všeč pri svojem, lahko nekoliko drag, zato je to res vredno narediti - a to je treba storiti pravilno. To pomeni najboljši led in soda, ki jih lahko dobite. 'Za popolno izkušnjo se lahko celo poglobite v celoten ritual Mizuwari, ki med drugim vključuje mešanje viskija natančno 13-krat v eno smer, preden dodate sodo,' dodaja Reisman.
Ne glede na to, kako se dejansko odločite, da sestavite svoj highball, je lahek, a vseeno kompleksen, občutljiv, a vseeno bogat, gaziran, a vseeno prefinjen - popolna nadgradnja za pivca vodke, ki želi malo raziskovati.
Gin in tonik
Gin in toniki imajo veliko strukturnih podobnosti s sodo vodko in ta klasični koktajl ima kar nekaj oboževalcev. Strokovnjakinja iz bara v Chicagu Jess Sandberg, vodja lokala restavracije Michelin Bib Gourmand PROXI, za Mashed pravi: 'Gin in toniki so najboljši poletni koktajl. So zelo osvežilne in enostavne za izdelavo, prav tako pa jih je mogoče enostavno prilagoditi. '
Res lahko naredite odličen gin in tonik iz katerega koli gina, ki vam je ljubši. „Ulov je uporaba visokokakovostnih tonikov. Nekateri izmed mojih najljubših so Top Notes in Fever-Tree, «pravi Sandberg. Zdaj jih je na voljo toliko in vsi imajo različne profile okusa, tako da se lahko resnično poigrate z nekaj prijetnimi kombinacijami. Sandberg raje v velikem vinskem kozarcu z različnimi zelišči in sadjem izdeluje gin in tonik v španskem slogu, ki dopolnjuje gin. 'Všeč mi je uporabljati lokalno čikaško blagovno znamko Koval suhi gin, skupaj z meto in jagodami, da poudarim posebne okuse njihovega gina,' dodaja Sandberg. Ali pa: 'Poskusite uporabiti git Citadelle z koščki ananasa in tajsko baziliko. To je kul način, da lahko izkoristite tudi vse, kar raste na vašem vrtu! '
Enako
Dreams Vino in liker / Facebook Lo Mismo sicer ni tako gospodinjsko ime koktajla kot martini ali špric, a v resnici obstaja že več kot stoletje. Diffords Guide . Ta koktajl je tradicionalno pripravljen iz ruma, soda ali klubske sode, zato ima veliko znanih vidikov vodke, vendar nekaj posebnega.
Korenine pijače segajo v leto 1899, ko je Kubanec v klubu Cosmopolitan v Santiagu naročil rum in seltzer Bacardi. Njegov prijatelj je naročil naslednje in prosil za 'lo mismo', kar v španščini pomeni 'enako'. Američani, ki so sledili, so prav tako prosili za 'lo mismo', misleč, da je to ime pijače. Ime se je zataknilo in pijača je še naprej naraščala. Bila je osvežilna poletna pijača virusno pred tem je bila beseda!
'Ta koktajl je odličen za nekoga, ki se obotavlja spremeniti svoj vrstni red, saj vsebuje vse elemente, ki jih iščejo v vodki soda, nekaj lahkega in citrusnega, a narejenega z rumom,' je za Mashed povedal Giovanny Gutierrez, veleposlanik blagovne znamke Havana Club. .
Vodka Gimlet
Koktajl Gimlet vzbuja občutke klasičnih obdobij, ki so minila, in to z dobrim razlogom. Čeprav nihče ni povsem prepričan o izvoru klasičnega Gimleta, obstaja ena teorija Gunther Toody's , da je nastalo v šestdesetih letih 20. stoletja v britanski kraljevi mornarici, tako da je džin kombiniral z limetinim sokom za pomoč pri skorbutu. Koncept je podoben vodki soda, vendar ima bolj eleganten občutek - in ponuja veliko mero vsestranskosti.
'Kot mnogi gin koktajli skozi vsa leta so tudi natakarji in njihovi potrošniki zamenjali žganje z džinom za vodko,' je za Mashed povedal Marshall Minaya, direktor pijače in mešalec pijač Valerie in Alfie's Bar and Kitchen.
