Catherine Brookes/SN Katy Kanada
Ljudje v ZDA obožujejo majonezo. Je najbolj priljubljena začimba v državi in za to obstaja dober razlog. Majoneza ni le okusna sama po sebi, ampak je tudi vsestranska osnova za številne omake in namaze. Toliko recepti uporabljajo majonezo kot skrivno sestavino , od sendvičev s sirom na žaru do umešanih jajc, da jih je skoraj nemogoče našteti. Če je kakšna stvar boljša od navadne majoneze, je to pikantna majoneza. Če želite svojo igro z začimbami dvigniti na višjo raven, dodajte nekaj Sriracha, da dodate toploto, in ustvarjajte Pikantna majoneza Catherine Brookes .
Sriracha je tajska čili omaka s kompleksnim okusom po česnu. Je začinjeno, a ne do skrajnosti. Ko jo ublažite z majonezo, na koncu dobite kremasto bledo oranžno omako z nekaj pikantnosti in elementom toplote. Seveda lahko uporabite druge pekoče omake, vendar nobena od njih ne prinaša tako skrivnostne globine okusa kot sriracha. Brookes opisuje to omako kot 'popolno kombinacijo kremastega in pikantnega', okusi pa so tako uravnoteženi kot tekstura. Sriracha je gostejša od večine pekočih omak, kar pomeni, da ne zvodeni vaše majoneze, tako da dobite veliko bolj kremasto omako. Sriracha ima tudi več sladkorja kot večina pekočih omak, zato se dobro ujema s pridihom majoneze in trpkostjo limetinega soka.
Majonezo dodajte s Sriracho za okusen namaz za suši
Catherine Brookes/SN
Osrednji okus v tem receptu je pekoča omaka Sriracha. Brookes predlaga, da začnete z eno in pol žlice, skupaj s pol skodelice majoneze in dvema žličkama limetinega soka. Dodate lahko več ali manj, da prilagodite toploto. 'Najboljša stvar pri tej omaki je, kako enostavno jo je stepati,' je dejal Brookes. Pikantno majonezo lahko naredite v približno dveh minutah s samo tremi sestavinami. Omaka ima na desetine uporab v vaši kuhinji, od omake za namakanje sušija do začimbe za sendvič.
Najboljše pri tem receptu je, da verjetno že imate sestavine v svoji shrambi. Ko zmešate vse elemente skupaj, imate namaz ali omako za pomakanje, ki lahko poživi skoraj vse slano. 'Mislim, da bi bil odličen za pomakanje čipsa ali ocvrtega krompirčka v ali v sendvič z hladnim mesom,' je dejala Brookesova in omenila, da sta njeni najljubši možnosti sušija za kombinacijo s to majonezo lososovi in avokadovi zvitki. To začinjeno majonezo shranjujte v nepredušni posodi en mesec, da jo boste izvlekli vsakič, ko boste želeli hrani dati malo kremastega okusa.
