V katerem koli danem tednu zvečer v mojem gospodinjstvu, točno ob 18.05, je naval dejavnosti v krogu 7 kvadratnih metrov od našega kuhinjskega otoka. Škatle za kosilo razpakirajo, učiteljske listine podpisujejo, pošta ropota, ko jo vržejo na pult, pes prosi za hrano. Ves čas se izmikam in prepletam med svojimi družinskimi člani in poskušam pripraviti večerjo na mizo, preden mora eden od mojih otrok odleteti skozi vrata na balet. To je daleč od sprostitve. Na misel pridejo besede, kot je 'hektično'. In to bi bilo milo rečeno.
Poceni, zdrav načrt obrokov, da nahranim svojo družino za 100 USD na tedenTorej, moj glavni cilj tega načrta zdrave družinske večerje za pripravo obrokov je znižati to raven stresa z rdeče kode na bolj znosno zeleno. Osnovna predpostavka je: naredite nekaj priprav v nedeljo, ko imate nekaj časa, da se odpravite v kuhinjo, da olajšate kaos med tednom. Na primer: sesekljajte in skuhajte serijo zelenjave, ki jo lahko vstavite v nekaj obrokov. Pripravite okusen domač preliv, ki ga boste uporabljali ves teden. Sestavite preprosto zelenjavno enolončnico. Potem pa do konca tedna, ko pride ob 6.05, lahko lepo sedimo! Vse, kar morate storiti, je, da enolončnico postavite v pečico ali zmešate nekaj vnaprej pripravljenih sestavin.
Kaj je na meniju
ponedeljek: Quesadillas s sirom s papriko in čebulo + Citrus Slaw
torek: Grške testenine v enem lončku
sreda: Enostavna enolončnica s piščančjo enčilado
četrtek: Philly Cheese Steak Sloppy Joes + špinačna solata
petek: Zamrzovalni paket testenin in juhe Fagioli v počasnem kuhanju
Prenesite in natisnite svoj nakupovalni seznam
Tukaj je tvoj Nakupovalni seznam za tiskanje . Preden se odpravite v trgovino, preverite sponke za shrambo. Ko nakupujete, preverite tudi rok uporabnosti zelenjave in mesa – običajno imajo krajši rok uporabnosti in jih je treba hraniti v hladilniku en teden.
Nato si v nedeljo vzemite nekaj časa za priprave. Potrebovali boste približno skupaj uro in pol .
Kako v nedeljo pripraviti 5 enostavnih obrokov med tednom
1. Skuhajte polnozrnate testenine Rotini
Pristavite velik lonec vode, da zavre za 1-kilogramsko škatlo testenin. Uporabil sem polnozrnati rotini. Ključno je, da ga kuhamo le toliko časa, da je al dente. Večina navodil za kuhanje vam bo dala razpon – le zmotite se na krajšem koncu. Tako testenine pri pogrevanju ne bodo postale kašaste.
Ko testenine odcedite, jih sperite s hladno vodo in premešajte z 1 čajno žličko olivnega olja. Razdelite ga v dve vrečki, ki ju je mogoče zapreti: ohladite eno vrečko s 6 skodelicami rotinija za grške testenine v enem lončku in zamrznite 4 skodelice za juho s testeninami in fagioli v počasnem kuhanju.
2. Pecite piščančja stegna Meal-Prep Sheet-Pan
Medtem ko voda za testenine zavre, si vzemite 5 minut, da tega preprostega piščanca v ponvi postavite v pečico. Začinjen je s česnom in origanom, ki se odlično podata tako k sredozemskim kot k mehiškim okusom, tako da se bo piščanec podal k obema jedem. Ko je pečen, ga ohladite, sesekljajte in razdelite, kot sledi: Uporabili boste 1/3 funta kuhanega piščanca v Easy Chicken Enchilada Casserole in 3/4 funta kuhanega piščanca v zamrzovalniku za Slow-Cooker Pasta e Fagioli Juha .
3. Praženo papriko in čebulo skuhajte na zadnjem gorilniku
Lepota teh osnovnih dušenih paprik in čebule je v tem, da se lahko kuhajo počasi, medtem ko vi nadaljujete s preostalimi pripravami. Vse kar morate storiti je, da jih občasno premešate. Rada uporabljam različne barve paprike, a če ima vaša družina rada eno barvo, uporabite to. Ko se zelenjava zmehča in začne rjaveti, jo umaknite z ognja, pustite, da se ohladi in jo razdelite za večerne obroke med tednom. Potrebovali boste 1 skodelico za Quesadillas s sirom s papriko in čebulo , 2 skodelici za Easy Chicken Enchilada Casserole in 1 skodelica za Philly Cheese Steak Sloppy Joes. Rada jih dam v steklene posode z etiketo, ki jih je mogoče zapreti, tako da jih je enostavno prepoznati in vzeti za vsak obrok.
