Recept na sliki: Špageti, polnjeni s piščančjo enčilado
je 00 moka krušna moka
Špagetna buča s svojimi dolgimi prameni sladko rumenega mesa je najbolj vsestranska zimska buča. Lahko posnema testenine, ga začinimo in uporabimo kot samostojno jed ali pa ga celo napolnimo, spečemo in postrežemo kar v lupini. In ja, semena lahko celo spečete in jeste (več o tem spodaj). Čeprav lahko njegova okorna velikost in trda zunanjost nekatere prestrašita, smo tukaj, da vam damo veliko nasvetov, s katerimi bo kuhanje s špageti squash preprosto. Preberite o najboljših načinih uživanja te vsestranske zimske zelenjave.
Poskusite te: Zdravi recepti za špagete s squash
Kako speči špagete squash
Recept na sliki: Vegetarijanska špageti squash lazanja
Če imate nekaj časa in želite čim manj skrbi, potem je prava izbira, da spečete špagete squash. Morda je to tudi vaša edina možnost, če je vaša buča prevelika, da bi jo spravili v mikrovalovno pečico ali lonec na pritisk.
- Bučo razpolovite in ji odstranite semena.
- Odrezane stranice lahko po želji premažete z malo olja, da preprečite prijemanje. Nato polovice buč preprosto položite s prerezano stranjo navzdol na obrobljen pekač.
- Pecite v pečici pri 400°F, dokler se buča ne zmehča.
- Ko je dovolj hladen, da ga lahko obvladate, z vilicami strgajte meso na pramene.
Kako dolgo kuhati špagete squash
Če ste tip A v kuhinji (kot smo mi), potem se verjetno sprašujete, koliko časa morate kuhati špagete squash, da bodo pripravljeni, ko je vse ostalo. Če jo pečete v pečici pri 400 °F, bo trajalo približno 40 do 50 minut, da buča postane mehka in jo zlahka postrgate z vilicami. Če pa buče ne pečete, bo čas drugačen. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako dolgo kuhati špagete squash v mikrovalovni pečici in loncu na pritisk.
Kako skuhati špagete squash v mikrovalovni pečici
Recept na sliki: Špageti squash s pečenimi paradižniki, fižolom in mandljevim pestom
Vaša mikrovalovna pečica lahko skuha špagete squash v približno 10 minutah, kar je odlično za zaposlene noči ali če vam ni do prižganja pečice. Ker so mikrovalovne pečice majhne, se to najbolje obnese z majhnimi do srednje velikimi bučkami (približno 2 1/2 do 3 funte), odvisno od velikosti vaše mikrovalovne pečice.
- Bučo prerežite po dolžini in ji odstranite semena. Upoštevajte eno stvar: Čeprav je morda skušnjava, da bi se izognili temu koraku, je pomemben! V mikrovalovni pečici cele buče špagete, ki niso narezane, lahko počijo (ali natančneje eksplodirajo) v mikrovalovni pečici.
- Bučo položite s prerezano stranjo navzdol v posodo, primerno za mikrovalovno pečico; dodajte 2 žlici vode.
- Pecite v mikrovalovni pečici, odkrito, na visoki temperaturi, dokler se meso ne zmehča, približno 10 minut.
- Ko je dovolj hladen, da ga lahko obvladate, z vilicami strgajte meso na pramene.
Kako skuhati špagete squash v loncu na pritisk
Špagete squash lahko preprosto skuhate v loncu na pritisk ali večnamenskem kuhalniku, kot je Instant Pot. To je hitro in enostavno. Tako kot pri mikrovalovni pečici je to odlična metoda, če vam primanjkuje časa in imate majhno do srednjo bučo (približno 2 1/2 – 3 funte).
- V lonec na pritisk ali večnamenski kuhalnik nalijte 1 skodelico vode.
- Špagete po dolžini razpolovite, odstranite semena in očiščene polovice položite v lonec na pritisk ali večnamenski kuhalnik. Po želji lahko meso potresete z malo soli in popra.
- Zaprite in zaklenite pokrov. Kuhajte pri visokem tlaku 7 minut. Popustimo pritisk in bučo odstavimo s kuhalnika, da se nekoliko ohladi.
- Ko je dovolj hladen, da ga lahko obvladate, z vilicami strgajte meso na pramene.
Kako narezati in pripraviti špagete squash
Rezanje v špagete je lahko nekoliko težavno, zahvaljujoč njeni podolgovati obliki in trdi lupini, vendar obstaja nekaj trikov, ki to olajšajo.
- Bučo kar najbolje umirite na deski za rezanje. Konico velikega težkega kuharskega noža vstavite v sredino buče po dolžini.
- Med roko in hrbtišče noža položite zloženo kuhinjsko brisačo in s pritiskom potisnite nož skozi eno polovico buče. Ste že na pol poti!
- Bučo zavrtimo za 180 stopinj in postopek ponovimo še na drugi strani.
- Ko je vaša buča prepolovljena, morate le postrgati semena. Semena lahko zavržete ali pa jih popečete!
Oglejte si: Kako narezati špagete squash in jih skuhati v mikrovalovni pečici
Kako speči semena špagetov squash
Semena špageti squash so podobna semenom z lupino, ki ste jih izvlekli iz bučo in pečeno kot okusen prigrizek . Toda te so nekoliko manjše, kar smo ugotovili, da se dejansko bolj hrustljavo in hitreje spečejo.
- Ko iz buče odstranite semena, jih položite v skledo s toplo vodo (semena priplavajo na vrh in se tako lažje ločijo od niti) in odstranite morebitno meso, ki se drži semen. Odcedite in popivnajte z brisačo, da se dobro posuši.
- Rahlo prelijte z oljčnim oljem, nato potresite s soljo in drugimi začimbami po želji. Poskusite: mleti cimet, mleto kumino, česen v prahu ali celo nariban parmezan.
- Položite na pekač, obložen s pergamentom, in pecite v pečici pri 300 °F 15 minut. Semena premešajte in nadaljujte s peko, dokler ne postanejo zlata in hrustljava, približno 5 minut.
Poskusite semena špageti squash v teh: Okusni recepti z bučnimi semeni
je Wendyin čili zdrav
Kako shraniti špagete squash
Cele špagete lahko hranite na hladnem in suhem mestu do enega meseca. Razpolovljeno bučo lahko pokrito hranimo v hladilniku približno teden dni. Kuhane pramene lahko hranite v hladilniku do 5 dni v nepredušni posodi. Če se vam prameni zdijo vodeni, jih pred uporabo odcedite kot testenine. Kuhane pramene špagetov squash lahko zamrznete do 3 mesece. Pred zamrzovanjem jih odcedite iz odvečne vode.
