Facebook Verjetno je, da če niste iz doline Delaware, niste nikoli jedli (in morda še nikoli niste slišali) ostankov. Po navedbah Okusite , ostanke so v srednjeatlantsko regijo ZDA prinesli nemški priseljenci. Hrana naj bi imela korenine v panhaasu, ki je nemška mesna jed, pripravljena z mešanjem ostankov svinjine z ajdo in slanimi začimbami. Thrilist ugotavlja, da so jed v ZDA prinesli okoli 17. ali 18. stoletja, prvič pa jo je komercialno prodal Habbersett Pork Products leta 1863.
V svojem srcu ostanki so jed iz klavničnih odpadkov . Zgodovinska lokalna znamka Habbersett vsebuje sestavine v njihovih ostankih kot svinjska zaloga, svinjska koža, koruzna moka, pšenična moka, svinjska srca, svinjska jetra, svinjski jeziki, sol in začimbe. Mentalna nitka opisuje postopek priprave ostankov kot vrenje ostankov prašičjih ostankov, mešanje moke, koruzne moke in začimb ter nato peko te mešanice v hlebec.
Kakšen je okus ostankov?
Jersey svinjski zvitek , podjetje, ki je specializirano za pošiljanje živil, značilnih za območje New Jerseyja, predlaga, da je najboljši način kuhanja ostankov rezanje mesa na pol centimetra debele rezine, posipanje vsake strani z moko in praženje vsaj pet minut na stran. Izvoz opisuje uživanje ostankov kot klobaso z bolj zapleteno teksturo. Okus imenujejo začinjen, vendar ne začinjen, z bogato, slano kakovostjo.
Dnevni obrok pojasnjuje, da se jed tradicionalno postreže s sladkimi ali slanimi začimbami, kot so kečap, javorjev sirup ali grozdni žele; ugnezdena med dvema rezinama belega kruha; ali zmešano v jajca. Po navedbah Dialektika , ostanki so celo nekako dobri za vas! Trdijo, da so ostanki najbolj zdravo meso za zajtrk, saj porcija izdelka vsebuje 225 odstotkov manj natrija, 250 odstotkov manj kalorij in 300 odstotkov manj nasičenih maščob kot porcija slanine. Ena porcija ostankov vam bo priskrbela tudi 40 odstotkov priporočene dnevne količine vitamina A.
