Če ste ljubitelj mednarodnega trga, ste morda že slišali za jackfruit. Je največji drevesno sadje na svetu in je že stoletja priljubljeno v jugovzhodni Aziji. Ko se je v ZDA prvič predstavil v ZDA, je bilo to sadje v pločevinkah, zdaj pa dejansko sadje, za katerega je znano, da zraste do 100 kilogramov, počasi pridobiva na priljubljenosti in se prebija v trgovine z živili, kot je Cela hrana (prek HuffPost ).
francoska odlična britanska pekovska predstava
Jackfruit je postal priljubljen nadomestek za meso, saj med kuhanjem vpija arome in dobi mesnato strukturo. Pomisli vlečeno svinjsko meso ali razrezanega piščanca in ste na pravi poti. Kadar jackfruit ponuja okusno alternativo, vam ni treba popolnoma odpraviti svojih najljubših receptov z mesom.
Zdaj ste pripravljeni razširiti seznam vegetarijanskih receptov, toda preden se odpravite v trgovino, je pomembno vedeti, da ne bo šlo le za nobeno sadje. Tako kot pri iskanju najslajšega lubenica ali popolnoma izbran zmajev sadež , pri nabiranju slastnega in zrelega jackfruita je treba iskati zelo specifične stvari. Najprej in najpomembnejše, če je koža jackfruta zelena, je videti še naprej. Zrel jackfruit bo imel rumenkast odtenek kože. Ko ga izberete, ga malo stisnite, vendar ne premočno. Klasovi, ki dajo jackfruitu grobo teksturo, morajo biti na otip mehki, sadje pa mora nekoliko pritiskati Washington Post ).
Nato vdihnite. A zrel jackfruit ni mogoče zamuditi na ta način. Imel bo zelo močno in izrazito mošusno dišavo, kar pomeni, da v koži čaka sladko in sočno meso. Ko enkrat pripeljete zreli jackfruit domov, boste nestrpni, da začnete eksperimentirati, vendar ne pozabite tega zelo pomembnega koraka pred rezanjem. Pred rezanjem boste morali naoljiti roke in nož, saj je jackfruit zelo lepljiv in drugače nemogoče obvladati.
Čeprav okus jackfruit ni tako kot piščanec, lahko vseeno postanete kreativni s svojim najljubšim brezmesni recepti in se ne počutite, kot da pogrešate. Morda je celo zabavno, če ga vstavite v recepte za svoje prijatelje in preverite, ali opazijo razliko.
