Vklopljeno Tripadvisor , je nekaj mnenj ocenilo, da je veriga italijanskih restavracij Fazoli vredna ene zvezdice in oznaka 'Not Italian Food'. 'To je mešanica med picerijo in oljčnim vrtom,' je razložil nekdo, preden se je pritožil nad prebavnimi motnjami in o tem, kako je bila vsaka jed pogreta.
Vse Fazolijeve slike pa se zdijo nejasne, čeprav nenaravno italijanske. Pisanje naprej Atlas Obscura , Emily Monaco uporablja idejo, da kuhinje, kot so jeziki, delujejo s slovnico, da bi pokazale, kako slabo verižne restavracije, kot je Fazolijeva, napačno prevajajo hrano, ki naj bi jo prodajali. Poleg ikoničnih znakov italijanstva, kot so zelena, rdeča in bela barvna shema, Fazoli deluje kot Okraški otoki, kjer Severni Karolinci še vedno govorijo elizabetansko angleščino. Ločen od domače kulture, ki se je nadaljevala, Fazoli predstavlja pogled na to, kakšna mora biti Italija in kakšen okus. V Italiji seveda dejansko nihče ne je tako.
Celoten projekt je torej ogreta, vnaprej pripravljena kuhinja.
Špageti in mesne kroglice so najvišji Fazolijevi
Ustvarjanje Fazolijeve podobe italijanske hrane lahko sledi poti špagetov in mesnih kroglic od priseljenskega improviziranega obroka do ene najpomembnejših „italijanskih“ jedi.
ikea švedske mesne kroglice cena
Escoffier , spletna kulinarična šola, je pisala o tem, kako v Italiji špagete in mesne kroglice strežejo kot ločene jedi in se skupaj pojavijo le kot poskus pomiritve Američanov, za katere jed predstavlja državo. Izvor jedi je, da so italijanski priseljenci, ko so prispeli v ZDA, imeli manj denarja in so se osredotočili na to, da so meso postregli kot glavno jed. Podobno so uvedli omako in testenine, ker so bili paradižniki in špageti v pločevinkah edini italijanski izdelki na voljo. Ker so bile to najbolj razpoložljive sestavine za oskrbo zadovoljivega obroka, so se neizogibno razvile v špagete in polpete, ki jih najbolj poznamo.
Fazolijeva torej ni le gesta nazaj proti Italiji, ampak gesta proti Italiji, ki se je napačno spominjala kot hrana, ki je nastala med stiskami priseljevanja.