TO gimlet je sestavljen iz tri preproste sestavine. Klasično osnovno žganje bi bil gin, v vodki pa bi bila to vodka, limetin sok in preprost sirup. 'Večina barov vsebuje te tri sestavine, zato je to slasten, preprost koktajl, ki ga naročite, kadar se želite oddaljiti od običajne vodke sode,' pravi Minaya.
'Tiste, ki uživajo v okusu vodke, vedno poskušam poskusiti nekaj novega, si prizadevam za gin,' pravi Mashed Ryan McKenzie iz Seeyamañana in Patent Pending. Gin gimlet je mogoče enostavno spremeniti, odvisno tudi od sezone. 'Poleti je zelo enostavna modifikacija, ki jo zelo rad naredim, rožmarinov drog, narejen iz preprostega sirupa iz rožmarina,' je dejal McKenzie.
Zračna pošta
Michael Loccisano / Getty Images Vodke s soda so tako preproste, a apno in mehurčki ponujajo osvežitev in pridih sladkosti in citrusov, kar je lahko popolno v vlažnem poletnem popoldnevu.
Obstaja zbirka pijač z mehurčki, ki ponujajo to in še več, za vsakogar, ki išče citrusen pridih prepiha. „Ena, ki se mi zdi, da jo spregledamo, je Air Mail; Rum, apno, med in mehurčki (šampanjec). Rum pri izbiri je lahko velika sprememba v okusu pijače, saj sega od lahke do bogate melase, «je za Mashed pojasnil Anthony Partridge, vodilni barman v The Laundry Room, skritem koktajlnem oazi v Commonwealthu v središču Las Vegasa.
Partridge verjame, da je zaradi prožnosti in obsega rumov koktajl večji. „Opombe o pokušini ruma so lahko lahke, čiste do temne in težke. Isti recept lahko prinese več raznolikosti kot vodka, «je dejal Partridge.
golob
Tisti, ki iščejo nekaj nekoliko drugačnega ali bolj zapletenega, a enako osvežujočega, bi morda želeli razmisliti o tem, da bi posegli po Palomi. Paloma je najljubša v letoviščih tiki barih in mehiških restavracijah, tako preprosta za pripravo, kot osvežujoče gladka in okusna. To je preprost koktajl, ki je sestavljen iz samo treh sestavin: tekile, svežega limetinega soka in sode grenivke. To je to!
'Je lahek in osvežujoč, z nizko vsebnostjo sladkorja in je kot nalašč za odganjanje poletnih vročin,' je za Mashed dejal Deke Dunne, glavni barman in direktor pijač v baru Allegory Speakeasy v Washingtonu, DC. Lahko jih pijete celo noč in nikoli se ne boste počutili obremenjene. 'Soda vodke je morda trenutno zeitgeist, vendar Paloma hitro trdi, da je naslednica!' je rekel Dunne. Sprite so postali priljubljen koktajl, ko se vreme segreje, zakaj ga ne bi naredili še bolj osvežilnega in poleti dodali citrusni pridih?
Vesper Martini
Ni bolj klasičnega ali prepoznavnega koktajla kot martini. Vendar ga pogosto ne bi primerjali s soda vodko. Ljudje, ki običajno posegajo po vodki s soda, pa pogosto, ker iščejo nekaj lahkega in malo sladkorja in kalorij. Morda bodo želeli nekaj, zaradi česar se ne bodo počutili napihnjeno, na primer pivo ali kakšno vino. Martini se lahko dvigne ob tej priložnosti, in to ob tem, da je zadovoljiv in eleganten.
Martini Vesper je odlična izbira za ljubitelje vodke soda, ki iščejo vejo v nekaj bolj elegantnega. Postopek izdelave večerje je precej preprost, vključuje 'stresanje vodke in gina ter le malo lileta, ki obloži kozarec in limonino lupino,' pojasnjuje Mashed Bethany Branfort, vodja mešane medicine v Holston House. Je zelo enostaven koktajl, a izgleda in se počuti prefinjeno. Prav tako je zelo priljubljena zaradi serije filmov o Jamesu Bondu in kdo se ne bi želel počutiti tako, ko bi naročil pijačo?
