Foto: Jacob Fox
Aktivni čas: 30 minut Skupni čas: 40 minut Obroki: 4 Prehranski profil: brez jajc, brez glutena, nizkokalorično, brez oreščkov, brez sojeSkoči na Dejstva o hranilni vrednostiSestavine
-
1 jedilna žlica ekstra deviško olivno olje
kako narediti piščanca fil nuggets
-
1 ½ funtov piščančja stegna s kostjo in kožo
-
¾ čajna žlička košer sol, razdeljena
-
½ čajna žlička mleti poper
stroški za pridružitev
-
4 skodelice cvetovi brokolija
-
4 unč šalotko, obrežemo in po dolžini prepolovimo
-
2 nageljnove žbice česen, mleto
-
1 čajna žlička sesekljanega svežega žajblja in še več za okras
noel fielding odlična britanska pekovska oddaja
-
1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
-
2 skodelice nesoljena piščančja juha
-
2 žlice maslo
-
2 skodelice vroč kuhan rjavi riž
Navodila
-
Pečico segrejte na 425°F.
-
V veliki litoželezni ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte piščanca, s kožo navzdol, in kuhajte, enkrat obrnite, do zlate barve, 6 do 10 minut na stran. Prenesite na krožnik; obe strani potresemo s 1/2 čajne žličke soli in popra.
-
V ponev dodajte brokoli in šalotko ter premešajte, da se prekrijeta s kapljami. Dodamo česen, žajbelj in rožmarin; kuhajte, mešajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Piščanca položite na vrh zelenjave in prenesite v pečico. Pecite, dokler termometer s takojšnjim odčitavanjem, vstavljen v najdebelejši del piščanca, ne da bi se dotaknil kosti, ne zabeleži 165 °F, približno 8 minut.
koliko brokolija je preveč
-
Ponev postavite na srednje močan ogenj (previdno – ročaj bo vroč). Piščanca in zelenjavo potisnite na eno stran. Primešajte juho, postrgajte morebitne porjavele koščke in zavrite. Dodajte maslo in med pogostim mešanjem kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut. Potresemo s preostalo 1/4 čajne žličke soli. Piščanca in zelenjavo postrezite z omako in rižem. Po želji okrasite z več žajblja.
