Pri slanini sta dobro znani dve stvari: Fenomenalno priljubljena je in ni zelo dobra za vas. Seveda je zaradi priljubljenosti ljubljenega svinjskega reza ljudje poskusili najti pot do katerega koli skuhajte ga tako, da mu popestri prehranski profil ali pa si omislite bolj zdravo alternativo. Ena izmed takih možnosti je puranja slanina.
fant fieri najljubša hrana
Medtem ko ima običajni kos slanine približno 54 kalorij, 4 grame maščobe, 3,9 grama beljakovin, 194 miligramov natrija in 11 miligramov holesterola, ima puranje slanine 30 kalorij, 2,5 grama maščobe, 2 grama beljakovin, 130 miligramov natrija in 10 miligramov holesterola (preko HuffPost ). Količina natrija v rezini puranje slanine znaša 5,4 odstotka priporočene dnevne vrednosti v primerjavi z 8 odstotki običajne slanine. Poleg tega količina holesterola ni daleč od količine običajne slanine. Seveda je to samo v eni rezini - in res, kdo poje samo eno rezino slanine?
Slanina, nitrati in prenajedanje
Wikipedija Tehnično, da, če pogledamo številke, se zdi, da je puran slanina je na vseh frontah bolj zdrava kot prava slanina - vendar to še vedno ni zdrava hrana. Nekateri tudi menijo, da bi ljudje glede na dojemanje puranje slanine kot 'zdrave' dejansko lahko jedli več kot sicer, kar bi lahko povzročilo, da bi dejansko vnesli več natrija in holesterola, kot bi jeli, če bi imeli slanino tradicionalno možnost.
Turčija slanina, tako kot običajna slanina, za konzerviranje mesa uporablja konzervanse, znane kot nitrati in nitriti Healthline ). Visoke ravni sintetičnih nitratov so povezane z večjim tveganjem za rak grla in želodca.
Torej, čeprav je puranska slanina nominalno bolj zdrava, ko gre za prehransko sestavo, je zaradi dejstva, da vključuje nitrate in nitrite, tako kot tradicionalna slanina, nezdrava izbira. Kot Klinika Cleveland poudarja, poskusite z njim ravnati tako kot s svinjsko slanino, ki jo je treba uživati zmerno.