4. Sestavite zamrzovalni paket Pasta e Fagioli Soup v počasnem kuhanju
Kar v bistvu pomeni sekljanje korenja, zelene in čebule. Ko ste že pri tem, sesekljajte 1 dodatno skodelico čebule za grške testenine v enem lončku . Zamrznite svoj komplet za juho in nastavite opomnik, da ga odmrznete v četrtek, da bo pripravljen za kuhanje v petek zjutraj.
5. Zgradite enostavno enolončnico s piščančjo enčilado
Sestavite enolončnico s piščancem, ki ste ga skuhali vnaprej v nedeljo. Pokrijte ga s pokrovom in hranite v hladilniku do srede.
6. Naredite serijo solatnega preliva iz citrusov
Ta recept naredi ekstra, kar je odlično za kosila! Shranjujte v steklenem kozarcu s pokrovom in v hladilniku do 5 dni.
je bojangles piščanec začinjen
1. dan: ponedeljek
Quesadillas s sirom s papriko in čebulo + Citrus Slaw
Pridobite recept: Quesadillas s sirom s papriko in čebulo
Te preproste quesadille se hitro sestavijo, zahvaljujoč dejstvu, da je zelenjava že kuhana. Samo natrgajte nekaj Monterey Jacka in že ste pripravljeni. Naši družini so bili všeč ti z guacamolejem in salso. Za zaokrožitev obroka sem pripravil preprosto solato iz citrusov: 6 skodelic narezanega zelja ali mešanice zeljne solate premešajte s 6 žlicami Citrus Vinaigrette.
Porabljen čas: 15 minut.
2. dan: torek
Grške testenine v enem lončku
Pridobite recept: Grške testenine v enem lončku
Prav ste prebrali! En lonec. Boom! Noč s testeninami je postala še lažja – in otroci so to požrli! Predkuhana piščančja klobasa in testenine iz nedeljske priprave res pospešijo celoten proces.
Porabljen čas: 12 minut.
3. dan: sreda
Enostavna enolončnica s piščančjo enčilado
Pridobite recept: Enostavna enolončnica s piščančjo enčilado
Za to ste že opravili delo, tako da morate le še odpreti vrata in jo potisniti v pečico ali mikrovalovno pečico.
Porabljen čas: 8 minut.
4. dan: četrtek
Philly Cheese Steak Sloppy Joes + špinačna solata
Pridobite recept: Philly Cheese Steak Sloppy Joes
Ti neurejeni sendviči so mešanica dveh najljubših tolažilnih jedi: sendvičev z zrezki s sirom. Oboževali smo jih zavite v folijo! Zraven dodajte nekaj zdrave zelenjave v obliki solate, ki jo je enostavno sestaviti (brez sekljanja): 8 skodelic mlade špinače in po 1/4 skodelice posušenih sladkanih brusnic in narezanih mandljev. Uporabite 1/3 skodelice Citrus Vinaigrette.
Ne pozabite prenesti obeh paketov za zamrzovanje juh v počasnem kuhanju Pasta e Fagioli v hladilnik, da se čez noč odmrzneta.
Porabljen čas: 25 minut.
5. dan: petek
Zamrzovalni paket testenin in juhe Fagioli v počasnem kuhanju
Pridobite recept: Zamrzovalni paket testenin in juhe Fagioli v počasnem kuhanju
Zjutraj pripravite kuhalnik za počasno kuhanje juhe (odmrznjene testenine in piščanca hranite v hladilniku do pozneje). V zadnjih 20 minutah kuhanja dodajte odmrznjene 4 skodelice testenin, piščanca, fižol, špinačo in nekaj sveže bazilike. Če imate steklenico res dobrega oljčnega olja, je zdaj pravi čas, da ga uporabite. Pokapljajte jo po juhi in dodajte nekaj parmezana, preden jo postrežete, da jo res povzdignete! Postrezite s segretimi polnozrnatimi zvitki.
Porabljen čas: 10 minut.
