Natalia Pyzhova/Shutterstock Molly Clark
Sladoled je ena najljubših ameriških sladic; pravzaprav v raziskavi iz leta 2015, ki jo je izvedel Yahoo! , je zasedel prvo mesto med najbolj priljubljenimi sladicami, saj je 41 % Američanov izjavilo, da radi uživajo v sladoledu za razvajanje po večerji ali poseben prigrizek. Čeprav si je morda težko predstavljati čase, ko led ni obstajal v obliki, kot jo ljudje poznajo in ljubijo, ima poslastica dolgo zgodovino in se je morala razviti v sladki užitek, kakršen je danes.
Še preden je sladoled postal priljubljen Američan, so se podobne vrste sladic pojavile v Franciji in Italiji, vključno s šerbeti, potem ko je umetnost izdelave sladoledu podobnih izdelkov prišla v Evropo, pravi Thought Co. Stran icecream.com pripisuje priznanje Marcu Polu, da je Evropejcem predstavil sladoled. Po navedbah Jutranji klic , zdi se, da je Polo izvedel za različico zamrznjene sladice med bivanjem pri cesarju Kublaj Kanu na Kitajskem v 13. stoletju. Do takrat je verjetno obstajal že več sto let. V 600. letih prejšnjega stoletja se je kitajski kralj Tang domislil sladic iz mleka in ledu. Že pred tem zapisi kažejo, da je Neron, rimski cesar, ki je vladal na vrhuncu imperija, led, nabran z gora, prelil s sadjem (prek Thought Co.).
Zgodovina sladoleda je vse prej kot vaniljeva
Cast Of Thousands/Shutterstock
Ko je okrog leta 18. stoletja sladoled prišel v ZDA, ga je populariziralo več znanih političnih osebnosti, vključno s Thomasom Jeffersonom in Georgeom Washingtonom (prek Thought Co. ). Jefferson je slavno zapisal enega od prvi recepti za sladoled po naročilu vanilije iz Francije (prek Revija Smithsonian ). Washington je na svojem domu v Mount Vernonu znal pripraviti sladoled, ki je zahteval 300 kosov (prek Mentalna nitka ). Leta 1812 je prva dama Dolly Madison v Beli hiši stregla sladoled. Njen najljubši sladoled je bil z okusom ostrig (via PBS ).
V času ustanovnih očetov Združenih držav je bil sladoled seveda poslastica, glede na to, kako težko ga je bilo narediti in dejstvo, da se je hitro stopil. Zahvaljujoč razvoju na področju izuma sodobnega hlajenja in homogenizacije v 19. stoletju je sladoled postal dostopen množicam in do začetka 19. stoletja so ga pogosto stregli v sladoledni korneti, izumljen na svetovni razstavi leta 1904 . Danes tako mladi kot odrasli hrepenijo po sladoledu, najboljši mednarodni poslastici.
