Recept za pečen čili Relleno

Če ste iskali eno od tistih jedi, ki je tako čudovita in okusna, da bo navdušila tudi najbolj zahtevne jedce, hej, ni jih težko najti! Če pa želite tudi tisto jed, ki je prav tako enostavna za pripravo, potem imate srečo s tem receptom za pečen čili relleno, ki ga je pripravila razvijalka receptov Christina Musgrave iz Degustacija s Tino . Medtem ko je tradicionalni čili relleno ocvrt (oh, mimogrede se izgovarja kot čili RAY-EY-NO), ta uporablja klasične sestavine in alternativno metodo kuhanja: pečenje.

'Posebna metoda v tem receptu je pečenje namesto cvrtja,' pojasnjuje Musgrave. 'Še vedno ima paniranje in okus tradicionalnega čilijevega rellena, vendar manj maščobe!' Pa še priprava/kuhanje je lažje, kar je le še dodaten bonus. Seveda je prava zmaga, ko se vi in ​​vaši gostje potopite v to jed, ki je popolna priloga k piščancu ali zrezkom in rižem pri večerji, lahko pa se poda tudi zjutraj k jajcem in krompirju.

Zberite sestavine za čili relleno

Za pripravo te okusne pečene priloge boste potrebovali nekaj poblano čili, nekaj oljčnega olja, veliko pepper jack sira, jajca, panko drobtine in velik kozarec Rioje omako .

O čiliju Musgrave pravi: 'Nekatere paprike poblano so naravno zelo pikantne, vendar jih lahko zamenjate za še bolj pikantno papriko ali dodate pekočo omako ali uporabite pikantno salso v receptu.'

Čilije prepražite in nato kuhajte na pari

Segrejte pečico na 400 F, vendar to ni prva toplota, ki jo boste uporabljali tukaj. Čilije najprej zaradi varnosti s prijemalkami segrejte neposredno nad plamenom plinskega štedilnika in jih v presledkih obračajte, da počrnijo z vseh strani. (To lahko naredite tudi z žarom, če je to potrebno ali lažje). Takoj, ko čili enakomerno počrnijo, jih hitro stresite v plastično vrečko in jo še vroče zaprite – tako se bodo v vrečki kuhali sami.

Pustite, da se čili kuhajo na pari v vrečki približno 5 minut, nato pa nadaljujte z naslednjim korakom.

Čilije olupimo in nadevamo

Poparjene čilije vzemite iz vrečke in previdno olupite njihove lupine – ti se morajo zlepiti brez posebnega dela, z nožem pa lahko zrahljate morebitne oprijete koščke. Nato z dobrim ostrim nožem vsak čili po dolžini zarežite tako, da odrežete od stebla do konice vsakega čilija in mu nato odstranite semena. 'Vzemite si čas s papriko,' pravi Musgrave. 'Resnično pustite, da se lupine zoglenijo, nato pa počakajte, da se poparijo, da jih odstranite [s] paprike. Bodite previdni pri odstranjevanju kože, ker se paprika lahko zlahka strga!'

član žvečilne zasedbe umre

Zdaj vsako papriko enakomerno napolnite s sirom pepper jack.

Kruh nato spečemo čile

Ko so paprike nadevane, v skledi razžvrkljamo obe jajci in v plitko skledo razporedimo drobtine. Nato vsak nadevani čili pomočimo v razžvrkljana jajca in jih potresemo z drobtinami.

Nato v plitek pekač vlijemo olivno olje in ga razporedimo po dnu pekača. Zdaj dodajte panirane čilije in jih prelijte s salso. Čilije pecite 20 minut, dokler niso zlato rjavi, nato pa uživajte! In še zadnja opomba Musgravea: 'Ostanki se dobro hranijo in priporočam, da jih ponovno segrejete v mikrovalovni ali pečici.'

• 6 poblano čilijev
• 2 žlici olivnega olja
• 2 skodelici pepper jack sira
• 2 jajci
• 2 skodelici panko drobtin
• 1 (15 unč) kozarec omake Rioja

1. Pečico segrejte na 400 F.
2. S kleščami čili držite na močnem ognju na plinskem štedilniku. Obračajte, dokler vse strani ne počrnijo, nato pa čilije prenesite v plastično vrečko, jo zaprite in pustite, da se kuhajo na pari 5 minut.
3. Čilije vzemite iz vrečke in previdno olupite lupine, nato pa v vsakem čiliju od peclja do konice naredite zarezo in odstranite semena. Čile napolnite s pepper jack sirom.
4. V skledi stepemo jajca, nato vsak nadevani čili pomočimo v jajca in potresemo z drobtinami.
5. V plitek pekač vlijemo olivno olje. Dodajte čili in prelijte s salso, nato pa pecite 20 minut, dokler ni zlato rjava.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu