Slike žarometov Linda Brockman
Opozorilo o spojlerju: Ta članek govori o koncu filma 'Meni'
V temni komediji 'Jedilnik' se norost glavnega junaka razkriva nekoliko počasi. Nenadoma postane jasno, da mora biti ta kuhar (in njegovo predano osebje) daleč od kuhinjskih nožev.
Od amuse bouche na začetku filma do goreče sladice s'mores na koncu lahko gledalci vidijo, kaj se zgodi z manj okusnimi – in vsi so neprijetni – liki, ujetimi na ekskluzivnem otoku na milost in nemilost sociopatski kuhar-zlobnež, ki vodi svojo 'peklensko kuhinjo'.
Del umetnosti filma, ki je bil izdan 18. novembra, je njegova pozornost do podrobnosti, vključno s čudovito predstavitvijo vsakega tečaja od blizu. Za zagotovitev točnosti, režiser Mark Mylod posvetoval s kuharjem Dominiqueom Crennom , polfinalistka nagrade James Beard in prva ženska v državi, ki si je prislužila dve Michelinovi zvezdici.
Crenn in njena restavracija v San Franciscu, Atelier Crenn, sta bili predstavljeni v dokumentarni seriji 'Chef's Table' v 2. sezoni, epizodi 3 (prek IMDb ). Kaže, da je program Netflix ganil Mylod s svojo kulinarično lepoto. Medtem ko se v ozadju igra Vivaldijeva 'Štirje letni časi', uvodna odjava prikazuje pogled iz zraka na osebje pred hišo, ki teatralno postavlja umetniško mizo, skupaj z drznimi poudarki omake.
meni za večerjo s kozicami in zdrobom
Jedilnik, za katerega je vredno umreti
Chef's Table/Netflix
Zaslon je navdihnil zadnji prizor filma 'The Menu', v katerem sta igrala Ralph Fiennes in Anya Taylor-Joy. Pri SN verjamemo, da je sladica najboljša jed. Če pa ste v izmišljeni restavraciji Hawthorne chefa Juliana Slowicka (Fiennes), bi bilo morda pametno okriviti dieto in zgodaj prenehati.
Izmišljeni kuharski genij, ki je postal vodja kulta, Slowick zagotavlja prisotnost več kot ti, medtem ko se z očitnim prezirom sklicuje na trende pešcev, kot sta Taco Tuesday in s'mores. Medtem eden od likov, poljubček, ki želi narediti vtis na Slowicka, pove svojemu sopotniku pri večerji: »On ni samo kuhar, je pripovedovalec zgodb. Igra poskuša uganiti, kaj bo vodila glavna tema celotnega obroka. biti. Teme ne boste poznali do konca.' Vsekakor.
To opisuje Dominique Crenn, sodnica v Foxovi oddaji 'MasterChef: Legends', prav tako. Verjame tudi, da je hrana zgodba in izraz spomina – samo zadrži manijo. 'Ne strežem jedilnika. Strežem zgodbo. Služim svoji duši. Strežem pogovor,' je Crenn razkril na Epizoda Chef's Table . Njen kulinarični slog ni tako daleč od Slowickovega: pesem deluje kot njen jedilnik in vsaka jed ustreza vrstici v tej pesmi.
Rahel vonj hrepenenja in obžalovanja
Theo Wargo/Getty Images
' Meni ' je satiričen pogled na kulinarično umetnost in slavne kuharje. Kuharji na liniji se pozorno osredotočajo na vsako jed, eni jedi dodajajo teksturo z dimom, algami ali peno, medtem ko s pinceto drugo drobno stvaritev napolnijo z eno vrtnico ali užitna roža . Ošabna hostesa vas bo (res) ubila tako zlahka, kot vas bo pogledala. In izbor vin, po besedah veselo nalivajočega, pompoznega sommeliera, 'ima rahel vonj po hrepenenju in obžalovanju.'
Čeprav je hrana videti čudovito, vsako jed spremlja moteča predstava – ena je bolj strašljiva od prejšnje.
V finalu ima Mylod kamero pomaknjeno nazaj, da zajame pogled iz zraka na mizo v vsej njeni izvirnosti, tragičnosti, komičnosti in gastronomiji. Celo obsojeni gostinci so del predstave - opremljeni s čokoladnimi kapami in mini marshmallow stoli. Medtem je nesrečno osebje, ki pije Kool-Aid, prav tako oblečeno v bele kuharske plašče, ki od zgoraj spominjajo na velikanske marshmallowe (ali celo oompa loompas). Strežniki okrasijo prizor tako, da potresejo drobtine grahamovega krekerja, položijo dolge palčke z ogromnimi marshmallowi in poslikajo tla jedilnice in njene prebivalce, a la Jackson Pollock, z umetniškimi odtenki bele in rjave omake ter čokoladnih ostružkov – tik preden je otok zažgal kot velikanski taborni ogenj.
