Marian Weyo/Shutterstock Madisen Swenson
Včasih se je prelahko navaditi, da si svojo najljubšo žgano pijačo nalijete v kozarec visoke žgane pijače, dodate solter in rezino limete ter se pri tem ustavite. Zaradi tega je lahko pijača enobarvna in, no, preprosto ne tako zabavna. Preizkušanje novih koktajlov je lahko zastrašujoče in odkrito povedano, obstaja tudi veliko slabih receptov. Vzemite na primer svetlo obarvano Blue Lagoon ali navaden Tapeworm Shot, poln divje majoneze. Če želite osvežiti in prenoviti svojo igro s koktajli, ne da bi se izgubili v omaki (namerna besedna igra), razmislite o dodajanju nove pridih stari klasiki.
Če ni pokvarjen, ga ne popravljajte, kajne? No, to je eden od načinov, kako omejiti svoje uživanje v nekaterih najbolj uravnoteženih in priljubljenih koktajlih. Govorimo o margaritah, martinijih in gin toniku. Razmislite o spremembi ene standardne sestavine za novo in razburljivo izkušnjo. Zamenjajte navaden preprost sirup za mešanico z zelišči, uporabite aromatizirano žgano pijačo namesto navadnega ali pa bodite ustvarjalni pri igri okraskov.
Lahko poskusite 'obratno' staromodno, na primer to je naredil TikToker, ki zahteva dve unči aromatične grenčice Angostura in samo pol unče rženega viskijevega sirupa. Druga možnost je, da se podivjate in ustvarite Funyun gin Gibson z dodajanjem priljubljenega prigrizka v mešanico. Vendar pa morate pri prilagajanju klasike upoštevati določena pravila.
Kako eksperimentirati s klasičnimi koktajli
Brent Hofacker/Shutterstock
Lahko je težko razviti lastne recepte za koktajle, vendar je pomembno ohraniti harmonijo profila okusa, saj je to tisto, kar loči koktajle od bledih mešanih pijač. Popolnoma uravnotežen koktajl potrebuje mešanico več elementov. Upoštevati morate sladkost v primerjavi z grenkobo, pa tudi temperaturo in teksturo Barska akademija Diageo . Prav tako ima pomembno vlogo tudi jakost pijače. Zato za vsako zamenjavo, ki jo naredite, dodajte nekaj drugega, kar bo nadomestilo izgubo okusa.
Na primer, namesto sladke in kisle mešanice v vaši naslednji margariti, poskusite uporabiti malo hibiskusa v prahu, saj ponuja trpko, a cvetlično noto, pa tudi osupljiv rožnat odtenek. Razmislite o tem, da svoje žgane pijače napolnite z okusom. Z belim rumom, prepojenim z meto, bi bil mojito še posebej okusen, ali pa bi kuhanje pomarančnega soka v preprost sirup lahko dodalo svetlost staromodnemu. Za resnično pustolovce zamenjajte slanico v svojem umazanem martiniju za piščančji bulj in mešanica gina mirepoix .
Toda ko spreminjate stvari, poskusite omejiti eksperimentiranje na samo en del pijače, na primer žganje, razmerja ali sirup z okusom. V nasprotnem primeru lahko končate z zmesjo, ki vam ohlapi hrbtenico, znano kot martini iz žele fižola, ki je vključevala več nadomestkov, kot je pomarančni liker, vodka z okusom stepene smetane in resnično šokanten dodatek creme de cacao.
