Foto: Eric Wolfinger
Aktivni čas: 30 minut Skupni čas: 1 ura 30 minut Obroki: 8 Prehranski profil: brez jajc, brez glutena, z veliko vlakninami, brez oreščkov, brez soje, vegetarijanskoSkoči na Dejstva o hranilni vrednostiSestavine
-
1 jedilna žlica nesoljeno maslo
-
2 velik šalotka, narezana
costco ekstrakt vanilije poviša
-
5 nageljnove žbice česen, mleto
-
2 žlice polnozrnata gorčica
-
1 čajna žlička sveže nariban muškatni orešček
-
1 čajna žlička mleti poper
-
¾ čajna žlička sol
-
3 funtov rdečerjav krompir, očiščen in na tanke rezine narezan
-
1 funt pastinak, očiščen in na tanke rezine narezan
-
1 ½ skodelice nesoljena piščančja juha
-
1 skodelica pol in pol
Navodila
-
Pečico segrejte na 375°F. Pekač velikosti 9 x 13 palcev premažite s pršilom za kuhanje.
-
V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte šalotko in kuhajte, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi, približno 5 minut. Dodajte česen, gorčico, muškatni orešček, poper in sol ter kuhajte približno 1 minuto, dokler ne zadiši. Dodamo krompir, pastinak, juho in pol-pol ter zavremo. Prilagodite toploto, da vre in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 5 minut.
-
Zmes enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. Pritisnite na zelenjavo, da se potopi v omako. Pokrijemo s folijo.
-
Pecite, dokler nož, vstavljen v sredino, ne naleti na upor, približno 35 minut. Povišajte temperaturo pečice na 425 °. Odkrijte in pecite, dokler vrh ne postane zlat in brbotajoč, še približno 15 minut. Pred serviranjem pustite stati 15 minut.
