Pustite nekaj v zamrzovalniku dovolj dolgo in ko ga izvlečete, boste verjetno ugotovili, da je videti kot nekaj iz Ledena doba . Kljub temu ni nobenega razloga, da bi vrgli tisto napol pojedeno polovico Ben & Jerry's v smeti zaradi rahlega zgorevanja v zamrzovalniku (čeprav če shranite, če je pravilno , tega vam ne bo treba skrbeti), kajne?
iz katerega žita je narejena vodka
Pisanje za Znanstveni ameriški , pooblaščena nutricionistka Monica Reinagel pravi, da je uživanje hrane, zamrznjene v zamrzovalniku, popolnoma varno, če ni prišlo do izpada električne energije in je bila hrana z zamrzovanjem pravilno ravnana. Toda preden greš metati zamrzovalnik zrezek na žaru , počakaj, tudi tu je nekaj slabih novic. Morda boste opazili rdeče meso ki ima nekaj opeklin v zamrzovalniku, je postalo rjavo in je morda videti celo kuhano. Zelenjava, ki je bila izpostavljena zamrzovanju, je lahko bolj svetle barve. Na zgorevanje zamrzovalnika ne vpliva samo barva hrane, kljub temu pa sta prizadeta tudi kakovost in okus. Hrana, ki ima opekline v zamrzovalniku, bo verjetno nekoliko suha in preprosto ne tako okusna, kot bi morala. Priporočljivo je, da za bolj prijeten končni izdelek, če je le mogoče, odrežete mesta, ki jih zažge zamrzovalnik. Ministrstvo za kmetijstvo ZDA ).
Zdaj, ko vemo, da je uživanje hrane, zamrznjene z zamrzovalnikom, varno, kaj je v ozadju te zmrzali, ki uničuje okus? Zamrzovanje je fantastičen način za ohranjanje vaše najljubše enolončnice, vendar molekule vode v hrani niso preveč navdušene, da bi jih zaklenili v globino zamrzovalnik . Ko molekule vode postanejo ledeni kristali, se iz hrane preselijo v najhladnejši del zamrzovalnika. Običajno se to zgodi na stenah zamrzovalnika. Zamrzovalnik v bistvu vsrkava vlago iz vaše hrane, zamrzovalnik pa je tista zamrznjena molekula vode, ki izstopa iz vaše hrane, kar si lahko predstavljate, dolgoročno ne naredi nobene usluge (prek Kongresna knjižnica ).
Hrana, ki je bila nepravilno shranjena, postane zamrzovalnik hitreje zgorela - zrak je tukaj sovražnik. Mogoče je bilo že pozno in ste zanemarili pravilno zatesnitev plastične vrečke z zadrgo, razumemo. Samo ne bodite presenečeni, če bodo ti burgerji zjutraj videti kot ledeni hokejski ploščki. Temperatura in čas bosta vplivala tudi na količino izgorevanja zamrzovalnika na hrani. Zamrzovanje bo ohranilo hrano svežo le toliko časa, nihanje temperature zamrzovalnika nad 0 stopinj Celzija pa lahko povzroči tudi opekline zamrzovalnika.
Skratka, uživanje živil z zamrzovalnikom je varno - zadetek bodo dobili le vaši brbončice.
