Neilson Barnard/Getty Upanje Ngo
Cimet je okus, ki ga najbolj povezujemo s priboljški in sladkarijami, kot so kava, pecivo in pite, vendar na Tajskem začimba ni omejena z idejo, da se lahko uporablja samo v sladicah. Kot rezultat, cimet - ali njegov brat Cassia, per Tajska kuharska knjiga , je mogoče najti v slanih jedeh, kot je curry massamun, per Tajski ingver .
kdaj je zrelo sadje
Britanska domača boginja Nigella Lawson je morda odkrila isto med potovanjem na Tajsko, ko ji je kuhar pripravil jed z rezanci, začinjeno s cimetom in obloženo s kozicami. Recept imenuje 'spektakularno neznan, a prepričljiv,' pa tudi 'drugačen od vsega, s čimer se je srečala prej,' na Črnček .
Jed združuje okuse česna, ingverja, obojega svetla in temna sojina omaka , ostrigovo omako in poper, skupaj z zvezdastim janežem in cimetom v aromatični omaki, preden dodamo kozice in dušimo v omaki, dokler se morski sadeži ne skuhajo. Vse to zlijemo na pripravljene steklene rezance ali riževe vermicelle, preden jed postrežemo. Recept se je prvič pojavil v njenem delu Simply Nigella iz leta 2015.
Oboževalci Nigelle so kuharju izrekli komplimente
Poring Studio/Shutterstock
tok Anthony Bourdain deli neznani
Medtem ko je en oboževalec Nigelle recept pozdravil z navdušenjem in ga komentiral Spletno mesto Nigelle Lawson , 'Ta recept je neverjeten. Še nikoli nisem poskusil tajske jedi, ki je tako temna in toplo začinjena. Običajni okusi zelene, česna in ingverja se čudovito ujemajo s klinčki, cimetom in zvezdasti janež . Dejstvo, da traja le približno 10 minut, da sklene posel.« Kljub temu so Nigellini sledilci na družbenih omrežjih morda morali nekoliko bolj prepričati, ko je delila recept prek Twitter kot je pozvala privržence: 'Ne bojte se kombinacije! Deluje.'
En uporabnik družbenih medijev je na tvit odgovoril: 'Všeč mi je ta recept, lahko ugotovite, da sem ga naredil že nekajkrat po neredu, v katerem je ta stran!' Drugi je rekel, da je jed 'izgleda aroi maak maak' ali okusno v tajščini, per Facebook .
Toda med tistimi, ki se jim je jed zdela vabljiva, je bil vsaj eden, ki je dvomil. 'Pristno pečeno kozico s steklenimi rezanci sem že jedla. Cimeta in zvezdastega janeža ne uporabljamo. Po mojem mnenju se cimet ne bo najbolje ujemal z omaka iz školjk ,« je v odgovor tvitnil uporabnik družbenega omrežja.