Mule
Mulci so že dolgo priljubljeni, ker so zabavni in živahni in so običajno v hladni bakreni vrčki, ki je izjemno prijazen do Instagrama. Prav tako pa se zgodi, da je odlična alternativa vodki sode. Mulci so na splošno narejeni iz vodke, ingverjevega piva in apna, zaradi česar je precej podoben vodki soda, vendar ima zaradi tega ingverja nekoliko večjo globino okusa.
Mule so kot izbira koktajlov zanimive, saj je za njihovo še večjo globino mogoče veliko narediti. Ena ideja je, da dodate nekaj svežih zelišč in mešanici tipične vodke, limete in ingverjevega piva dodate le malo mete. Druga zabavna ideja je dodati nekakšen dišeč in aromatičen sirup. 'Toplo priporočam, da bar povprašate, če si sami naredijo ingverjev sirup, in dodajte to sodo, če želite znižati nekaj sladkorja in kalorij, če dietno ingverjevo pivo ni na voljo,' predlaga Branfort. Ti preobrati dajejo novo življenje tudi najpreprostejšim koktajlom in jih pogosto naredijo bolj mamljive.
Vodka Collins
Vodka Collins je odlična izbira za ljubitelje klasične vodke soda, še posebej, če vzamete originalni koktajl in ga nekoliko prilagodite. Medtem ko a tradicionalna vodka Collins je narejen iz vodke, limone, preprostega sirupa in soda vode, to je pijača, ki je primerna za številne prilagoditve. Ti popravki tradicionalne lahko segajo od preprostih, na primer dodajanje rezine pomaranče ali češnje, do nekaj bolj eksotičnega.
'Če imate radi vodko soda, vendar se ne počutite kot soda vodka, si vsekakor privoščite vodko Collins z limonsko travo,' je dejal Miloš Zica, partner in direktor pijač pri Fandi Mata v Brooklynu v New Yorku, pove Mashed. Ta spin je osvežujoč, z ostrim limoninim vonjem in rahlim pridihom eksotičnega ingverja. 'Trajne in cvetne note dopolnjujejo lahkotno in šumečo teksturo, zaradi katerih so vaši vroči poletni dnevi bolj prijetni,' pravi Zica.
Tom Collins
The Tom Collins je klasično izdelan z ginom, svežim limoninim sokom, preprostim sirupom in soda, ki je blizu bratrancu vodke. Toda to pusti veliko večji vpliv. 'Vodke so ena izmed tistih pijač, ki jih lahko udarite, ni treba dvakrat premisliti, kaj je v njej, in odžejali vas bodo ... še posebej v vročem vremenu,' pravi Jason Kraft, direktor pijač Roberta's Pire.
Kraft pa ima okuse, ki gredo po malo več okusa, ali kar imenuje bolj 'nagrada za brbončice'. Torej, če mu kdo v baru reče, da išče preprost koktajl z visokimi žogami, ki kriči poleti in ima podobne lastnosti kot soda vodka, priporoča Toma Collinsa. 'Gin zame pooseblja poletje z vsemi cvetnimi / botaničnimi elementi, ki se dogajajo na vašem nebu, in je popolno ravnovesje zelnatosti, kisline in sladkosti z osvežilno hladno soda vodo, ki ga dokonča,' pravi Kraft. To je kul buzz, ki še naprej daje.
Lillet Spritz
Za nekaj posebnega ni nikoli slaba ideja, da bi dobili malo cvetlice. 'Izpostavil bi Lillet Spritz, ker resnično doseže oznako aperitiva in pripravi nekoga na obrok,' je za Mashed dejal direktor pijače in sommelier Nick Gergen iz brinje in bršljana iz San Diega.
Čeprav ima ta špric več različic, je narejen z Lilletom, vinom, ki je okrepljeno in aromatizirano z zelišči, pogosto pa je v kombinaciji s soda. 'To je na kratko riff na Aperol Spritzu, ki je že vrsto let divje klasičen in priljubljen koktajl, predvsem pa v zadnjem času s trendom, da koktajli z nizko vsebnostjo ABV spet zadenejo mainstream,' pravi Gergen.
Gergen meni, da aperitiv v tej državi ni tako cenjen kot v Evropi, je pa dobra navada, da se vanj vnesemo. 'Goste resnično pripravi na obrok z mehurčki iz penine, ki se uporablja za spodbujanje brbončic, pa tudi z zelišči in rastlinami, s katerimi je Lillet aromatiziran, da jim odpre apetit,' je dejal Gergen.
TNT
Sorazmerno nov trend naročanja in pitja kombinacije tekile in tonika je res odlična (in preprosta) alternativa za pivca vodke, zlasti če je vidik, ki ga skušajo spremeniti, osnovni duh. Sladkost tekile se čudovito kombinira z rahlo grenkobo tonika in pripravi preprost koktajl.
'Za šankom pogosto slišimo' Ne maram tekile ', ki ponavadi izhaja iz slabe izkušnje, ki na splošno vključuje preveč posnetkov tega duha,' Andrew Shannon, nekdanji direktor hotela General Bars, London in Los Angeles & Soustanovitelj Candra Drinks, pove Mashed. TNT pa vam bo omogočil, da se s prstom potopite v svet agav, ne da bi privzeto privoščili tradicionalne koktajle iz tekile pod vodstvom citrusov, ki ste jih verjetno že milijonkrat poskusili. Ta pijača lahko dejansko spremeni vaše mnenje o tekili. Res je osvežujoče!
kakšen je okus mct olja
Aperol Spritz
Ena najbolj trendovskih pijač zadnjega poletja je Aperol Spritz. Ta koktajl je narejen iz Aperola, soda vode in prošeka, ki je nato združen z okrasom iz pomarančne lupine. Priljubljen je delno zato, ker je tako lahek. 'Zelo italijansko je - če bi se v poletnem popoldnevu sprehajali po italijanskem mestu, bi videli, kako vsi pijejo Aperol Spritzes,' je za Mashed povedala Caroline Galzin, vodilna partnerica podjetja Nicky's Coal Fired, Nashville. Koktajl ima nizko vrednost ABV, zato lahko nekaj srkate, ne da bi vam bilo treba pretiravati.
Pivci vodke soda imajo radi nekaj lahkega in gladkega, ne presladkega ali premočnega, Aperol Spritz pa je približno tako pomemben kot poletni koktajl.
'To bi utegnilo pritegniti pivce vodke soda, ker ima manj alkohola in v teh vročih poletnih mesecih lahko pivca odpelje do sedeža ob kanalu v Benetkah,' pojasnjuje Mashed Mandy Pickering, vodja lokala za Flatiron v Nashvillu. Pridih grenkobe, ki izvira iz apna v vodki sode, nadomesti Aperol. Je neverjetno osvežujoč, z odlično mešanico mehurčkov in grenkobe.
Beli vermut in tonik
Še en tesen bratranec vodke soda je beli vermut in tonik , ki je narejen iz - presenetljivo - belega vermuta, tonika in citrusov (različni recepti uporabljajo limono, apno ali pomarančo). Čeprav je vermut pogosto najbolj povezan s pijačami, kot je klasični martini, je v bolj koktajlu bolj šprica dejansko lahko zelo okusen.
Ljubiteljem vodke sode bo všeč, da je to nizkokaloričen koktajl, a vseeno aromatičen. „Vermouth je pogosto pozabljena glavna sestavina koktajla; na splošno se doda kot dodaten okus, 'je za Mashed dejal Lex Rettenmyer, pomočnik generalnega direktorja Church & Union v Nashvillu.
Po mnenju Rettenmyerja so zaradi klasičnega okusa sladkega korena, ki je neločljivo povezan z belim vermutom, ki se deli s tonikom, ta pijača res posebna. 'To je za ljudi, ki radi okusijo, kaj pijejo,' je dejal Rettenmyer. Če ste ljubitelj velikih okusov, je to morda koktajl za vas.
